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這種哥斯達黎加有機產品明亮而圓潤，帶有多汁的柑橘和核果味，並帶有天鵝絨般的口感。醇度適中，烘烤時口感溫和清潔，使此選項無論是熱萃取還是冷萃取方法都非常出色。 哥斯達黎加中部山谷地區是Cumbres del Poas微型莊園的所在地，該莊園由第三代咖啡生產商
咖啡研磨 咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和鉢研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古老的工
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