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精品咖啡基礎常識咖啡的香苦酸醇

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡的香苦酸醇

咖啡的香苦酸醇：咖啡的顏色，香氣，味道，是透過烘焙過程在中發生的一些複雜的化學變化所造成的。所以生豆必須經過適當的化學程序，讓它的必要成份達到最均衡的狀態，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味會隨熱度起變化，所以烘焙時間宜儘量縮短，而且熱度

2014-12-05 咖啡知識我要分享

單品咖啡的口感咖啡的香苦酸醇

手衝咖啡

單品咖啡的口感咖啡的香苦酸醇

咖啡的香苦酸醇：咖啡的顏色，香氣，味道，是透過烘焙過程在中發生的一些複雜的化學變化所造成的。所以生豆必須經過適當的化學程序，讓它的必要成份達到最均衡的狀態，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味會隨熱度起變化，所以烘焙時間宜儘量縮短，而且熱度

2015-02-04 手衝咖啡我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡的香苦酸醇

咖啡知識

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咖啡的香苦酸醇：咖啡的顏色，香氣，味道，是透過烘焙過程在中發生的一些複雜的化學變化所造成的。所以生豆必須經過適當的化學程序，讓它的必要成份達到最均衡的狀態，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味會隨熱度起變化，所以烘焙時間宜儘量縮短，而且熱度

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡豆的成分咖啡的香苦酸醇

精品咖啡學

咖啡豆的成分咖啡的香苦酸醇

糖份：在不加糖的情況下，除了會感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味，還會感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙後糖份大部份會轉爲焦糖，爲咖啡帶來獨特的褐色。礦物質：有石灰、鐵質、硫磺、碳酸鈉、磷、氯、硅等，因所佔的比例極少影響咖啡的

2015-09-22 精品咖啡學我要分享

一杯好咖啡的四個因素咖啡的香苦酸醇

咖啡知識

一杯好咖啡的四個因素咖啡的香苦酸醇

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2015-03-17 咖啡知識我要分享

咖啡的五種味道咖啡的香苦酸醇甜

咖啡知識

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2015-07-29 咖啡知識我要分享

品味咖啡的香苦酸醇

咖啡文化

品味咖啡的香苦酸醇

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品味咖啡

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡精品香咖啡的香苦酸醇

咖啡知識

咖啡精品香咖啡的香苦酸醇

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2014-09-05 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡的五種味道

咖啡知識

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咖啡的香苦酸醇甜咖啡的顏色，香氣，味道，是透過烘焙過程在中發生的一些複雜的化學變化所造成的。所以生豆必須經過適當的化學程序，讓它的必要成份達到最均衡的狀態，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味會隨熱度起變化，所以烘焙時間宜儘量縮短，而且熱度

2015-01-17 咖啡知識我要分享

來自寶島的瑪翡咖啡介紹

瑪翡咖啡

來自寶島的瑪翡咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店荷蘭人帶上阿里山的咖啡樹在不斷遷徒的過程中漸漸荒廢，自星巴克咖啡帶起了臺灣市場咖啡的熱潮，才使得咖啡這個香苦甘醇的魔豆，得以在阿里山上獲得重生。族人相信，這在高山祕境上找到的

2017-07-30 瑪翡咖啡我要分享

【咖啡上癮】萃取好咖啡關鍵字

咖啡小知識

【咖啡上癮】萃取好咖啡關鍵字

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品嚐一杯咖啡，可以很隨意，在冷熱快慢之間，體會不一樣的滋味。衝煮一杯好咖啡，態度大可優雅自然，然而工序一定得細細講究，才能萃取出每一顆咖啡豆最美味的靈魂風味。咖啡生豆的好壞，幾乎決定

2017-09-03 咖啡小知識我要分享

咖啡的五種味道

咖啡知識

咖啡的五種味道

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2014-08-05 咖啡知識我要分享

剛烘焙好的咖啡豆一般幾天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡

剛烘焙好的咖啡豆一般幾天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆

剛烘焙好的咖啡豆一般幾天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆新鮮的咖啡果實滋味酸甜，品嚐起來和水果的風味相當接近，透過烘焙，才能將咖啡豆特有的甘香苦酸呈現出來。不同咖啡豆各有適合的烘焙方式，有的變化多端，有些卻只適合特定的手法，一般來說，淺烘焙的香

2017-01-22 咖啡我要分享

咖啡是一種感覺

咖啡資訊

咖啡是一種感覺

咖啡是一種感覺我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

愛咖啡愛上的是一種感覺

咖啡知識

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我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有些不解風情。咖啡

2015-04-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識喝咖啡是一種享受

咖啡知識

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我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有些不解風情。咖啡

2014-11-27 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識喝咖啡是一種享受

咖啡知識

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我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有些不解風情。咖啡

2015-04-25 咖啡知識我要分享

咖啡文化的發展喝咖啡是一種享受

咖啡文化

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2015-02-10 咖啡文化我要分享

與其說咖啡是一種飲品，不如說是一種感覺

咖啡知識

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我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有些不解風情。咖啡

2015-05-07 咖啡知識我要分享

與其說咖啡是一種飲品，不如說是一種感覺

精品咖啡學

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我喜歡喝咖啡，也喜歡在要想點什麼或者是什麼也不願意做的時候到咖啡館裏坐坐。說不清是喜歡咖啡那淡淡的香苦滋味，還是沉迷咖啡館的空氣中飄漫着的那種好像咖啡豆焙烤得略微有些焦香的味道。其實，對於喜歡或者是熱愛咖啡的人而言，北京有些不解風情。咖啡

2015-11-09 精品咖啡學我要分享

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