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在入行以前，我完全不知道烘焙是什麼，直到從事咖啡師職業多年後，我才意識到咖啡烘焙對咖啡的品質有多麼重要，除從業者之外，普通的咖啡愛好者通常對烘焙知之甚少。今天，就讓我來向大家簡要介紹一下什麼是咖啡烘焙？我不會深入討論過多細節，我的知識儲備
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性 昨晚烘焙完咖啡後的挑揀作業中，挑出了幾顆顏色特別明顯淺白的豆子，一時心血來潮，便把這些淺白的豆子拿來掰開聞看看氣味如何
現在全世界1000多個Q GRADER裏，韓國人已經佔了1/4,希望更多的朋友可以順利通過。 一、關於考試項目 Q GRADER屬於一個考試，講解的部分比較少。目前考試5天時間，考試項目總共有22門。包括1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近幾天，咖啡界的朋友圈在流傳 Peets 發佈的一條H5 招聘頁面： Peets簡單介紹了自己的歷史與淵源，並且透露將在上海開設中國首家旗艦店，招募咖啡師、高級咖啡師、見習值班、值班主管等職位。 雖然
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