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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 開辦快三年來,常常有許多開會,且常常提案或是商品被拒絕(笑)。 當客戶買單時,大部分他們很容易告訴你真正的購買原因,例如: 你的咖啡非常好喝,你的品質真好,等等 但當客戶不買單的時候,這時
雀巢咖啡相信很多人都再熟悉不過了,而幾年前的雀巢奶粉的倒奶事件,也轟動了一時。味道好極了的雀巢咖啡,似乎正在感受味道苦極了。新年伊始,雀巢開始了一場轟轟烈烈倒咖啡運動,接棒奶農倒奶。雀巢公司向媒體證實,東莞雀巢咖啡廠銷燬400噸咖啡,被銷燬產
如何選購咖啡豆? 如果您比較過非常新鮮、還算新鮮與走了味的咖啡,相信您一定會像買麪包一樣,堅持買新鮮烘焙的咖啡豆。 以下是選購咖啡豆的原則: 如果是到咖啡豆烘焙店家買,一定要問烘焙的日期。 如果是在一般商店買的,絕對不買沒有標示烘焙日期的咖啡豆
拿着一包美式烘焙的哥倫比亞咖啡犯難,買不買一個咖啡壺來煮咖啡? 爲了保證喝到的咖啡地道,用咖啡壺煮咖啡是正確的選擇,但是,我喜歡喝茶,尤愛茉莉花茶,愛喝那種烘出來的茉莉花茶,而非炒制的茉莉花茶。爲一包咖啡去買一個咖啡壺不是多餘的嗎?可是,既想
這個週一,阿啡順道出差杭州,抽高鐵半小時到義烏,拜訪了小夥伴開的漂亮的咖啡館。老闆主業是室內設計,玩跨界卻很認真很專業。能想象把自家的咖啡館裝修的有多美吧 開業才一個多月,已俘虜了不少城中少女的芳心,和閨蜜、男朋友逛個街,就算什麼都不買,也
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Leslieville即將新開一家肯德基,可是附近的居民居然不買賬!肯德基號稱用十一種香料調製的美味只換來周邊居民們的一句別在我後院開,這究竟是怎麼回事兒呢? 肯德基這次的選址在1364 Queen St. Eas
究竟衝出一杯好的咖啡有多難嗎?美國Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在世界手衝大賽上代表美國獲得世界冠軍。Erin認爲五個最常見的問題容易對手衝咖啡造成影響 一、購買不新鮮的咖啡豆 Erin說:保鮮是確保咖啡豆的關鍵,不買質量差的咖啡是走向成功的
開咖啡店(七) 接下來我們要談談錢和地點的問題! 如果你有錢的話我想你大概不會重視我寫的東西,頂多當朋友提起說有個電子報叫「咖啡工人」的可以參考一下時,你會說「哦,我看過了!」 我太強調咖啡這玩意兒了!對許多想開店的人來說,咖啡只不過是飲料的一種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 踏入10月,又是到韓國看紅葉的季節。不買衣服和化妝品的文青們,不要錯過最有文藝氣息的弘大區(Hongdae)。 設計師推薦 到咖啡店看椅子 下午時分,最適合到咖啡店坐一下。首爾咖啡店雖多,但當地一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲愛馬仕在倫敦New Bond Street店的二樓露臺,打造快閃咖啡店。 精品和咖啡店常常很有關係,買不買得起衣服手袋是一回事,坐進他們開的咖啡店啜飲一口拿鐵、喫一口蛋糕,連呼吸的
咖啡是個慢工出細活的東西。你要知道在這麼一個繁雜的的社會里。停下喝杯咖啡,不是說你沒有錢的問題。問題在於是不是真的能有那個時間。甚至是,你是不是真的有那個閒心思去做這件事。 你不能是一個忙到不可開交天天加班的程序員,更不能是紙醉金迷的夜店常
霜降節氣剛過,雲南普洱、保山、臨滄等主要咖啡產區進入最繁忙的咖啡採收季節。近日,雲南省咖啡行業協會在昆明召開媒體見面會透露:新的採收季節,雲南咖啡產量預計將接近10萬噸。 然而,由於雲南咖啡沒有叫得響的名牌,導致消費者認知度不高、信任感不強,
週三有報道稱,有着雄心壯志的星巴克正在中國不斷擴展,但顧客逗留不去是星巴克中國擴張一大障礙顧客太愛這些店了,他們一個小時接一個小時的坐着,有時甚至一杯咖啡也不買。事實上,儘管這些跨國公司在中國的擴張速度驚人,但就其中國區銷售額佔其全球銷售
咖啡器具主要兩大類,一類是咖啡館都有的咖啡機,有商用和家用,手動和電動;還有一類是小型萃取器具,有手衝套裝、法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓,這幾類爲主,還有衍生或不常用到的越南壺、比利時壺、愛爾蘭咖啡杯。其實還有第三大類,就是以方
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 說起旗艦店,在大家腦子裏都是一種高大上的存在。 比如梅西百貨(Macys)在紐約曼哈頓區哈羅德廣場的旗艦店,就是一個地標性的存在,堪稱紐約一景,很多遊客到了紐約即使不買東西,也會去趟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 春節過年期間很多人都喜歡去旅遊,其中泰國就是大家出國的首選之一,因爲有很多美食、慢節奏的生活、物價低、隨便一家咖啡館就可以消磨半天,非常愜意。但是近日戴軍在微博發文,
就在上週,星巴克宣佈了野心勃勃的意大利開店計劃 ── 要在這個咖啡館遍地的地中海國家開 300 家門市,試水地點的米蘭和羅馬兩家店,將在 2018 年夏天開業(原計劃今年開業,但由於各種原因延遲了)。要在意大利開一間美國的咖啡連鎖店,絕對是一件需要勇氣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小姐,需要幫你把咖啡豆磨成粉嗎? 要的,在家自己磨太麻煩。 這樣的對話, 每天在各大咖啡店裏都會出現N多次。 看完今天推送 再也別讓店裏幫你把咖啡粉磨好了! 我們知道有人不買
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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