热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
萨尔瓦多 独一无二,口味温和的咖啡。 萨尔瓦多(El Salvador)是中美洲的小国之一,人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天,这种咖啡占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在1月到3月 出后35%的特硬豆出口德国。 90年代初, 游击战争 大大地破坏
猫屎咖啡 又名为:麝香猫咖啡 是世界上昂最贵的咖啡之一 每磅的价格高达3000元人民币 有的饭店一杯售价达600元 ▼ 说是猫屎,其实不是我们常见的家猫或者宠物猫 是印尼苏门答腊岛上一种叫做麝香猫的动物 ▼ 由于印尼种植大量的咖啡作物 野生麝香猫最喜欢的食
坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质,生产于临近乞力马扎罗山的莫希区,高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区,肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳,并且含有葡萄酒和水果的香气,令人品尝过后
最具男性气质的咖啡,听着又让人汗颜一把咖啡还分男性气质女性气质?难道这跟橙子一样分公母? 其实,这是精力旺盛、喜欢到处演绎附会的人们的又一创作。 人们喜欢把口感偏苦的咖啡和男人联系在一起,有时把男人比作咖啡,有时把咖啡比作男人。前者有意大利
追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮,至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。 所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境
曼特宁咖啡曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东L
和过去写的日记, 咖啡常识一样。有一些概念 我们早已习以为常,但未必是无偏差的。 因此在我正式写关于产地咖啡之前, 先把一些包括我在内, 对苏门答腊产区咖啡可能长期存在的误区做一些小小的更正。 曼特宁咖啡 在我们绝大多数人心中, 曼特宁咖啡几乎等
巴拿马(Panama) 上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。 奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名 , 沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托
全球咖啡的生产受到许多因素的影响,而这些因素对于咖啡风味的影响更是至关重要:品种、种植海拔、处理方式、储存,缺一不可。 但是,有一个因素与上述都息息相关气候。 气候对咖啡种植的影响比上述任何一个都更为重要。我将着眼于世界各地咖啡产区独特的气
巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏的大名)而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精,盛产优质咖啡的国家了。 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而
种植环境 巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。 巴拿马位于北纬9度,**山脉的汇聚点,中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。 巴鲁火山拥有超过11,400英尺的海拔高度,其周围的土地富含营养肥沃的土壤,为巴拿
最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应,但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是,这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多,否则风味就有点名
危地马拉咖啡产区之二:安提瓜咖啡。 安提瓜谷地(Antigua Valley)是危地马拉历史最悠久、最为世人所熟知的咖啡产区。火山和极浅的地下水位形成了干燥的微气候,具有湿度低、日晒充足、夜晚凉爽的特点。 安提瓜产区是一个封闭的山谷,由三座火山包围:阿瓜
坦桑尼亚咖啡是高级品牌咖啡,最近受到了极大的关注。其实,坦桑尼亚的咖啡,很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名,中国的咖啡鉴赏家更是将它与咖啡之王蓝山、咖啡贵夫人的摩卡并称为咖啡三剑客。 坦桑尼亚的
看到这名过去令人敬畏的男人如今恳求着喝一小匙咖啡,我不禁红了眼眶拿破仑副官Marshal Bertrand。圣海伦娜岛,位于西经545、南纬16的南大西洋海面,东南信风每年准时吹拂到这个小岛,虽然面积仅有47平方英里,但由于这是一个多山、亚热带气候的岛屿,偏远的