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咖啡常識哪些咖啡最有名

咖啡知識

咖啡常識哪些咖啡最有名

人們或因爲它的苦味而着迷，或是它的澀味讓人無法自拔。只能說咖啡亦如它的果實圓潤而立體，充滿無法預知的變化。據說1683年，由一個波蘭人Johannes Diodato在奧地利維也納開出了歐洲第一家咖啡館。這位精悍出衆的亞美尼亞商人通曉東歐和土耳其語言，在戰時

2014-11-06 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識黑咖啡能預知天氣嗎？

咖啡知識

精品咖啡知識黑咖啡能預知天氣嗎？

風雲突變，忽然下起小雨，你跑到一家咖啡館的門口避雨。現在擺在你面前的只有兩條路，要麼趁雨不大，立刻奔到附近公交站臺，要麼走進咖啡館，靜靜的坐下點一杯咖啡，等到天空放晴。好了，點一杯咖啡，丟進一塊方糖，在未攪拌的情況下觀察方糖溶解釋放的氣泡

2014-12-31 咖啡知識我要分享

咖啡趣聞你知道嗎，黑咖啡能預知天氣？

咖啡文化

咖啡趣聞你知道嗎，黑咖啡能預知天氣？

風雲突變，忽然下起小雨，你跑到一家咖啡館的門口避雨。現在擺在你面前的只有兩條路，要麼趁雨不大，立刻奔到附近公交站臺，要麼走進咖啡館，靜靜的坐下點一杯咖啡，等到天空放晴。好了，點一杯咖啡，丟進一塊方糖，在未攪拌的情況下觀察方糖溶解釋放的氣泡

2015-03-16 咖啡文化我要分享

黑咖啡能預知天氣嗎？咖啡的作用

精品咖啡學

黑咖啡能預知天氣嗎？咖啡的作用

風雲突變，忽然下起小雨，你跑到一家咖啡館的門口避雨。現在擺在你面前的只有兩條路，要麼趁雨不大，立刻奔到附近公交站臺，要麼走進咖啡館，靜靜的坐下點一杯咖啡，等到天空放晴。好了，點一杯咖啡，丟進一塊方糖，在未攪拌的情況下觀察方糖溶解釋放的氣泡

2015-10-15 精品咖啡學我要分享

蜜處理咖啡豆過程步驟有哪些蜜處理咖啡豆風味特點

咖啡處理法

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蜜處理咖啡,蜜糖般的處理方式-多麼美妙動聽的咖啡術語!僅僅這個簡單的描述就可以打動人心(畢竟大多數人喜歡蜜糖),實際上蜜處理咖啡近來越來越受到消費者的歡迎。沒有其它描述比蜜處理更合適這個咖啡加工處理方

2022-06-20 咖啡處理法我要分享

梅麗塔濾杯melitta濾杯特性分析濾杯 melitta sf-1樹脂與陶瓷哪

咖啡濾杯

梅麗塔濾杯melitta濾杯特性分析濾杯 melitta sf-1樹脂與陶瓷哪

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） melitta濾杯是德國的牌子，不知爲何，臺灣人在咖啡手衝器具方面，比較愛進口日本貨。我有一個 melitta濾杯的一杯份濾杯，帶回臺灣以後，只要是 size 合用的濾只我都使用。個人認

2018-06-24 咖啡濾杯我要分享

咖啡豆蜜處理過程與加工方式的演變咖啡生豆金蜜處理是怎麼回事

咖啡處理法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）果漿處理法的果漿是指什麼蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟前言：蜜處理咖啡，蜜糖般的處理方式，多麼美妙動聽的咖啡術語！僅僅這個簡單的描述就可以打動人心(畢竟大多數人喜歡

2018-02-01 咖啡處理法我要分享

如何烘焙蜜處理咖啡豆_蜜處理咖啡怎麼衝_咖啡黑蜜處理法價格貴嗎

咖啡處理法

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2018-08-26 咖啡處理法我要分享

厲害過word的咖啡機！美國榨汁機成滑稽大騙局

咖啡資訊

厲害過word的咖啡機！美國榨汁機成滑稽大騙局

兄弟咖啡機讓香港在國際衆籌界臭名遠播，而 Arist 到現在仍未兌現，苦主真系投訴無門。我都支持過跟兄弟咖啡機有關的磁能線，最後當然幾乎泡湯啦！不過最近美國一間公司就搞了個比咖啡機更厲害的榨汁機，到底發生什麼事？厲害過word的咖啡機！美國榨汁機成

2017-04-21 咖啡資訊我要分享

成熟的咖啡櫻桃是什麼顏色？每個咖啡櫻桃有多少個咖啡豆？

咖啡知識

成熟的咖啡櫻桃是什麼顏色？每個咖啡櫻桃有多少個咖啡豆？

你是否想過咖啡櫻桃的味道是怎麼樣的？咖啡櫻桃爲什麼叫櫻桃呢，會和櫻桃一樣好喫嗎？種種疑問讓你再一次（黑人問號臉），這篇文章就來給你解解疑問。咖啡中的香氣只有在烘焙咖啡豆時纔會產生，因此答案是否定的：櫻桃的味道不像烘焙咖啡般有香氣，但是，不

2020-05-09 咖啡知識我要分享

人生怎可錯過阿拉伯咖啡

阿拉伯咖啡

人生怎可錯過阿拉伯咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店阿拉伯國家大大小小加起來快20多個，各地美食連起來那可不是小數目。我們知道，每個國家有自己的國菜，大街小巷裏也隱藏了不少民間風味，但是阿拉伯人有一個共通的愛好阿拉伯咖啡。( | gao

2017-07-31 阿拉伯咖啡我要分享

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？

精品咖啡豆

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？蜜處理法之中蜜的意思是指咖啡豆黏得如蜜一樣的果膠層(mucilage)，日曬法會直接去除外殼及果膠層處理，而水洗法會用發酵方法來去除果膠層，只有蜜處理法會把果膠層保留下來。蜜處理法會在咖啡豆去

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

怎樣用土耳其壺煮一杯好喝的咖啡？土耳其咖啡怎麼做？

咖啡沖泡方式煮法

怎樣用土耳其壺煮一杯好喝的咖啡？土耳其咖啡怎麼做？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【咖啡的起源】先說說咖啡的起源，傳說有很多版本，雖然真實性不高，但我覺得還滿有趣的。一說是，在9世紀的埃塞俄比亞牧羊人發現，他的羊喫了一種果實後變得異常興奮，繼而發現

2018-09-02 咖啡沖泡方式煮法我要分享

咖啡面前並非人人平等

咖啡資訊

咖啡面前並非人人平等

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡因是世界上被消耗最多的中樞神經興奮劑。在法國，平均每人每年消費咖啡豆5.4千克，在芬蘭則爲12千克。許多人都沉浸在這種棕黑色液體的香氣所帶來的歡愉中不能自拔，不過，我們是否就此可以將咖啡

2017-05-26 咖啡資訊我要分享

如何判斷咖啡豆的新鮮度?有三個步驟:聞、看、剝

咖啡資訊

如何判斷咖啡豆的新鮮度?有三個步驟:聞、看、剝

新鮮度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳飲用期限爲6天，而研磨好的粉最佳飲用期限僅3天，如何判定咖啡豆的新鮮度呢？有三個步驟：聞、看、剝：聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

【絕世好老闆】訓練失明人士做咖啡師 “搭路”加入五星酒店集團

咖啡資訊

【絕世好老闆】訓練失明人士做咖啡師 “搭路”加入五星酒店集團

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 甫走入位於柴灣青年廣場的Cocoa Lab，一陣咖啡香味撲鼻而來。這間小小的Caf，裝潢簡單整潔。特別的是，店內兩位咖啡師都是視障人士，他們的視力分別只有3%和5%。偶爾或會看到光和影，但大部分時間，他

2017-08-19 咖啡資訊我要分享

韓劇“咖啡王子一號店”是最好的傳播咖啡文化的電視節目

咖啡文化

韓劇“咖啡王子一號店”是最好的傳播咖啡文化的電視節目

故事情節咖啡王子一號店是一部電視劇，圍繞四個年輕人相聚在咖啡館的人熱愛生活和夢想。Han-gyeol( Gong Yoo飾演)是一個不喜歡生活被束縛的聰明的年輕人。他反對加入家族生意，但他的祖母強制要求由來他管理一間咖啡廳。無法違抗他的祖母，他很不情願地接

2015-10-28 咖啡文化我要分享

乾旱疊加疫情，全球咖啡價格或上漲五大因素令全球咖啡價格飆升

咖啡新聞

乾旱疊加疫情，全球咖啡價格或上漲五大因素令全球咖啡價格飆升

從工業革命開始，人類的發展進程得以加速前進，但隨着卻是犧牲環境爲代價。如今，地球母親也在對我們進行着瘋狂的報復。先是2020年底開始的拉尼娜氣候現象導致巴西遭遇百年一遇的旱災，然後就是2021年5月也門洪災。簡直就是旱的旱死，澇的澇死。可見氣候變

2021-07-17 咖啡新聞我要分享

梅菈菈土耳其小館 | 安平港的異國追想曲

臺灣

梅菈菈土耳其小館 | 安平港的異國追想曲

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 17世紀，荷蘭人在安平蓋了全臺第一座城堡熱蘭遮城（Zeelandia），400年後，愛上府城而定居的外國人譜出一段段異國追想曲，洋派基因滲入日常風景。我在臺南，在外國人家作客。異國夫妻檔在自家樓下開

2017-08-15 臺灣我要分享

咖啡文化瞭解神祕的土耳其咖啡

咖啡文化

咖啡文化瞭解神祕的土耳其咖啡

人們腦海中一定會浮現出藍山咖啡、哥倫比亞咖啡等知名品種，也可能會想起麝貓咖啡、大象咖啡這些時髦貨，但很多人都會忽略土耳其咖啡。其實，真正的咖啡文化是由土耳其人創建和傳播的。在土耳其流傳着這樣一句諺語：同飲土耳其咖啡，與君共敘40年友誼。土耳

2014-09-15 咖啡文化我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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