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教你用摩卡壺做標準的花式咖啡

咖啡知識

教你用摩卡壺做標準的花式咖啡

教你用摩卡壺做標準的花式咖啡：

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙知識教你用家用烤箱烘焙咖啡

咖啡知識

咖啡烘焙知識教你用家用烤箱烘焙咖啡

烘焙前，先挑選出殘次豆(蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。) 烤箱上下管發熱，預熱150℃ 把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉爲上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間) 將烤籠取出

2015-03-11 咖啡知識我要分享

讓你用最快的時間瞭解幾款常見的咖啡的區別

精品咖啡學

讓你用最快的時間瞭解幾款常見的咖啡的區別

濃縮咖啡、瑪奇朵、康寶蘭、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡!有了比例圖，自己在家也可以Diy嘗試下哦，當然前提是你得擁有一臺咖啡機。

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡機你用對了嗎？咖啡機對環境的要求

咖啡機

咖啡機你用對了嗎？咖啡機對環境的要求

咖啡機的安裝環境 1.咖啡機要距離牆面 10 釐米以上，否則影響機器散熱。 2.擺放咖啡機的地面儘量平坦，否則地面水平支撐不好，會造成機器噪音及運行不良現象。 3.咖啡機最好安置在乾燥、通風的室內。 4.機器下面最好使用咖啡機專用底櫃，符合人體取用高度。

2015-03-14 咖啡機我要分享

WBC冠軍教你用【三溫暖手衝法】衝一杯泡麪……不！手衝咖啡！

咖啡技術

WBC冠軍教你用【三溫暖手衝法】衝一杯泡麪……不！手衝咖啡！

近日，2016世界咖啡大賽冠軍吳則霖最近受到Balmuda的邀請，參加了Balmuda手衝壺「The Perfect Cup 」手作坊活動。繼風靡一時的「烤吐司神器The Toaster」於今年3月上市後，來自日本東京的Balmuda最近再度推出新一代神級家電「手衝壺The Pot」。當然，小編

2017-09-08 咖啡技術我要分享

讓你用最快的時間瞭解幾款常見的咖啡的區別

咖啡知識

讓你用最快的時間瞭解幾款常見的咖啡的區別

2014-06-10 咖啡知識我要分享

咖啡館遇見美女，想搭訕，來吧~教你用大招

精品咖啡學

咖啡館遇見美女，想搭訕，來吧~教你用大招

再忙，也要每天陪你喝杯咖啡這句話，比每天都說我愛你、我想你，更容易讓另一半感動，你覺得呢? 一個悠閒的午後你正在咖啡館喝着單品咖啡，忽然一個美麗的女孩走進你的視線，在鄰座落座。這時的你蠢蠢欲動，很想上去搭話，但是又怕太過唐突嚇到女孩，這時你

2015-09-18 精品咖啡學我要分享

如何品鑑咖啡豆的好壞-讓你用感官世界瞭解咖啡

咖啡豆

如何品鑑咖啡豆的好壞-讓你用感官世界瞭解咖啡

品咖啡就猶如品酒一般，美味的咖啡能夠迷惑人們的味覺神經，讓人們喜愛哪種口腔中充斥濃郁醇香的味道，而懂得了如何鑑賞品嚐咖啡，就如同懂得了一套明智的方法。我們都知道咖啡是通過咖啡豆研磨而成的，世界各地都出產咖啡豆，而其味道和品質也大爲不同，面

2015-11-27 咖啡豆我要分享

咖啡機蒸奶技巧教你用熱鮮奶製作完美拉花蒸氣棒使用方法介紹

精品咖啡豆

咖啡機蒸奶技巧教你用熱鮮奶製作完美拉花蒸氣棒使用方法介紹

如果你喜歡拿鐵咖啡，大概不會多愛黑咖啡。自己做拿鐵便宜不少，也沒有想像的困難。這款再簡單不過的拿鐵，混合了濃縮咖啡和蒸鮮奶，融合出可啜飲的奶泡天堂。濃縮咖啡也會影響成敗，但本文主要教大家制作奶泡，只要你掌握打奶泡的方法，就可以朝着基

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

教你用熱鮮奶製作完美拉花學會如何打奶泡拉花技術做好意式咖啡

咖啡資訊

教你用熱鮮奶製作完美拉花學會如何打奶泡拉花技術做好意式咖啡

如果你喜歡喝拿鐵，大概不會多愛黑咖啡。自己做拿鐵便宜不少，也沒有想像的困難。這款再簡單不過的拿鐵，混合了濃縮咖啡和蒸鮮奶，融合出可啜飲的奶泡天堂。濃縮咖啡也會影響成敗，但本文主要教大家製作奶泡，只要你掌握打奶泡的方法，就可以朝着基本拉花前

2016-01-19 咖啡資訊我要分享

咖啡機打奶泡拉花-教你用熱鮮奶製作完美拉花拿鐵

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果你喜歡喝拿鐵，大概不會多愛黑咖啡。自己做拿鐵便宜不少，也沒有想像的困難。這款再簡單不過的拿鐵，混合了濃縮咖啡和蒸鮮奶，融合出可啜飲的奶泡天堂。濃縮咖啡也會影響成敗，但本文主要教大

2017-12-12 咖啡技術我要分享

一張圖告訴你用什麼咖啡水衝煮咖啡好喝！最適合的咖啡水怎麼做！

咖啡小知識

一張圖告訴你用什麼咖啡水衝煮咖啡好喝！最適合的咖啡水怎麼做！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水的質量對咖啡的影響 SCAA規定水的TDS值左右咖啡味道及口感的原因不只是咖啡豆的選擇、烘焙和衝煮而已。咖啡杯裏的咖啡 99%的成份是水。從這個角度來看，水可以說是咖啡美味

2018-01-15 咖啡小知識我要分享

意式咖啡粹粉刻度是幾怎麼調刻度

意式咖啡

意式咖啡粹粉刻度是幾怎麼調刻度

意式咖啡粹粉刻度是幾怎麼調刻度意式咖啡機的真沒法說，你用的是什麼意式咖啡機？你用的是哪個牌子的磨豆機？什麼型號？就算你都告訴我這些，我也沒辦法用語言跟你描述清楚磨豆機的度數。我自己做咖啡，冬天跟夏天，粉的粗細還能差2-3個刻度呢。更何況，你

2016-12-09 意式咖啡我要分享

咖啡打奶泡溫度一般多少爲最合適？教你用手測打奶泡溫度的技巧

咖啡技術

咖啡打奶泡溫度一般多少爲最合適？教你用手測打奶泡溫度的技巧

一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶溫度低於60度，會讓咖啡的溫度降低許多，影響口感; 2、60度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。 3、高於70度的牛奶

2015-11-30 咖啡技術我要分享

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的

美式咖啡

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的水: 你用的水非常重要。如果你用的是自來水，讓水龍頭先流幾分鐘再裝滿咖啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化過的水。水與咖啡的比例: 一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。

2016-11-16 美式咖啡我要分享

美式咖啡的由來沖泡水的比例風味描述口感莊園產地區介紹

美式咖啡

美式咖啡的由來沖泡水的比例風味描述口感莊園產地區介紹

美式咖啡的由來沖泡水的比例風味描述口感莊園產地區介紹水: 你用的水非常重要。如果你用的是自來水，讓水龍頭先流幾分鐘再裝滿咖啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化過的水。水與咖啡的比例: 一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)

2016-11-08 美式咖啡我要分享

咖啡的靈魂在於沖泡教你用V60衝出好咖啡

咖啡資訊

咖啡的靈魂在於沖泡教你用V60衝出好咖啡

V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉Chemex手衝滴濾咖啡壺,你就會知道當初人們是如何運用化學分析法來製造這款經典咖啡壺的.

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

教你用咖啡機“製造”意大利風情

咖啡文化

教你用咖啡機“製造”意大利風情

意大利是個美麗的國度，每當人們到意大利觀光給人留下最深印象的是兩件事：一個是男人;一個是咖啡。

2014-07-10 咖啡文化我要分享

咖啡中的牛奶！你用什麼牛奶做你的那杯卡布和拿鐵？

咖啡知識

咖啡中的牛奶！你用什麼牛奶做你的那杯卡布和拿鐵？

首先，需要聲明，本篇文章並非廣告，本博客也無德無能，爲那些牛奶巨頭們進行廣告~ 近1-2年，關於牛奶的風波似乎是此起彼伏，不知道是因爲資源不足必須要勾兌才能滿足市場需求，還是由於各個商家足夠奸，才讓我們的消費者，一再喝到足夠毒的牛乳。無論怎樣，

2014-08-27 咖啡知識我要分享

花式咖啡教你用咖啡機“製造”意大利風情

咖啡知識

花式咖啡教你用咖啡機“製造”意大利風情

意大利是個美麗的國度，每當人們到意大利觀光給人留下最深印象的是兩件事：一個是男人;一個是咖啡。約七百年前，擁有魔力飲料之稱的咖啡伴隨着意大利悠久的水城文化一併帶入歐美其他國家：加拿大、瑞士、法國、美國等。直至今天風靡世界。意大利是個美麗的

2014-10-21 咖啡知識我要分享

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