咖啡庄园

萨尔瓦多精品咖啡 蜜拉为丽庄园种植的波旁品种特别之处

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2019-09-08 14:04 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多国家产的精品咖啡在全球都有不错的知名度和受众人群,风味口感是明亮,上扬,清澈的酸质,口感清爽,醇厚度适中,余韵持久,有焦糖,李子的风味 萨尔瓦多有许多知名的咖啡


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  萨尔瓦多国家产的精品咖啡在全球都有不错的知名度和受众人群,风味口感是明亮,上扬,清澈的酸质,口感清爽,醇厚度适中,余韵持久,有焦糖,李子的风味
 
  萨尔瓦多有许多知名的咖啡庄园,为萨尔瓦多的咖啡出口做出了很大的贡献。
 
  蜜拉为丽是一个农场的名字,在这农场里具有丰富的火山灰土壤,这里的海拔高度大概1650公尺,完全是适合栽种咖啡的地方,这地海拔高度够高,且气候较寒冷,在这环境下所孕育出来的咖啡豆,再搭配火山灰土壤的养分,培养出来的咖啡樱桃,每一粒香味都非常干净,而且香气强烈,让这边的咖啡豆在每一年在比赛中,几乎都获得优异的奖项。
 
  波旁咖啡树是属于咖啡的原生种,它具有良好的环境抗压性,以及丰富的滋味,在这个蜜拉为丽的农场里面,他们给予这种波旁树,有一个良好优秀的种植环境,同时为了让这块土地能够持续的耕作,他们不求快速,而是细心得利用这地天然气候土壤优势,培养出良好的咖啡豆,每一个咖啡樱桃都是使用人工采收,虽然这是最耗费成本且花费最多的时间的方式,但是蜜拉为丽农场,为了要让消费者获得最高品质的咖啡豆,选择这种维护的方式
 
  这个农庄所生产出来的生豆,经过水洗处理后,有较清澈且风味干净的特点,只需要用适当的中浅焙深度,就可以将其中的水果酸香和香气释放出来,而且烘好的豆子具有非常美妙的香气,既稳重又浓郁,让人欲罢不能。
 
  冲煮好的中浅培蜜拉为丽散发着一股水果酸香味,让人会感觉就待在温带水果园的里面,被许多的像水蜜桃、樱桃、橘子等各样的水果包围,当你饮一口之后,会有明亮的果香味,首先是黑莓的酸味,之后会有像方糖一样的甜感来中和,风味就像水果汁一样,蜜拉为丽在烘焙前和烘焙后,有着不一样的香味,主要是因为它里面花果香的酵素作用,让咖啡豆的香气变成所谓的焦糖香,使他出现了麦芽糖、枫糖的中烘焙香味,还有松脂香气,口味较复杂,让人会上瘾。
 
  萨尔瓦多的咖啡非常值得尝试,如果你喜欢明亮的酸质,不妨去试下萨尔瓦多的咖啡,会让你有不一样的感觉。

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