熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡喝咖啡的人，多半喝過埃塞俄比亞咖啡豆，埃國境內主要產區有耶加雪菲、西達摩，科契爾、哈拉、古吉等。其中 西達摩 以優雅細緻又多變的花果香聞名。 西達摩 是埃塞俄比亞南方
風味：花香調， 柑橘， 蜜鳳梨， 口感香甜豐富 產區介紹 咖啡風味多元的西達摩產區，因爲不同的土壤成份、微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了每個城鎮區域生產的咖啡都有明顯的差異與特色。夏奇索咖啡位於衣索比亞 西達摩省的谷吉微產區裏。這個產區以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 大鎮咖啡前街咖啡館廠址: 廣州市保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 埃塞俄比亞咖啡種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 處理方式：水洗 水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度;有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞西達摩是單一起源的一個類型，生長在埃塞俄比亞西達摩省的阿拉比卡咖啡。與大多數非洲國家咖啡一樣，埃塞俄比亞西達摩特點是小灰豆，但特點是其 濃郁、香料、酒或巧克力一樣的味道和花香。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品種：當地原生種 Heirloom 生產者：當地小農 風味：白葡萄汁，柑橘，伯爵茶感 【西達摩sidamo】 西達摩的咖啡風味非常多元，因爲不同的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了每個城
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【廠區介紹】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西達摩的古吉產區，奧羅米亞(Oromia)地區南部，緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。這個區域有許多礦坑，是早期用來挖金礦的，所以這個咖啡種植區有很多坑
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味描述： 檸檬和柑橘、明亮清脆的酸度，檸檬，柑橘，白葡萄汁，黑醋栗，尾端伯爵茶感 印尼、非洲的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1G6。水洗豆的最高等級爲G1與G2；日曬
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 幾點注意的： a) 無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的評級。 b) 日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4。 c) 同一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的西達摩。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Ethiopian Sidamo Shakisso Washed 國家：埃塞俄比亞 等級: G1 產區：古吉大區夏奇索產區 烘焙程度：輕度烘焙 處理方式：水洗 水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼、非洲的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1G6。水洗豆的最高等級爲G1與G2；日曬豆的最高等級爲G1和G3。 那代表什麼呢？如下： 水洗：Grade-1；Grade-2 (G1G2) 日曬：Gra
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