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• 　　　　全球頂級咖啡豆必屬貓屎、藍山？可以有幾貴？先賣個關子。
   
  　　就在最近舉行的“最佳巴拿馬咖啡拍賣會”中，這款名爲藝妓（Panama Geisha）的咖啡豆以破紀錄的天價成交，成爲有史以來最值錢的咖啡豆。但跟酒一樣，Geisha只是一個品種，它值錢的祕密在於：巴拿馬翡翠莊園（Hacienda La Esmeralda）。
   
  　　是咖啡迷相信都聽過，自2004年起，翡翠莊園憑着他們種植的Geisha橫掃了多個國際咖啡大賽的冠軍，剛剛以接近完美的94.1分拿下2017年“巴拿馬最優咖啡競賽（Best of Panama，BOP）”Geisha Natural項目第一名。除了BOP，還先後多次奪得“美國精品咖啡協會杯測賽（SCAA Cupping）”、“雨林聯盟咖啡杯測賽（Rainforest Alliance Cupping ）”的冠軍，難怪拍賣價年年創新高。更準確應該說，有錢都未必買得到！
   
  　　God in a Cup
   
  　　但原本，翡翠莊園是個經營了40年卻寂寂無名的咖啡莊園。直至某天，園主Price Petersons在高地買了一塊農田，如是者，Geisha被種到高於海拔1,650米的地方，收成時一試，驚爲天人！然而當時，Geisha在巴拿馬一直無人問津，還被種植成防風林使用，只有他深信不疑地帶着Geisha去參加2004年的BOP大賽⋯⋯沒想到，咖啡世界從此變天。
   
  　　一位評判在評語中寫道：“神在杯中”（ God in a Cup ） ，是Petersons的小發現，造就了震撼世界的驚人發現。
   
  　　芳香像煙花
   
  　　據有幸喝過的Geisha迷表示：“它的芳香就像煙花，在品嚐的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的汁液，像果汁而不像咖啡。”總之，喝過就不易忘記。
   
  　　至於翡翠莊園的成功奧祕，除了來自波魁特地區得天獨厚的天然環境，還有細緻的分種法，其餘一概是個迷，又由於質高量少，每年都要競投出售⋯⋯說到這裏是時候開估，這傳奇咖啡豆的拍賣價是：$601美元一磅，約等於$4,766港元
  
         值不值得？前街咖啡館有幸得到幾公斤，日曬紅標瑰夏和發酵處理紅標瑰夏，一杯僅售75元！
   

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