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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香記咖啡 集團公司介紹 公司簡介及理念 香記咖啡 集團致力提供專業一站式餐飲方案,務求爲客戶解決不同餐飲需要。作爲一家位於亞洲擁有豐富經驗的專業烘焙商,品牌引入來自美國及
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 優質、多元化、可靠 香記咖啡 集團是一間專業餐飲方案供應商,致力爲餐飲業界提供優質、多元化的咖啡、茶葉、特色飲品原材料及各類機器,亦爲客戶提供專業的飲品衝調建議和可靠的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香記咖啡 憑着多年的烘焙經驗,選用來自世界著名咖啡產區的優質咖啡豆,由專業的烘焙師用現代化烘焙系統,精心烘焙出優質咖啡。Joy With Passion- 歡欣與熱誠 正是香記咖啡集團希
中國首屆咖啡杯測大賽將於2014年3月31日至4月3日在上海國際酒店用品博覽會舉辦。 爲此,廣州香記在2014年2月28日提前舉辦一場杯測體驗活動,跟大家一起學習杯測的規則和注 意事項。活動由上海香記咖啡學院的劉冉老師和香港香記Q-Grader國際咖啡品質鑑定師 Wi
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香記咖啡 集團邀請愛爾蘭冠軍Colin Harmon 到訪上海及廣州分享會回顧 香記咖啡 集團邀請了3屆愛爾蘭冠軍Colin Harmon 在7月21至23日期間分別到訪上海及廣州,跟國內兩地的咖啡愛好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 昨天晚上,一篇 【關於瀋陽賽場事件的情況說明】, 咖啡圈裏人已經瘋狂轉發此事。 上海咖競匯文化傳播有限公司是雲南咖啡杯中國衝煮大賽的主辦方 (下稱主辦方) ,早前幾月向社會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 此次 香投咖啡學院 訓練營,依舊有大家熟悉的丸山老師(Kentaro Maruyama)和世界咖啡師冠軍兼明星導師Kritz Storm,分享咖啡師養成、團隊建設、烘焙等一系列故事。 以及哥倫比亞
林東源經營管理/咖啡手衝/意式拉花課程招生 2014年4月16--21日 前言: 林東源老師久違的課程再次於2014年4月中旬上海和西安開課了,這次課程主要以 咖啡館經營管理課程咖啡手衝意式咖啡拉花課程三個課程爲主。 其中咖啡手衝課程是應大多數學員反饋新增,名額
10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】 始於2009年,至今在日本、哥倫比亞、意大利等地成功舉辦了7次 ,由Fritz Storm 和日本丸山咖啡創始人Maruyama 與大家分享不單是咖啡最新的科技知識和經驗,還有兩位分享十年間經營咖啡店期間的經驗。 時間
感謝各位的支持,第一屆「HOME BREW MASTER 2018」 手衝咖啡 比賽將於8月19日在「咖啡街」,因爲反應熱烈,大會決定把參賽者名額由12人增加至16人,現已全部額滿。 這次 手衝咖啡 比賽的獎品及比賽用具,均由香記咖啡集團及BREWISTA贊助。 BREWISTA是美國知
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 沒錯,這個就是CIB(牙買加藍山咖啡協會)官網的截圖。 點開中國雄雞會有幾張照片和一份PDF文件。 該文大意是說,2011年4月5日藍山咖啡將被第一次運到中國,這次交易由浙江DUNNS RIVER進出口貿易公
烏干達在1900年開始引進了阿拉比卡種的咖啡樹,而北方Bugisu肯尼亞邊境沿線地區能出產比較高品質的咖啡. 在一般情況下,一顆咖啡果實會包含兩片咖啡豆子.而小圓豆(又稱「單胞豆」)則是在突變的情況下產生,當果實成熟時會變成只有單一的豆子.這橢圓形的豆
2017世界咖啡師大賽長沙分賽區暨步步高梅溪新天地咖啡文化節 2016年11月25日至11月27日,長沙咖啡界將迎來世界級的專業大賽WBC世界咖啡師大賽中國選拔賽長沙分賽區,各路咖啡高手對壘梅溪新天地,以臺灣首位COE評委黃俊豪領銜的強大評委陣容首次齊聚湖南長沙
在之前推出的中國國際咖啡展展會介紹當中,我們知道今年的展會面積已擴大到2萬平米,四個咖啡主題館被塞得滿滿當當。那麼如何在此次展會我們能做到不虛此行呢?離開展不到一星期,小編爲您們帶來了Cafe Show最新最詳細的參觀攻略。 ▼ 按照常規遊覽順序,我
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡這種東西,個人口味很重要,咖啡的苦味和澀味,還有香氣等沒法滿足所有人的要求,只能依據自己的口味選擇,提問者對咖啡味道也沒提出什麼有要求,還是喝雀巢得了,至少品質上
時間倒回五六年前,咖啡對於中國消費市場的角色,似乎更多地是一款有提神功能的舶來品飲料。而近幾年,隨着人們飲用咖啡習慣的逐漸養成,對於咖啡品質、風味也逐漸有了高於快餐咖啡的訴求。儘管如此,開一家精品咖啡店聽起來仍然不是一樁靠譜生意。 ENJOY 近
近年來,中國大陸的傳統零售餅店正在發生一些有意思的變化。越來越多的人們在購買新鮮出爐的麪包、甜點或者定製蛋糕的同時,會帶上一杯現煮咖啡、飲料或者冰淇淋。許多餅店都配置了咖啡機、飲料機和冰淇淋機。一些大型連鎖麪包店還會提供店內座椅,或是像法
咖啡師是一杯優良咖啡的靈魂。過去數年,國際食品餐飲商貿展HOFEX特別於「Bean2Cup @ HOFEX咖啡專區」舉辦「GBC咖啡師大賽」及「GLC咖啡拉花大賽」,務求爲本地咖啡師提供平臺,互相交流,冀技術能精益求精。 今年五月,萬衆期待的 HOFEX及兩項咖啡大賽再度
悄然間,中國的咖啡文化和咖啡市場正在以驚人的速度崛起,在剛剛結束的2015中國國際咖啡展上,來自20多個國家和地區的200多家企業齊聚首都北京,展示咖啡館及周邊各類產品,行業人士雲集,詮釋咖啡文化,衆多海內外觀衆前來參觀,引爆夏日熱情。咖啡沙龍作爲
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地