被稱爲“拿鐵藝術‘的這種裝飾咖啡從最初於1986年在美國西雅圖被提出相關的設想，從那以後直到1989年"心型"作品的創作的誕生而誕生。不論是在意式濃縮的誕生地意大利還是日本以及美國的咖啡師們都對此投入了極大的熱情和努力，現在拿鐵藝術已經成爲全世界咖啡菜單的重要一個。

　　拿鐵藝術的原理非常簡單。新鮮意式濃縮的特濃咖啡和金黃色的格林瑪，以及用牛奶製作出的細膩的奶泡，用這三種原料根據比重差異再利用多種不同的牛奶注入方式從而在咖啡表面留下不同的痕跡便可製作出來。更一致的變化，更鮮豔的色調，一杯熱意式濃縮配上暖意融融的牛奶，還有咖啡的苦和牛奶的香甜融合所形成的香濃爽口的味道。拿鐵藝術不論是從視覺還是味覺都給人最美的享受。

　　拿鐵藝術的製作方法一般分爲兩種。快速性的將牛奶直接注入咖啡中或者均勻將牛奶注入咖啡中然後用工具描繪出各種各樣的圖畫兩種方式。還有爲了顏色更加漂亮還可以用巧克力粉，抹茶粉等進行裝飾。但是所有的動作都要非常迅速地進行纔行。因爲如果咖啡或牛奶變涼的話格林瑪會消失，奶泡也會變得粗糙，整個味覺也會變壞。

　　在家裏也可以製作拿鐵藝術性的咖啡。首先用摩卡壺作出一杯濃縮咖啡。可以用小的打奶泡器具手工打奶泡。然後用同樣的方法便可以製作一杯漂亮美味的“DIY”拿鐵咖啡了。