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哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述口感品种产地区处理法研磨刻度介绍 花香,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事,它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原
耶加雪啡科契尔咖啡水洗法风味描述口感品种特点产地区介绍 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化
圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法介绍 拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡,虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪,圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下,已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成,数量庞
牙买加蓝山咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍 早在1728年,英国 驻牙买加总督尼古拉士劳斯爵士(Sir Nicolas Lawes)从马提尼克岛(Martinique)把第一批咖啡种苗带到牙买加。到了1790年,从海地流亡来的难民中有一些咖啡农,他们在蓝山地区落 脚,也
拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍 种植咖啡树只是生产咖啡的第一步。在咖啡果实成熟时,可以通过采摘设备收获它们。然后,从每个浆果萃取两枚种子(阿拉比卡咖啡豆)。最后一道工序是烤制咖啡豆用于消费。这能去除湿气,并改变咖啡
肯尼亚咖啡豆等级ABtop是什么意思分级品牌特点介绍 不同小产区意味着不同的风味特色。例如埃塞俄比亚南方靠近索马利亚的地方生产着名的埃塞俄比亚-哈拉摩卡(EthiopiaHarrar)。哈拉摩卡带有酒般香气、蓝莓或葡萄风味,口感厚,耶加雪啡味道清爽而明亮、有柑橘
耶加雪啡咖啡豆的风味特点庄园产地区口感处理法介绍 耶加雪菲是座小镇,海拔700-2100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地,古语耶加(Yirga)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农
巴西黄波旁咖啡豆的特点风味描述口感品种产地区处理法介绍 波旁种,原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛),是铁皮卡(Typica)突变产生的次种,与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种,绿色果实成熟时会呈现鲜红色,而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其
云南小粒咖啡豆水和粉的比例品牌介绍 咖啡的生长发育与气候环境条件有密切关系。在风大,气温高,光照强,土壤易干旱的地区,植株枝条腋芽趋向于分化成花芽,枝条生长量较小,易造成早衰。因此,要选择静风,湿度较大,光照较短的地方作园地。小粒咖啡是需水
哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍 2007年,危地马拉增设了第8个咖啡产区,Acatenango Valley(R),我们翻成阿卡提兰果区。 2007年Anacaf(危地马拉咖啡协会)不仅在SCAA展大力推广, 更在全国大赛期间,安排专题向国际评审们说明。以往,危地
精品越南90+咖啡蜜吻风味描述口感研磨刻度处理法品种介绍 因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的
萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆风味描述口感庄园产地区品种介绍 我们知道,咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前,果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表: 1.自然日晒处理法:保留所有物质 2.蜜处理法:去除果皮果肉,
肯尼亚咖啡豆产区特点做法风味描述口感品种产地区介绍 最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁,20世纪五十年代,当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)经过不懈努力,选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种,颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种
乌干达咖啡豆风味口感特点研磨刻度处理法庄园品质介绍 为了提高咖啡质量和降低成本,1990年11月乌干达取消了咖啡经营委员会(Coffee Marketing Board,简称CMB)的独家经营权。原来由咖啡经营委员会负责的绝大部分工作现已交给合作组织管理。私有化的咖啡来所
哥伦比亚咖啡风味描述种植环境产地区处理法品种特点介绍 哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国,是世界上最大的阿拉比卡咖