熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
奢侈品 在國際市場上，Luwak咖啡始終是名副其實的奢侈品，最主要的一個原因是製造這種咖啡的不是人而是野生動物。傳統上的咖啡果子採用水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡卻是利用野生動物體內自然發酵的過程製得。
麝香貓咖啡：麝香貓咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼語，咖啡)，Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物。麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓喫下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出
製作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有
發展歷程：貓屎咖啡最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，
製作方法：1、麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾;4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。
主要特點：咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的 貓屎咖啡發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓排泄物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並
價格昂貴：貓屎咖啡是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值1500元，只能泡3--4杯咖啡。折算下來，一杯售價約爲400元人民幣。全球年產量不超過400公斤。而今這些地區的村民不但收集野生的魯瓦卡排泄物，而且開始籠養的魯瓦卡。大盆採摘好的咖啡櫻桃
貓屎咖啡(Kopi Luwak)，是指用麝香貓糞便排出來的 咖啡豆 做成的咖啡，Kopi Luwak是一種咖啡，不是一個牌子。坊間有很多不同品牌、質素及價格的貓屎咖啡，怎樣選擇? 不同的咖啡樹品種，生出來的咖啡，味道與級數都不同。咖啡農的處理方式、產地、土壤以及氣
貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，在蘇門答臘島上一種叫做麝香貓的樹棲野生動物，這種麝香貓喜歡喫肥美多槳的咖啡果子，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，但堅硬的硬果核無法消化，隨糞便排出，糞便就成了一粒粒的咖啡豆，
印尼一直是世界上最好的咖啡生產地之一，曾經的爪哇咖啡便是頂級咖啡的代名詞，而蘇門答臘和蘇拉威西兩個島也盛產頂級咖啡。咖啡到印尼很早，17 世紀便被荷蘭人帶入，當時因荷蘭人而開始種植咖啡的還有錫蘭，即今日的斯里蘭卡。而那個時候，不管是印尼還是斯
在印尼的一些島嶼，如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上，貓屎咖啡是那裏的傳統特產。麝香貓在喫了當地的咖啡櫻 桃果之後，在它的排泄物中，纔會含有這種獨特的咖啡。事實上，貓屎咖啡的正式名稱是Kopi Luwak。Kopi是印尼語咖啡的意思，Luwak則 是一種印
有一些人會自己買咖啡機咖啡豆煮咖啡喝。但是你知道全世界最貴的咖啡豆是什麼嗎?世界上最貴的咖啡豆其實來自於麝香貓的排泄物。 麝香貓生活在叢林中，棲息於樹上，夜間纔出來活動。它們喫下咖啡果，卻無法消化果實中的咖啡豆。在穿越麝香貓消化和排泄系統的
彭文窗(Supandi)打開了從布袋中取出來的芭蕉葉包裹，裏面露出了兩個奇怪的5英寸長的棕色圓柱體，看上去像界於冷杉球果和花生能量棒之間的一種東西。 昂貴的麝香貓糞便 他自豪地說：這些都是好東西。彭文窗是印尼蘇門答臘島楠榜省的農場工人，他摸着自己的貯
牙買加藍山咖啡是世界最昂貴咖啡? 答錯了，身價最高的咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘，而且沾有某種動物的排泄物，每磅郵購價高達300美元，比藍山咖啡貴10倍。 這種稀世咖啡叫做魯哇克(Kopi Luwak)，又叫蘇門答臘麝香貓咖啡，經過獨特發酵過程，風味和一般咖
最近象屎咖啡太火，各大微博都有發佈轉載，瞬間奪去了貓屎咖啡的最貴咖啡稱號。可是仔細想想實在沒有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩樹枝葉、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物爲主。咖啡果估計它也愛喫。(比草什麼的好多了吧)但是大象必然不會跑到咖啡園去，所以
頂級知名咖啡連鎖品牌貓屎咖啡在貴陽試水新型經營模式，將咖啡館嫁接金融服務機構，在進入貴陽兩年後，貓屎咖啡把第五家分店開進了銀行營業廳。這也是貴陽首家開在銀行裏的咖啡館。 12月24日，貓屎咖啡與中信銀行戰略合作的門店在公園路正式營業，店鋪定位於
貓屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生產，故叫貓屎咖啡)登錄國內市場已經有一段時間了，總體上仍然是瞭解市場，雖然在調調上依然是最好的咖啡，卻始終看不到最好在哪裏?而最近一兩年內，這種所謂的最好讓人有點感覺了。看看價格就知
貓屎咖啡要分辨真僞主要還是在生豆階段會比較容易一點，尤其是當生豆還帶着豆殼時會更加明顯。 所謂豆殼就是咖啡豆的內果皮，外面的果肉和外果皮已經被我們的小貓給消化掉了，而內果皮上則會附着着小貓的便便，彰顯着其富貴屎中求的身份。 脫去 貓屎咖啡的豆
熱門推薦
