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海拔不高也能種出好咖啡？夏威夷格林威爾農場科納咖啡介紹

咖啡知識

海拔不高也能種出好咖啡？夏威夷格林威爾農場科納咖啡介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在夏威夷西海岸，從太平洋上升到火山冒納老撾高峯的大島，咖啡已經生長了近200年。但直到1850年亨利尼古拉斯格林韋爾（Henry Nicholas Greenwell）到來之前，咖啡並沒有獲得任何商

2018-12-14 咖啡知識我要分享

武漢特色咖啡館推薦- 六也咖啡

咖啡館

武漢特色咖啡館推薦- 六也咖啡

天地之道，博也、厚也、高也、明也、悠也、久也這裏像一張老照片的剪影亦或是《花樣年華》裏帶有強烈色彩的場景六也咖啡就是這樣伴隨着百年武漢關鐘樓的響聲日復一日年復一年座標：湖北省武漢市江岸區鄱陽街江漢村14號， 18627790537。

2015-04-16 咖啡館我要分享

如何做好一杯美式咖啡杯子是多少毫升熱量

美式咖啡

如何做好一杯美式咖啡杯子是多少毫升熱量

美式咖啡的做法介紹水的溫度: 要得到最佳的提煉效果，你的咖啡壺的水溫應該保持在華氏195到205度。溫度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，溫度太高也會使味道變差。如果你用手工煮咖啡，讓水燒開，但不要開得太過。關上熱源，在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。

2016-10-26 美式咖啡我要分享

FUJIROYAL富士皇家品牌咖啡烘焙機 R-110咖啡烘焙機操作技術介紹

富士皇家

FUJIROYAL富士皇家品牌咖啡烘焙機 R-110咖啡烘焙機操作技術介紹

FUJIROYAL 富士皇家 R-110咖啡烘焙機簡介 R-110 10KG/鍋的烘焙機爲店面開放設置的烘焙機中最大的機型,因產能高也有許多烘焙工廠使用。可毫無壓力的供應每個月1噸的烘焙豆使用量。 R-110咖啡烘焙機特徵烘焙機方式有直火式,半熱風式,另外有改良型及炭火烘焙

2016-01-13 富士皇家我要分享

咖啡品種卡蒂姆/卡杜艾/波旁咖啡豆特點藝伎咖啡豆的風味

精品咖啡豆

咖啡品種卡蒂姆/卡杜艾/波旁咖啡豆特點藝伎咖啡豆的風味

首先我們要先來談談阿拉比卡咖啡雖說世上有很多不同的咖啡品種，就說說我們的阿拉比卡來講，在這個阿拉比卡家族的豆子裏面就有不同的質量。像是以下的三類：卡蒂姆Catimor:比較不怕病蟲害但卻比較缺乏咖啡有的香味卡杜艾Catuai:產量高也比較平衡波旁Bou

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡的製作方法咖啡生產行業

咖啡莊園

美式咖啡的製作方法咖啡生產行業

水與咖啡的比例: 一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照個人的喜好調整。水的溫度: 要得到最佳的提煉效果，你的咖啡壺的水溫應該保持在華氏195到205度。溫度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，溫度太高也會使味道變差

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

低咖啡因品種——變種尖身波旁與伊索比亞野生低因咖啡樹

波旁

低咖啡因品種——變種尖身波旁與伊索比亞野生低因咖啡樹

1715年，法國人移植也門圓身摩卡到非洲東海岸印度洋上的波旁島，由於該島孤立與非洲大陸之外，水土氣候不同與也門，到1810年衍生成變種波旁，豆體由原來的圓身變爲尖身，樹高也較矮小。

2014-07-07 波旁我要分享

低咖啡因品種——變種尖身波旁與伊索比亞野生低因咖啡樹

咖啡豆

低咖啡因品種——變種尖身波旁與伊索比亞野生低因咖啡樹

1715年，法國人移植也門圓身摩卡到非洲東海岸印度洋上的波旁島，由於該島孤立與非洲大陸之外，水土氣候不同與也門，到1810年衍生成變種波旁，豆體由原來的圓身變爲尖身，，樹高也較矮

2015-11-30 咖啡豆我要分享

《I love coffee》網遊打造人氣咖啡館

咖啡館經營

《I love coffee》網遊打造人氣咖啡館

《I LVOE COFFEE》是一款互動性很高也可以讓玩家學習開店的一款遊戲，遊戲中可愛的角色與逗趣的顧客表情讓韓國玩家爲之瘋狂。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

新研究：咖啡使女性死亡率降低

咖啡知識

新研究：咖啡使女性死亡率降低

喝咖啡對健康的影響尚存爭議，有人說好有人說壞。發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出，咖啡飲用與中年男女的死亡率有關，在女性中，喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率。至於咖啡是否對預防心臟病或癌症等其他死因起到的某種正面作用，尚待進

2014-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆加工的四個步驟

咖啡豆

咖啡豆加工的四個步驟

1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2014-05-16 咖啡豆我要分享

咖啡的播種方法

咖啡知識

咖啡的播種方法

將包着肉果皮的咖啡種至苗牀，40-60天就會發芽，發芽後大約6個月會成長至50釐米左右的苗木。在這個階段，苗木仍舊脆弱，必須在苗牀上覆蓋防寒紗等東西阻擋陽光直射。

2014-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡培訓知識咖啡豆的加工

咖啡知識

咖啡培訓知識咖啡豆的加工

1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆的常識咖啡豆的加工流程

咖啡知識

咖啡豆的常識咖啡豆的加工流程

1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2014-11-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆常識精品咖啡豆的加工方法過程

咖啡技術

咖啡豆常識精品咖啡豆的加工方法過程

1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2014-12-30 咖啡技術我要分享

女性喝咖啡死亡率會降低？

咖啡知識

女性喝咖啡死亡率會降低？

咖啡是常的時尚飲品，受到很多人的追捧。可是喝咖啡對健康的影響尚存爭議，有人說好有人說壞。發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出，咖啡飲用與中年男女的死亡率有關，在女性中，喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率。至於咖啡是否對預防心臟病

2015-08-01 咖啡知識我要分享

女性喝咖啡死亡率會降低

貓屎咖啡豆

女性喝咖啡死亡率會降低

咖啡是常的時尚飲品，受到很多人的追捧。可是喝咖啡對健康的影響尚存爭議，有人說好有人說壞。發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出，咖啡飲用與中年男女的死亡率有關，在女性中，喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率。至於咖啡是否對預防心臟病

2015-08-27 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡豆的處理法過程分析咖啡豆乾燥法水洗法

咖啡處理法

咖啡豆的處理法過程分析咖啡豆乾燥法水洗法

1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2015-10-15 咖啡處理法我要分享

健康咖啡基礎常識女性適量喝咖啡死亡率更低

咖啡知識

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喝咖啡對健康的影響尚存爭議，有人說好有人說壞。發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出，咖啡飲用與中年男女的死亡率無關，在女性中，似乎喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率，但咖啡是否對預防心臟病或癌症等其他死因起到的某種正面作用，尚待

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡水洗法和乾燥法哪個好咖啡豆的處理法過程分析

咖啡處理法

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1.去皮利用機械或人手方式將果皮與大多數的果肉去除。 2.發酵藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。 3.乾燥乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發黴及長蟲

2015-11-04 咖啡處理法我要分享

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