拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆的風味描述口感莊園產地區處理法介紹
種植咖啡樹只是生產咖啡的第一步。在咖啡果實成熟時，可以通過採摘設備收穫它們。然後，從每個漿果萃取兩枚種子（阿拉比卡咖啡豆）。最後一道工序是烤制咖啡豆用於消費。這能去除溼氣，並改變咖啡豆結構和顏色以產生消費者需要的口味。每一個地區生產的咖啡豆都有不同口味和香味，因此需要基於消費者的個人喜好做出選擇在亞熱帶地區生長，Arabica咖啡樹通常被種植在550-1010米的海拔高度，這裏有明確的雨季和旱季。這樣每年能有一個生長季節和一個收穫季節。如果是在赤道地區，這種植物最好在1010-1920米的海拔高度種植，這裏有頻繁的降雨。這會導致不斷開花，並允許有兩個收穫季節。在更高的海拔種植阿拉比卡咖啡樹是爲了生產叫做高山咖啡的產品Arabica咖啡樹土生土長在西南阿拉伯半島，已經有數千年的生長曆史。然而，還可以在拉丁美洲和亞洲，以及非洲等亞熱帶和赤道地區發現這種咖啡豆的許多變種。全球大約有80%的咖啡產品都是用阿拉比卡咖啡豆生產的，剩下的不到20%是Robusta咖啡豆的市場。Robusta咖啡樹更耐寒一些，而Arabica則只能在特殊的氣候環境下生長。