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哥斯達黎加的產量不大，年產量約11萬噸上下，在中南美洲排名第七。哥國以新進的咖啡品種爲主，如卡杜拉、卡杜艾、新世界等，古老的波旁和鐵比卡並不多見。境內也衍生不少變種，最有名的是波旁變種鳥伊拉莎奇，屬於風味優雅的品種，巴西也引進栽種，曾得過獎
哥斯達黎加多半採用水洗處理，近年也出現另類的半日曬處理法（Miel）或稱（Honey Coffee），可譯爲甜如蜜處理法。哥國標榜甜如蜜處理的咖啡，均在麻布袋上打上大大的（Honey Coffee），頗爲搶眼。它改良了巴西半日曬法以增加甜味，重點是儘量完整保留黏在豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 400坪的偌大展覽空間將進駐臺日約60間的代表性咖啡廳 展覽內容包含咖啡知識講座、探究咖啡風格、主理人分享品牌經營學、開啓味覺的咖啡佐餐體驗等等活動。 東京必訪的咖啡翹楚 ONI
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 收容中心收留流浪狗並不奇怪，但是你聽過咖啡館爲流浪狗敞開大門嗎？希臘就有一間咖啡館會在打烊後的寒夜中招呼街上流浪的狗狗入內，容它們安心蜷縮在沙發椅上過夜。溫暖畫面曝光，令網友既感動又心
佛說，一花一世界，一葉一菩提。換成了一顆咖啡豆，依然如此。看着這單純之至的黑色液體，經歷了一年的生長，經歷了採收、製作、烘焙、研磨、萃取，最後才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被時間和人手打磨過的東西，譬如紅酒，譬如玉石一樣，在小小的
佛說，一花一世界，一葉一菩提。換成了一顆咖啡豆，依然如此。看着這單純之至的黑色液體，經歷了一年的生長，經歷了採收、製作、烘焙、研磨、萃取，最後才凝聚成那一口醇香滋味。 它就如那些所有被時間和人手打磨過的東西，譬如紅酒，譬如玉石一樣，在小小的
咖啡豆也寧有種乎 幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了一聲：王侯將相寧有種乎?一早習慣了人人平等理念的我們聽來當然覺得無比順耳，不過這句話若是放在咖啡豆的身上，估計豆子們一定會跳出表示反對：我們都是要講出身的!在我們看來都是小黑炭一般的咖
隨着申城氣象意義上春季的到來，春困又開始成爲流行病。爲了應對暖陽與鮮花之下的懨懨欲睡，不少人求助於咖啡、釅茶或熱巧克力飲料。然而最近在互聯網上流傳着一種說法三高人羣不宜靠飲用含有咖啡因、茶鹼或可可鹼等的飲料來提升，否則會引起腦血管收縮，從
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「AKIBA絕對領域」是一間從JR秋葉原站／JR御茶水站步行8分鐘左右就會抵達的一樓店面女僕咖啡廳。儘管是在2017年2月纔開幕，至今也才經過約半年，在『TripAdvisor』上的千代田區餐廳排行中，竟從6,42
在日本擁有超高人氣的布丁狗主題咖啡廳，繼2015年在東京、大阪等地區陸續開設三間分店後，現在也將在臺灣開出首家店面，落腳於臺北信義區ATT 4 FUN 5樓位置。 日本布丁狗主題咖啡店從門口就能看到布丁狗造型相當可愛。(圖片來源/sanrio) 充滿療愈外表的布丁
.全新中山地下書街「誠品R79」引進超夯手衝咖啡店「爐鍋咖啡」。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 中山地下街不僅有書香，咖啡香更迷人！濃濃的咖啡香飄來！啜飲一口咖啡、搭配時尚甜點與輕食，和好友天南地北聊天，閒暇時欣賞落地窗
高地咖啡就是高人一等 在三大咖啡豆種裏面，玩家們追捧的是阿拉比卡豆。這是因爲高地咖啡優勝於低地咖啡。因此在評論咖啡品質時，往往會將產地的高度也列入評判標準之內。海拔越高，相對的氣溫越低，咖啡的果實能夠慢慢成熟，這樣完全成熟的豆子膨脹性好，易
2017年春節前夕，KUMAcafe（熊本熊主題咖啡館）在上海正式開業，憑近年藉由網絡從日本紅到中國的卡通形象，這家咖啡廳在滬上引發了年輕人的追捧。熊本熊主題咖啡館位於上海新天地，一樓銷售熊本熊周邊產品及日本燒酒等特產，二樓則爲咖啡甜點堂食區域。 據經
一直都做不好，希望有高人能指點一下~ 老司機帶一下..
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Kawaii發信地原宿，從獨特的年輕人文化到最新潮流，在海內外都是高人氣的觀光景點。這次谷奧EMA、谷奧ERI帶你逛逛原宿周邊必去景點。 第一站來到咖啡廳Enseigne dangle 第一站來到位於JR原宿車站竹下
圖、文/妞新聞 布丁狗的魅力未免太強大，先前6月在大阪梅田新開張的「布丁狗咖啡2號店」，沒想到才隔不到幾個月，高人氣的布丁狗又要在橫濱車站開設3號店啦～這項消息應該讓許多布丁狗的鐵粉們很興奮吧? 為什麼布丁狗咖啡廳能一家接著一家開，而且每次都能經
Line人氣貼圖咖啡廳！Nekopen日和主題咖啡廳東京、大阪限定開張！ 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 東京都 2017.07.25 活動期間：2017年7月13日8月13日 在LINE貼圖中擁有超高人氣的Nekopen日和，舉辦了第一次的主題咖啡廳活動Nekopen
溫度對於製作咖啡來說非常重要，咖啡香氣的散發分爲三個階段，分別是室溫下的幹香、熱水沖泡時的溼香和咖啡入口後的香氣。除了室溫下的幹香，其餘兩個階段都依靠的是熱水所帶來的溫度，讓咖啡釋放出宜人的香氣。水溫過高，會讓咖啡又焦糊味道或者是煙燻的味
產地：高地咖啡就是高人一等 在 三大咖啡豆種裏面，玩家們追捧的是阿拉比卡豆。這是因爲高地咖啡優勝於低地咖啡。因此在評論咖啡品質時，往往會將產地的高度也列入評判標準之內。海拔越 高，相對的氣溫越低，咖啡的果實能夠慢慢成熟，這樣完全成熟的豆子膨脹
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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