哥倫比亞咖啡豆網篩分類法介紹麥德林單品咖啡豆杯測分數風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-26 12:06:41

麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo，咖啡生豆怎麼篩選？

麥德林單品咖啡豆

香氣 - 8/10

酸度 - 7/10

濃度 - 9/10

風味 - 8/10

餘韻 - 9/10

獵人咖啡師風味筆記：

幹香氣爲核果與橙果香氣，溼香氣橙皮與可可，啜飲入口相當滑順平穩，微微莓果點綴拉提，口感乾淨帶有層次，油脂增加潤度，黑糖香氣與甘甜綿長回甘。

【國家】哥倫比亞 Supremo

【處理法】水洗

【品種】鐵比卡TYPICA

【海拔】1500 英尺

【特色】哥倫比亞的咖啡乃依據生豆的大小(網篩)來分類，主要分類爲Supremo (網篩17以上)及Excelso(網篩14/16) 兩種；Supremo 即爲哥倫比亞之品質佳的高級生豆。

風味

哥倫比亞的咖啡乃依據生豆的大小 (網篩)來分類，主要分類爲Supremo (網篩17以上)及Excelso(網篩14/16) 兩種; Supremo 即爲哥倫比亞之品質佳的高級生豆。地處火山地型的肥沃土壤，外加豐沛的雨量，形成優渥的生長條件。咖啡口感豐富，聞起來有核果與果香氣，品嚐時有調合的莓果酸味、微黑糖的甜味，順喉餘韻悠長，讓人難以忘懷。

香味：核果、橙香

甜度：黑糖甜

酸度：微酸梅

口感：平滑順口

哥倫比亞 Supremo

哥倫比亞是世界上的咖啡生產大國，愛喝咖啡的你一定知道，主要的咖啡方式都是以水洗處理方式，因爲位於南美多樣化的生態，也是咖啡豆適合生長的位置，而這次的Supremo 咖啡豆單品則是哥倫比亞咖啡豆中等級最高級17 目以上的咖啡豆，品嚐之餘也感謝這個世界給我們一個這麼優良的環境讓咖啡豆如此美味！