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一般咖啡業者不願說的真相:如何挑選咖啡豆 有博友留言說那我在xxx喝的一些咖啡其實也還是很垃圾咯?? 其實也不能這樣說,只是事實咖啡熟豆就是這樣。好的咖啡館,量走得快,烘焙商直供,物流存貨到位,包裝儲藏正確,沒問題。要不還是自家烘焙,絕對新鮮! 至
RecordJapan網站報道,你有沒有過在咖啡店裏因鄰座的行爲感到氣惱或是厭煩呢?休息放鬆的美好時光心情被破壞確實很令人困擾,那麼你在咖啡廳會盡量避開哪些人呢?日本媒體就此問題向530名女性做了調查。 第一位:喧鬧的人羣 很多女性認爲咖啡廳本來就應該是
一杯好咖啡的基本構成元素新鮮的烘焙豆。 咖啡豆一經烘焙過後,咖啡豆內所含的極爲重要的酸性脂肪和揮發性脂肪一旦接觸到空氣,會發生化學變化味道香味都會變差。咖啡的芳香化合物中的酯和醛酶最易揮發,揮發後會使咖啡的味道變差。不僅是芳香物質的揮發流失
A coffee shop in East London has provoked outrage after banning Ugg boots and referring to them as slag wellies. 英國倫敦東區一家咖啡店禁止顧客穿Ugg雪地靴入店,並稱其爲渣鞋,這一舉動激起了衆怒。 Brick Lane Coffee in Shoreditch, East London
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 麥當勞的麥咖啡(McCaf)決定直接挑戰星巴克,明年起在超市貨架上與這個咖啡巨頭一決勝負。 麥當勞週三宣佈,將與可口可樂公司合作販售瓶裝飲料麥咖啡瓶裝冰咖啡(McCaf Frapp)。 Frapp是什麼意思
美國被稱爲咖啡王國,卻有大約一半人喝茶,令人稱奇。在美國市場上,中國的烏龍茶、綠茶等有上百種,但多是罐裝的冷飲茶。這也就凸現出了美國人飲茶,講求效率、方便,不願爲沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作,他們似乎也不願在茶杯裏出現任何茶葉的痕跡
開咖啡店(三) 好了,現在我們有一杯好咖啡了,接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了,不是性別 趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點,就是我們願不願意「服務」別人!這
一杯熱咖啡慢慢變冷,陪伴着自己走過了一個週末,工作還要繼續,繁忙的都市生活還是要去面對,再怎麼不願也要接受那嘈雜的聲音所包圍起來的水泥森林。 從牧羊人發現鮮嫩多汁的咖啡漿果開始,咖啡讓人興奮的獨特效用就開始爲人類所重視。咖啡可以提神,甚至可
向誰買機器呢?------------- 在我舉辦的商業講習會上,總是有很多人死釘着問:哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句:會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的,但是等你聽過我真誠而深度的分析之後,你就會知道 會動 就是先決條件。 想開店做生意,在你砸
第五章 商用espresso機 向誰買機器呢?------------- 在我舉辦的商業講習會上,總是有很多人死釘着問:哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句:會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的,但是等你聽過我真誠而深度的分析之後,你就會知道 會動 就是先決條件。
在我舉辦的商業講習會上,總是有很多人死釘着問:哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句:會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的,但是等你聽過我真誠而深度的分析之後,你就會知道 會動 就是先決條件。 想開店做生意,在你砸錢買機器之前,先去打聽一下:
(Ⅴ) 第五章 商用espresso機 向誰買機器呢? 在我舉辦的商業講習會上,總是有很多人死釘着問:哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句:會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的,但是等你聽過我真誠而深度的分析之後,你就會知道 會動 就是先決條件。 想開店
【有機栽植】: 1980年代的內戰造成很多位於戰區的咖啡農不願花費農業肥料等在咖啡園上,形成了「有機栽種」的事實。戰後,持有機栽種的咖啡園更在政府的協助下成立有機栽種組織,不少取得雨林聯盟(Rain forest-Alliance)的Eco-ok認證。目前有2000公頃的咖啡
薩爾瓦多也是昔日馬雅帝國的一部分,境內仍然保留着三百多座馬雅的遺蹟可供探訪,尤以聖安得列斯(San Andres)的古蹟保存良好。 【有機栽植】: 1980年代的內戰造成很多位於戰區的咖啡農不願花費農業肥料等在咖啡園上,形成了「有機栽種」的事實。戰後,持有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 杭州安靜咖啡館 艽野(qi yě):荒原之地的夢和暖意 推薦理由 這家叫艽野的店,屬於兩位不願受喧囂影響而甘願小隱於市的普通人。在不見人聲鼎沸的長樂路,安安靜靜的做自己喜歡的
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