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星巴克悄然關店連鎖咖啡店的發展趨勢

咖啡行業

星巴克悄然關店連鎖咖啡店的發展趨勢

小咖啡竟出大風頭相對大衆餐飲來說，咖啡店無疑是個窄衆的品類。但2010年星巴克在濟南開出第一家店時，卻一度被部分人解讀爲濟南國際化的符號，一時風頭無二。與此同時，近年來，來自世界各地的咖啡品牌，也迅速掀起了在濟開店擴張的熱潮。星巴克第一家店

2015-03-06 咖啡行業我要分享

委內瑞拉咖啡豆口感風味描述

委內瑞拉咖啡

委內瑞拉咖啡豆口感風味描述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店近一個世紀以來，委內瑞拉的咖啡完全被石油的風頭掩蓋了。在上世紀初，委內瑞拉的主要出口產品還是咖啡，咖啡出口曾長期佔據世界前三名。自石油商業開採後，黑金完全掩蓋了咖啡的風頭。當

2017-07-12 委內瑞拉咖啡我要分享

提拉米蘇咖啡酒味兒的小資甜點

咖啡文化

提拉米蘇咖啡酒味兒的小資甜點

出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。有人說，它的滋味，是天堂的滋味;也有人說，它比愛情還要醉人而甜美。來自浦東香格里拉大酒店西點坊的提拉米蘇入

2014-07-18 咖啡文化我要分享

新文藝咖啡館咖啡館的經營方式

咖啡知識

新文藝咖啡館咖啡館的經營方式

沒有人再去星巴克出風頭了。那是一種過時的流行，幾年前潮人們熱衷於到裏面點上一杯拿鐵，眼角餘光環顧四周施施然而坐，想象自己是美國電影裏最fashion的都市白領。自從星巴克一路開到城鄉接合部，中年大媽也開始佔據一角，捧着星冰樂大談家長裏短，好像再坐

2015-06-09 咖啡知識我要分享

委內瑞拉咖啡特點聖克里斯托瓦爾產區

咖啡莊園

委內瑞拉咖啡特點聖克里斯托瓦爾產區

安第斯山下的梅里達的衆多種植園中有一個是屬於巴勃羅(Pablo)和普利多(LuisaHelenaPulido)家族的，它是一個古老的農場，已被允許縮減規模。自從20世紀80年代早期接管該農場以來，普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡，一面種植新樹種拓展農

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

探討：爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

咖啡資訊

探討：爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人創辦!

2014-08-15 咖啡資訊我要分享

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介現在提起埃塞俄比亞的咖啡豆，大部分咖啡愛好者第一反應就是耶加雪菲，其他反應可能不外乎哈拉爾，原生瑰夏，利姆，西達摩。而這兩年耶佳的風頭也依然有增無減，讓人對這款小型號的豆子着實刮目相看。

2017-01-22 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡館經營爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

知識

咖啡館經營爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人創辦! 爲什麼韓國人開咖啡館如此成功? 這兩年中

2015-01-21 知識我要分享

用咖啡打印的咖啡杯纔是真正的咖啡杯!

咖啡資訊

用咖啡打印的咖啡杯纔是真正的咖啡杯!

隨着FDM型3D打印機開始進入普通人的日常生活，其所使用的3D打印線材也是不斷花樣百出，就在不久前，3Dom公司剛剛推出了一款全新的玻璃PLA線材。現在，這家風頭正勁的3D打印線材廠商又與另一家廠商c2renew合作，推出了一種頗爲有趣的咖啡3D打印PLA線材Wound U

2015-08-26 咖啡資訊我要分享

咖啡和咖啡伴侶怎麼配-咖啡伴侶3克大約是多少

咖啡

咖啡和咖啡伴侶怎麼配-咖啡伴侶3克大約是多少

牛奶牛奶是傳統的咖啡伴侶。它可以給咖啡增加甜度和質感，但又不會喧賓奪主，搶了咖啡的風頭。而且牛奶價格便宜，方便購買，大多數人都對它非常熟悉，也都能接受它的風味特徵。脫脂牛奶脫脂牛奶完全不含有脂肪，這也許是它們帶有隱隱的藍色調的原因之一。

2016-12-27 咖啡我要分享

世界上最古老的藍山莊園瓦倫福德

咖啡知識

世界上最古老的藍山莊園瓦倫福德

無論你懂不懂咖啡，一定都聽說過藍山的大名，知道牙買加的藍山咖啡是全世界最貴最好的咖啡。然而並不是每個人都知道這是爲什麼，如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里製造的小提琴一樣，一件東西一旦被冠以世界上最好之頭銜時，美譽便會自然而然搶盡風頭，以至於

2014-09-27 咖啡知識我要分享

新文藝咖啡館

咖啡文化

新文藝咖啡館

沒有人再去星巴克出風頭了。那是一種過時的流行，幾年前潮人們熱衷於到裏面點上一杯拿鐵，眼角餘光環顧四周施施然而坐，想象自己是美國電影裏最fashion的都市白領。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

世界上最古老的藍山莊園瓦倫福德

咖啡莊園

世界上最古老的藍山莊園瓦倫福德

無論你懂不懂咖啡，一定都聽說過藍山的大名，知道牙買加的藍山咖啡是全世界最貴最好的咖啡。然而並不是每個人都知道這是爲什麼，如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里製造的小提琴一樣，一件東西一旦被冠以世界上最好之頭銜時，美譽便會自然而然搶盡風頭，以至於

2015-09-01 咖啡莊園我要分享

世界上最古老的藍山咖啡莊園瓦倫福德

咖啡知識

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無論你懂不懂咖啡，一定都聽說過藍山的大名，知道牙買加的藍山咖啡是全世界最貴最好的咖啡。然而並不是每個人都知道這是爲什麼，如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里製造的小提琴一樣，一件東西一旦被冠以世界上最好之頭銜時，美譽便會自然而然搶盡風頭，以至於

2015-01-13 咖啡知識我要分享

咖啡館經營新文藝咖啡館

咖啡文化

咖啡館經營新文藝咖啡館

沒有人再去星巴克出風頭了。那是一種過時的流行，幾年前潮人們熱衷於到裏面點上一杯拿鐵，眼角餘光環顧四周施施然而坐，想象自己是美國電影裏最fashion的都市白領。自從星巴克一路開到城鄉接合部，中年大媽也開始佔據一角，捧着星冰樂大談家長裏短，好像再坐

2014-11-17 咖啡文化我要分享

牙買加的國寶藍山最古老的藍山莊園藍山莊園瓦倫福德

藍山莊園瓦倫福德

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無論你懂不懂咖啡，一定都聽說過藍山的大名，知道牙買加的藍山咖啡是全世界最貴最好的咖啡。然而並不是每個人都知道這是爲什麼，如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里製造的小提琴一樣，一件東西一旦被冠以世界上最好之頭銜時，美譽便會自然而然搶盡風頭，以至於

2017-09-01 藍山莊園瓦倫福德我要分享

咖啡陪你、漫咖啡等迅速擴張背後：咖啡只是一個道具

漫咖啡

咖啡陪你、漫咖啡等迅速擴張背後：咖啡只是一個道具

和大嘉茶事創始人莊景楊交流，他一語道破了許多咖啡館茶社成功背後的真實原因不是在賣茶賣咖啡，而是在賣空間。這也是韓國咖啡廳品牌爲什麼最近戰無不勝的原因。這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館品牌，既不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的

2014-09-23 漫咖啡我要分享

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

精品咖啡豆

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

危地馬拉咖啡豆：茵赫特莊園的成功策略在於 - 敢於創新，品種多樣; 茵赫特在2007年前一直用波旁種（波旁）參賽，也因波旁種出盡風頭; 2004年年左右，薩爾瓦多與宏都拉斯卓越杯競賽大放異彩的帕卡馬拉（Pacamara）逐漸影響周邊鄰國，茵赫特早就栽種不同品種

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

咖啡資訊

爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人創辦!

2014-06-04 咖啡資訊我要分享

爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

精品咖啡學

爲什麼韓國人開咖啡館如此成功？

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人創辦! 咖啡?拜託，那只是一個小小的道具而已!

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

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