做咖啡要不要溫杯溫杯的重要性咖啡溫杯和不溫杯的區別

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-26 18:58:23

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　　對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子裏，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。

　　溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。

　　咖啡遇冷其成分中的單寧酸會起作用，讓咖啡變的很酸，因此需要溫杯。

　　1、溫杯是好咖啡的先決條件

　　對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子裏，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。

　　2、咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。

　　3、溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。

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2019-02-01 11:59:46 責任編輯：未知

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