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咖啡館用烘豆機、零售店用烘豆機，以及小量烘豆機都屬於中到小型的烘豆機種，常被用在咖啡館內烘焙戰時。二十世紀初以前，只要不是在家自己烘焙的人，他們 的咖啡豆大多是出自這種咖啡館用烘豆機的手筆;但到了二十世紀五早期，大型烘焙工廠以及預先研磨好的
德國咖啡烘焙機PROBAT PROBATone25 25kg商用和咖啡館用 編輯：中國咖啡網- 咖啡烘培機 產量：每批次20-25kg 烘焙時間：12-18分鐘 加熱方式：氣加熱 專業設計的機械攪拌裝置保證了咖啡最均勻混合和最佳的烘焙效果 特殊的熱氣流系統提供了對咖啡豆的最均勻的烘
首家標新立異的微博控咖啡館，目前微咖還未達到營收平衡，但其已然成爲咖啡館多樣性發展的風向標。
想要體驗未來 咖啡館 的感受嗎？在三創生活園區新開幕的GEESAA體驗館，或許能讓你窺見未來「機器人咖啡廳」的樣貌，其咖啡館內的手衝師居然是臺機器，號稱內建百位達人的手衝咖啡手感，濾杯在有如唱片的唱盤中旋轉，模擬程式內紀錄的達人手衝技法，6／1至6／
Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壺，世界上可能被最多店使用着的手衝壺。用慣了挺不錯的。1.2L的大概兩百多就能買了，也有1L版本，個人覺得保溫和穩定性不如1.2L。俗稱雲朵壺、手雷壺、大便壺 非常有特色、也是適用場景廣泛且愛好者衆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好的杯子能把咖啡風味體現的淋漓精緻，而不好的杯子卻會毀了一杯好的咖啡。 1. 瓷杯：最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑，質地輕巧，色澤柔和，釉面可施不同的色彩與紋樣。其中骨瓷更是輕
情侶開咖啡館用酒託招攬生意詐騙70餘萬元 去年9月，來自東北的情侶楊某和權某，在合肥市馬鞍山路與太湖路交口，開了一家名爲磨豆香的咖啡館。因經營不善，兩人從老家招募一批酒托實施詐騙。半年來，該犯罪團伙共詐騙70多萬元贓款。昨天下午，記者從包河刑警
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我的第一臺咖啡機是LaMarzocco和第一臺意式咖啡機是BEZZERA 咖啡行業在過去幾十年歷經很大的變化，但咖啡機外觀似乎沒什麼改變。位於加州的montaag 工作室做了大突破，結合異材質
家庭用烘焙器具 咖啡的歷史開端的數百年間，世界上只有家庭用的烘豆器具而已。這些烘豆器具一直到二十世紀初期，在一般人們的廚房裏都還是常備的標準附屬工具。 十六世紀：伊拉克烘焙鍋 這個簡單構造的工具主要是將鍋子移到小火堆或是煤炭火堆上的熱源，並以
產量：每批次20-25kg 烘焙時間：12-18分鐘 加熱方式：氣加熱 專業設計的機械攪拌裝置保證了咖啡最均勻混合和最佳的烘焙效果 特殊的熱氣流系統提供了對咖啡豆的最均勻的烘焙溫度，保證了咖啡豆烘焙內外同質。擴展了同種咖啡豆的烘焙範圍，不同咖啡豆最佳同質
摘要 : GAGGIA（加吉亞）是意大利歷史悠久的咖啡機品牌。 GAGGIA（加吉亞）是意大利歷史悠久的咖啡機品牌。公司生產囊括家用全自動、半自意式咖啡機，商用全自動半自動大型咖啡機等。 加吉亞的創始人，出生於1885年的意大利米蘭。1938年的9月5日，加吉亞發明
產量：每批次5-12kg 烘焙時間：12-18分鐘 加熱方式：電或者氣加熱 工作原理：專業設計的機械攪拌裝置保證了咖啡最均勻混合和最佳的烘焙效果。 特殊的熱氣流系統提供了對咖啡豆的最均勻的烘焙溫度。保證了咖啡豆烘焙內外同質。擴展了同種咖啡豆的烘焙範圍，不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡樹是灌木，在植物學上是 Coffea 屬的 Rubiaceae科（茜草科），有500多屬，超過6,000種。雖然其中有25至100種被質疑是否應列入 Coffea 中。大部份具有經濟價值的生豆都屬於 C.
楚天金報訊 記者徐玲玲 單純的咖啡館目前在武漢很難盈利，這也許是業內的共識。對於有咖啡館夢想的人而言，不妨嘗試着換一種經營思路吧！昨日，記者在漢口一家單身主題咖啡館裏看到，該店的盈利點不在於賣咖啡，而在於做會員服務。這種思路，也使得這家咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口味比其中任何一種都要好的咖啡。但是一般來說，單產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清香的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天，我們來討論計算一下：咖啡館應該用多少錢的咖啡豆呢？ 我認識一個賣豆的，能供應50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜歡賣太便宜的咖啡豆，原因有很多，尤其是口味上的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編初次聽到有人說這家咖啡館用的都是評分90以上的咖啡豆的時候，其實內心是震撼了一下的，就美國Coffee Review機構評測出來的90分以上精品咖啡豆來說，絕對是非常稀少的，有時一
在美國南北戰爭之後，以包裝方式販售於各大咖啡館體系商品陳列架上的咖啡豆初次面世。到了二次大戰末期，北美咖啡市場的主流商品則是由大型烘焙工廠製作出 的預先烘焙咖啡豆/預先研磨咖啡粉，而這類以集中化、標準化爲訴求的大批量型式的烘豆科技，被稱爲咖
意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋 一樣，故不按章操作會有一定的危險。
如果你知道那家咖啡館好不好，你可以從以下的角度觀察。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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