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雖然二月是傳統的減肥季，但每天的水煮青菜、新鮮水果終究有喫膩的時候，體重下降減肥初有成效的時候，不妨來個小資下午茶，讓減肥的念頭暫時溺死在香濃的咖啡中。今天美女廚房給各位帶來一款好看又好喝的摩卡咖啡，做法十分簡單，趁着週末DIY一下吧。 原料
今年2月，楠榜羅布斯達(Robusta)咖啡豆出口量達1萬4321噸，總值2880萬美元。 楠榜貿易局局長Ferynia稱，雖然收成還沒開始，但是楠榜咖啡仍持續出口到數個國家。 她說，根據楠榜工業與貿易合作社資料，楠榜羅布斯達和阿拉比加(Arabika)咖啡豆已出口到歐洲和亞
跟所有危地馬拉的精品咖啡一樣，安提瓜咖啡屬於遮陰（shade）種植。在安提瓜，遮陰主要是爲了保護咖啡樹遠離霜凍襲擊，每年從十二月到次年二月間夜晚比較寒冷，有時會出現霜凍。密集的遮陰與極淺的地下水層共同爲居於其間的咖啡樹們營造了一個獨特的微型氣候
危地馬拉的精品咖啡一樣，安提瓜咖啡屬於遮陰（shade）種植。在安提瓜，遮陰主要是爲了保護咖啡樹遠離霜凍襲擊，每年從十二月到次年二月間夜晚比較寒冷，有時會出現霜凍。密集的遮陰與極淺的地下水層共同爲居於其間的咖啡樹們營造了一個獨特的微型氣候。 安
危地馬拉和安提瓜是同一品種咖啡豆嗎?-日曬水洗處理法介紹 所有危地馬拉的精品咖啡一樣，安提瓜咖啡屬於遮陰（shade）種植。在安提瓜，遮陰主要是爲了保護咖啡樹遠離霜凍襲擊，每年從十二月到次年二月間夜晚比較寒冷，有時會出現霜凍。密集的遮陰與極淺的地
今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。 源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自巴拿馬西部著名的的翡翠莊園（La Esmeralda） 瑰夏 Geisha於5月27日將開始競拍了，這是一年一度的翡翠莊園競拍活動。 瑰夏 最初引人關注就始於翡翠莊園將它打入全國咖啡大賽冠軍。此後 瑰夏 就
洪都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與危地馬拉接壤，多爲山地和高原。它屬熱帶氣候，氣溫溫和，雨量充沛，是咖啡生長的理想之地。 洪都拉斯出產兩種質量非常不錯的咖啡，備受咖啡愛好者的推崇
安提瓜谷地（Antigua Valley）是危地馬拉歷史最悠久、最爲世人所熟知的咖啡產區。火山和極淺的地下水位形成了乾燥的微氣候，具有溼度低、日曬充足、夜晚涼爽的特點。 安提瓜產區是一個封閉的山谷，由三座火山包圍：阿瓜（Agua）、阿卡特南戈（Acatenango）和
肥沃的火山土壤、低溼度、充足日照和涼爽的夜晚，所有這些要素構成了安提瓜地區的獨特。 雄偉的三大火山Agua、Acatenango、Fuego圍繞着安提瓜山谷。每隔一段時間，Fuego危地馬拉三座活火山之一就爲安提瓜的土壤中增加一些新鮮的富含了豐富礦物質的火山灰。土
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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