咖啡庄园

尼加拉瓜 精品咖啡庄园 圣乔治庄园 种植什么品种的咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2019-09-09 13:47 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部,遍布的火山灰及採树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,尤其是马达盖尔巴区所产的玛拉果吉佩(Maragogipe,一种咖啡豆十分巨大称为


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部,遍布的火山灰及採树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,尤其是马达盖尔巴区所产的玛拉果吉佩(Maragogipe,一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种),有着清澈的口感以及绝佳的香醇度,这种圆润而柔和的质感,在市场中拥有极高的评价。
 
  在十八世纪末,对宗教秩序非常虔诚、遵守的多明尼加人在帕伦西亚的土地上定居,在那里他们建立了甘蔗种植园,并建造了一座蔗糖加工厂,他们使用石头运输的地下渠道,从El Molino河运水至工厂使用,而这座地下渠道至现今都还保留其遗迹。当地绝佳气候和优渥的生长条件,也非常适合种植南瓜,特别是具有窄警及硬树皮的南果品种,而这个品种的南瓜在当地叫作“Tecomate”。当地人们会将南瓜的果肉取出后,将挖空的南瓜外壳当作盛水的容器,带去农地里便可适时地做解渴之用,而容器内的水不仅可保持新鲜,还变得更加美味。最后这座村庄也因此被命名为“Los Tecomates”。
 
  Herlindo Lemus Alvizures先生在1954年买下了隔壁Los Tecomates隔壁的村庄Los Mixto,并在此地种植了许多玉米及豆类。1979年,Herlindo Lemus的哥哥Efraín Lemus在此地开始种植1.5公顷的咖啡树。发现咖啡在此地生长得极好,他们持续地种植更多的咖啡作物,现今已达到47公顷的面积,这也是圣乔治咖啡庄园的起始点。位在海拔高度1400到1600公尺的圣乔治庄园,园内陪伴咖啡树生长的遮荫树种包括了银桦、印加树和橡树。庄园内所生产的咖啡品种有卡杜拉、马拉卡杜拉和黄波旁。
 
  咖啡简介
 
  庄园:圣乔治庄园San Jorge farm
 
  产区:法汉尼斯-帕伦西亚Fraijanes,Palencia
 
  处理法:水洗处理法
 
  品种:Maracaturra马拉卡杜拉
 
  采收年份:2017-2018
 
  土壤:Archilloso
 
  遮荫树:Inga印加树
 
  采收时间:一月至三月
 
  种植海拔:1400-1700m
 
  年雨量:1000-2000mm
 
  年均温:12-30ºC
 
  湿度:50-70%
 
  含水量:11.7%
 
  风味描述:蜜糖、葡萄干、橘子、肉桂香料感、开心果,余韵绵长,平衡感佳。

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    没经验想开咖啡店?新手要注意选址、规模、成本、定位!

    咖啡冲煮用水科学——真的有最合适冲咖啡的水质吗?

    2019年亚洲50间最佳咖啡店排行榜出炉!没时间解释了!快上车!

    哥伦比亚--主教山咖啡庄园 咖啡豆的处理法是什么 什么品种

    哥伦比亚咖啡产区介绍---波帕扬产区 咖啡豆的特点 用什么处理法

    印尼苏门答腊精品咖啡--苏门答腊 塔肯贡曼特宁G1 风味口感介绍

    巴拿马精品咖啡庄园介绍--杜兰庄园 咖啡品种处理法 风味口感

    哥斯达黎加--里昂契欧庄园 咖啡豆品种 风味口感介绍
网友点评