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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 今天馬雲先生率阿里高管巡店盒馬鮮生，現場喫了海鮮大餐還不夠，直言要打包。這個盒馬鮮生到底是什麼來頭，有多麼好喫? 小編科普一下，盒馬先生是阿里重投，有着二十年物流經驗的原京東物
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克官方線上訂餐平臺專星送於一個月前正式運行，率先爲北京和上海的咖啡愛好者提供了用心，更多一度的星巴克外送體驗。今天，星巴克宣佈：北京、上海現已基本完成專星送門店全
咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
亞洲咖啡最著名的產地要數馬來羣島的各個島嶼：蘇門答臘島、爪哇島、加里曼島。其中印度尼西亞的蘇門答臘島產的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名。 蘇門答臘蘇北省的多巴湖和亞齊的塔瓦湖區域都出產曼特寧咖啡，這就是著名的兩湖雙曼。兩湖雙曼的共同點是都很厚
哥斯達黎加最好的咖啡貌似來自小型處理廠，遍佈於主要的幾個咖啡產區，包括塔拉珠和西部山谷等。這場所謂的咖啡革命源自15年前，大大改變了烘豆專家和進口商對哥斯達黎加咖啡的看法。以處理廠爲中心，收集周圍小型農場的咖啡豆進行處理，這些農場多是小型社
咖啡知識介紹 ：我們常常把食物的新鮮程度與食物的生產日期緊密聯繫起來，食物的日期就好像代表了一切，對於咖啡而言，咖啡的烘焙更是重中之重，一般，烘焙後的咖啡豆只能存放3個星期左右，而磨成粉的咖啡只能存放5到10分鐘，看看這兩個數據，咖啡的烘焙日期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不敵新零售風潮，星巴克執行長強森（右4）與阿里巴巴首席執行長張勇（左4）攜手外送服務。強森說，中國是星巴克發展和創新速度最快市
星巴克在中國完成了轉型復活 數字創新，是星巴克近年來提及頻率很高的一個詞。尤其在20年難遇的疫情下，其最核心的美洲市場線下零售業態仍處於大面積冷凍狀態，而這一糟糕狀態還將持續。星巴克近期發佈業績指引表示，由於新冠肺炎，預計將導致2020年第三季度
12月5日，馬雲剛參加完互聯網大會，就現身全球首家星巴克新零售店。馬雲一邊逛一邊體驗新零售，還留下墨寶，在一袋咖啡豆上簽名。 馬雲還爆出金句：我不喜歡喝咖啡，但我喜歡星巴克！ 看來，馬雲要帶火星巴克， 雲南咖啡豆 要火了。 據悉，這家上海烘焙工坊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 頂級黃金8釐米 超過20目以上鑽石般的高品質 曼特寧咖啡 極品 印尼 蘇門答臘亞齊省 中深烘焙厚實濃郁 印尼-蘇門答臘亞齊省-藍鑽黃金曼特寧咖啡豆-有著曼特寧之王封號的藍鑽黃金曼特
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 是不是新鮮的咖啡豆很重要 新鮮咖啡豆 新鮮生豆進口的保存是關鍵之外, 當然是在地新鮮烘焙的咖啡豆最好了, 如果是國外大量生產包裝完成的咖啡豆, 光製造完成過海關都多久了, 再加
盧旺達是非洲的咖啡產國，國內的大部地區屬於熱帶高原和熱帶草原氣候，擁有衆多的山地和高原，氣候涼爽溫和，單咖啡種植園的面積就有約3.3萬公頃。絕佳的海拔高度和土力肥沃的火山土提供了良好自然和種植條件，非常適宜咖啡的種植，是難得的優良環境。 盧旺
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 口述｜方寶慶（上海交通大學海外教育學院副院長） 整理｜高雲鳳 五年前， Frank 來中國，我們約在星巴克店裏喝咖啡，他早到了 15 分鐘，見面後他驚奇的告訴我說： Paul ，這邊的星巴克跟紐約完全不一
9日，阿里巴巴旗下的24小時無人超市開業，沒有收銀員，智能機器自動識別扣款，顧客可以即拿即走。據稱，未來幾年，阿里將和娃哈哈集團合作，將在全國開出10萬家無人超市。隨後，京東也宣稱要進軍無人超市領域。藉助黑科技，新業態零售發展迅猛，傳統超市該如
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 9日，阿里巴巴旗下的24小時無人超市開業，沒有收銀員，智能機器自動識別扣款，顧客可以即拿即走。據稱，未來幾年，阿里將和娃哈哈集團合作，將在全國開出10萬家無人超市。隨後，京東也宣稱要進軍無人
蘇門答臘島(Sumatra) : 蘇門答臘的咖啡是非常的複雜難以捉摸的。蘇門答臘島雖大，但也非全島都產咖啡，大量種植咖啡樹的僅是島上八個省份中最北邊的兩個省份-亞齊省與蘇北省：亞齊咖啡主要生產在塔瓦爾湖(Lake Tawar)周邊的加幼山脈(Gayo Mountain)，該地區
生薑咖啡介紹： 傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫還魂草，而薑湯也叫還魂湯。生薑有助於人們從病中恢復並改善人體循環，因此可在日常食物或飲水中加入生薑。爐子上慢火熬煮的薑湯，在老中國的定義裏和溫熱的咖啡一般，暖身且暖心
提到咖啡豆，你的心中出現的是何種模樣? 黑色的?閃着油光的? 還記得第一次見到咖啡生豆是什麼時候嗎?還記得初次見到咖啡生豆是什麼感想嗎? 咖啡生豆是咖啡樹上結的咖啡果裏的種子經過加工處理之後的產物。咖啡生產國出口的多數是咖啡生豆。 咖啡生豆需要經過
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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