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2015年12月19日,在清華、北大和中科院交界處,以前華爲人爲主體,社會各界精英參與衆籌的小菊咖啡盛大開業,近百位股東及嘉賓出席了開業盛典。 小菊咖啡中關村開業 由前華爲人爲主發起創立 新華社著名主持人賴冬陽擔任主持,小菊一號股東,華夏基石董事長彭
咖啡,一種令無數人爲之着迷的神奇飲品。其味道苦味、澀味、鹹味、辣味、甜味等百種味道,讓舌尖與嗅覺完美體現着咖啡味道,敏銳的舌頭的邊緣更能感覺出這種百變的咖啡味道。 咖啡濃郁的香氣 咖啡豆被研磨時,其纖維被加熱、破裂,釋放出二氧化碳。二氧化碳
位於鄉野間的咖啡工廠,店招低調樸素 人民網成都4月23日電 (高紅霞) 據統計,2014年韓國人喝咖啡的數量達到了人均340餘杯/年。來韓國,你一定要喝杯咖啡。剛到有着咖啡之都美譽的韓國江原道江陵市,就有人這樣說。 當地人稱,在韓國,咖啡是當之無愧的國民飲
基底 咖啡師應懂得品用espresso,因爲只要espresso製作完美,則其它花式咖啡都易確保質量,故espresso爲咖啡的基礎;所以要想精通意式咖啡,首先要學會飲用及品嚐espresso 熟悉機器 Barista必須具有相當程度的咖啡專業知識及素養,亦必須對所使用的咖啡機有相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 冰滴咖啡和冷萃的區別 冷萃、冰鎮和冰滴咖啡哪個比較好喝? 小編平常喝咖啡喜歡熱的?還是冰的呢?呆因爲喉嚨不好,除非天氣熱到爆炸,不然都會點熱咖啡喝?只是大家可有注意到,
我時常在想,我們真懂得品嚐咖啡嗎?星巴克的咖啡一定很好喝嗎?一杯拿鐵或清卡要幾十元合理嗎?答案都可能會是否定的,但星巴克卻依然成功着,它的成功不僅在於改變了我們的飲品習慣,重塑了我們的消費觀念,更重要的是,深刻地影響了我們的文化觸覺。然而,這
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對芬蘭人而言,咖啡適合招待朋友、可以保暖,惟一缺點是普遍品質差。 芬蘭人消費咖啡的能力驚人,人均一年購入 12 公斤咖啡,約即每天 10 杯咖啡左右。相對之下,同樣鍾情咖啡的意大利人,消費卻得芬
咖啡豆是從咖啡果實去掉紅色果肉與果皮及銀皮而得來的,新鮮而青綠的咖啡生豆。咖啡果實的結構是由外皮、果肉、內果皮、銀皮、種子構成。形狀呈橢圓形,通常咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的互相銜接的那一面則是平坦的接面,所以叫平豆,但也有由
歷時 16 年的「超級訪問」近期宣佈停播,這擋在內地風光一時的娛樂訪談節目留下了輝煌的收視奇蹟之後不得不和觀衆告別。而說起停播的原因和二人的轉型有關,李靜在微博中寫道:「我們這十六年好像做了一場好長的夢,昨晚終於結束了好斑斕哪那一場叫做青春的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 假如和你說,你喝的一杯咖啡着實是由差異種類、質量的豆子拼配出來的,你會有什麼迴響? 着實,這算不上奧祕 咖啡之外,茶飲、果汁都是這樣做成的。大概,這在有產物潔癖的人看來,是無法忍受的。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡含有數百種有益健康的成分,可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。 喝咖啡的九大好處 1、咖啡可以加速肌膚的新陳代謝,淡化因循環不暢導致的黑眼圈。具有抗氧化作用
今年九月初開幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡,號稱「全面採用機器人手衝咖啡」,在還沒開幕前就在網路上沸沸揚揚,引發咖啡界大論戰,不論是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」,或是「機器取代人工」的辯證,都不免讓人期待這一場即將引發的咖啡衝煮大
很多人的印象中:歐美人愛喝咖啡,亞洲人愛喝茶。但是,日本人是個特例,一直堅持脫亞入歐路線的日本人,對咖啡有種接近崇拜的迷戀! 日本有近十萬家咖啡店,是日本人社交以及商業洽談的重要場所。 日窗君來日本前,喝咖啡的次數屈指可數;到了日本後,每天面
要製作一杯好咖啡有四大要素:咖啡機的選擇、咖啡豆的優劣、人爲的因素、環境的變化,以上任何因素缺一不可。 我們就以目前最爲流行的意式咖啡爲例來給大家詳細講解一下製作的要領。要製作一杯好咖啡有四大要素:咖啡機的選擇、咖啡豆的優劣、人爲的因素、環
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到微批次,想要強調一下這個概念,微批次分爲兩種情況,簡單講就是:自然選擇和人爲干擾。自然選擇,就是年產量低但是質量上乘,稀有的品種批次;而人爲干擾則是在大的產量批次
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 知乎上有個提問 爲什麼韓國人喜歡喝美式咖啡? 提問者在咖啡店工作,他注意到如果是一羣韓國人進來,十有八九都是iced americano,take-away cup. 有說韓國人對Americano的執念,有點像國人對卡布奇諾
(1)爭取社會主義運動(Movimiento Al Socialismo):1995年成立。執政黨。玻新興左派政黨,系廣泛參與的全國性民主力量。反對新自由主義經濟和經濟全球化。玻議會第一大政治力量。黨的領導人爲總統胡安埃沃莫拉萊斯艾瑪(Juan Evo MORALES Ayma)。 (2)玻利
手工沖泡咖啡/機械沖泡咖啡 「手工沖泡咖啡」與「機械沖泡咖啡」最主要區分點在於人爲因素對這杯咖啡影響。 雖然影響咖啡衝煮的是「研磨、水粉比」等六要素,但實際上在使用「手衝、虹吸、愛樂壓、聰明杯、法壓壺、摩卡壺,半自動意式咖啡機」等器具時,人對
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 衆所周知,日本一直是咖啡的激戰區。大到星巴克、藍瓶子等連鎖品牌,小到層出不窮的精品獨立咖啡館,論咖啡店數量和品質,日本完全可以躋身世界前列。但根據《日本咖啡協會》公佈
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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