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Espresso 預浸方式和原理預浸功能是天然就具有的

咖啡知識

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拉桿式預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不鬆手，直到想要的預浸時間

2015-11-11 咖啡知識我要分享

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什麼叫預浸?簡單點說就是在萃取咖啡之前，讓少量的熱水溼潤咖啡粉餅，釋放二氧化碳，使整個粉餅更加緊密，然後才接受熱水9個壓力的萃

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

意式咖啡的操作：Espresso 預浸方式和原理

咖啡技術

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2015-12-08 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識 Espresso預浸方式和原理

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2014-11-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡學 Espresso 預浸方式和原理

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2014-10-13 咖啡知識我要分享

做意式咖啡的基礎 Espresso的預浸方式和原理

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2015-02-26 意式咖啡我要分享

濃縮咖啡基礎常識 Espresso的預浸方式和原理

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2015-05-21 意式咖啡我要分享

Espresso 預浸方式和原理

咖啡文化

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2014-07-10 咖啡文化我要分享

Espresso 預浸方式和原理

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2014-09-30 咖啡知識我要分享

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

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關於espresso咖啡機的預浸

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2014-08-28 咖啡文化我要分享

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）預浸，只有兩個目的。或者精確的說，所有咖啡師手法，終究要回歸到兩個目的：避免隧道效應（pull a longer shot)，以及萃取出合適的萃取率。以咖啡師來說，只要有效整粉跟填壓，

2018-06-08 咖啡知識我要分享

Espresso 預浸方式和原理

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2015-08-29 咖啡知識我要分享

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2014-09-16 咖啡知識我要分享

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