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張寅喆：在你入行的時候一些基礎的知識是需要知道的，比如金盃的理論，關於咖啡的萃取和其他一些基礎知識。在網上或者書籍上獲取的信息只是幫你建立了一個框架，需要自己去對一些知識進行歸納和總結去系統化。在網上看到東西和你學習到的是兩個不同的概念。
關於咖啡製作簡單嗎?這個話題，我簡單的說說我個人的看法。製作咖啡也是一門技術，它和別的技術一樣，都需要認識學習，咖啡好學嗎?我覺得很好學，可能也是我做咖啡時間久的原因吧!它和其他的技術沒有區別，主要看個人的領悟能力，也需要時間的磨練，要是隻想
愛樂壓 年紀輕輕的愛樂壓，不管是從外形設計，還是使用方法上來說，都絕對是一件神奇的創造，類似於注射器一樣的物體，對於咖啡的領悟卻十足強大，注入咖啡和水，按下推管，你可以用它創造出自己想要的美式咖啡或者拿鐵。 對於辦公室的懶人來說，一個便於攜
品牌: 領悟 毛重: 0.15 貨號: LG00021 品名：咖啡粉篩粉器 材質：不鏽鋼 規格：篩粉網高度8cm 上口內徑：5cm 底部直徑：5.5cm 粉杯高度：11cm 杯口直徑：7cm 底部直徑：4cm 毛重：0.15g 用途： 1.粉杯通用於各品牌電動磨豆機作爲接粉器使用 2.磨粉後蓋上杯蓋
沖泡的過程本身就是一種樂趣所在，也是不斷學習領悟、手藝愈加精進的過程。隨着熱水的不斷注入，飄散的香氣陣陣傳來，觀賞咖啡粉膨脹的模樣，在沖泡中享受你的咖啡時光。 濾紙式手衝的基礎知識 沖泡的本質，就是利用水與咖啡粉的交互作用來萃取咖啡的精華風
「咖啡風味輪」旨在建立咖啡味譜的同一術語，協助杯測員或專業人士，進一步瞭解咖啡香氣與滋味的內涵，今後描述咖啡的感官領悟，能有共同語言。 爲了方便解析，這裏將「咖啡風味輪」拆解成兩個扇形圖，這期將先介紹「氣味譜」。 咖啡味譜由「氣味譜」與「滋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前段時間 貧窮限制了我的想象力 火遍了網絡 而對於窮這件事 最近大家又有了新的領悟 工資就像大姨媽，來了一週就走了。 看看自己的支付寶、微信錢包、銀行卡，四大皆空。 別人眼裏
這些都是小峯在咖啡館工作領悟到的東西。他喜歡服務行業，作爲一線員工，至少學到咖啡館應該是怎樣的，以及怎樣讓顧客滿意。
土耳其人佔領了也門之後，隨着宗教的傳播，16世紀，第一家咖啡館在麥加建立。咖啡從藥品性質發展成爲大衆飲料，據說與15世紀中國的鄭和下西洋有關，鄭和傳播的茶文化讓回教徒領悟到，原來提神飲料也可以成爲日常生活用品。持這種觀點的人指出，今天土耳其人
藍瓶子咖啡館 土耳其人佔領了也門之後，隨着宗教的傳播，16世紀，第一家咖啡館在麥加建立。咖啡從藥品性質發展成爲大衆飲料，據說與15世紀中國的鄭和下西洋有關，鄭和傳播的茶文化讓回教徒領悟到，原來提神飲料也可以成爲日常生活用品。持這種觀點的人指出，
專業、時尚、創新，更重要的是，源於對意大利製造品質精髓的追求，這些顯著的特徵使得Lucaffe在意大利咖啡市場獨樹一幟，也使Lucaffe成爲意式咖啡的代名詞。Luca Venturelli公司創建於十九世紀50年代，創始人以他對咖啡的獨道領悟，使Lucaffe 品牌不斷迅速發
關於咖啡製作簡單嗎？這個話題，我簡單的說說我個人的看法。
咖啡歸根到底只是一種點綴生活的飲品，如何快樂地享受咖啡，如何讓咖啡爲我們的事業助力，如何讓咖啡爲我們的生活添彩，遠遠比咖啡本身的某些技術細節重要。我們既要能夠沉迷其中，又要能夠 抽身而出。從這個角度來說，本書鼓勵大家莫要一味執着於細節，要把
濾紙沖泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已經被人遺忘，同時因爲濾紙沖泡沒有虹吸那麼觀賞性，也沒有法壓壺萃取咖啡那麼濃郁，所以現在真正喜歡濾紙沖泡方式的老饕鳳毛麟角了。 不過，濾紙沖泡法卻是我日常必修課之一。 原因有3： 1、濾紙沖泡對於咖啡豆及相
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 擁有超過75年曆史的雀巢咖啡品牌，已經廣爲人知，其今天從雀巢咖啡開始 It all starts with NESCAF 的品牌理念所傳遞出更年輕更活力的核心概念更是深入人心。今天，雀巢咖啡旗下的絲滑拿鐵切換全新包
每個人都要經歷不同的道路，看到不同的風景，經歷不一樣的人生。據說愛喝咖啡的人都會有一段或深或淺的關於咖啡的故事。 沒有人會拒絕細膩，就是生活重壓之後疲憊不堪的路人，內心深處也藏匿着細膩溫存的回憶。咖啡，是生活在鋼筋叢林中的人們，最後的細膩所
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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