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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 茵赫特莊園一直扮演着 危地馬拉咖啡 乃至中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給茵赫特莊園(以及Macadamia莊園)
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 艾茵赫特莊園歷史介紹 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園（以及 Macadamia 莊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 艾茵赫特莊園紅色卡杜艾、日曬處理法薇薇特南果產區 El Injerto, Red Catuai, Natural Process, Huehuetenango 莊園介紹 艾茵赫特莊園一直扮演着中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在咖啡愛好者當中，丹麥是一個常被稱爲你想去的咖啡之國家。近年來丹麥咖啡受到的關注度也在不斷增加。 讓我們來看看丹麥咖啡文化和喝咖啡的特點。 世界頂級咖啡消費 丹麥是世界咖啡消費量最高的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果要問是誰把 巴拿馬 咖啡介紹到歐洲，那麼挪威人 Tollef Bache Mnniche 的名字一定會被提起。Mnniche 是開鑿 巴拿馬 運河的工程師，1922 年創立了雷利達莊園 (Finca Lerida Estate)， 巴拿馬 咖
瓜地馬拉 安提瓜火山 美蒂娜莊園 美蒂娜莊園擁有最先進的水處理廠，在該廠中處理過程中溼部分的水。該處理廠的主要階段是厭氧，兼性和廢水池系統，其上覆蓋有塑料膜，以避免水過濾到地下土壤的地下水層中。 該公司已設定目標，成爲在咖啡流程中進行水淨化的
La Victoria是哥倫比亞北部最大，最古老的咖啡農場之一。它由查爾斯（Charles）和愛麗絲鮑登（Alice Bowden）於1892年創立，他們是一對英國企業家，他們來到該國從事鐵路發展工作。該物業最初佔地1223公頃，幾個世紀前是古代塔羅納文明的土着居民居住的地區
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 祕魯位於南美洲西部，與南太平洋接壤，在智利和厄瓜多爾爾爾爾爾之間。祕魯的氣候非常多樣，從東部的熱帶到西部的乾燥沙漠，從溫帶到安第斯山脈的寒冷。不同的氣候與祕魯的主要地理
大衛休謨（David Schomer）畢業於美國華盛頓大學文化人類學專業（bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington），並擁有Cornish 藝術學院古典長笛演奏現代藝術學位， 大衛休謨早年是位工程師，爲波音飛機制造公司和美國空
Jose Manuel Gallardo的Finca有點像隱藏的寶石-我們喜歡與之合作的農場的主要例證之一。Finca及其所有者將優質，熱情，奉獻和獨特性相結合，從而在杯中製作出精美的咖啡。 Finca，也稱爲Finca Nuguo，位於Chiriqui省Renacimiento的Jurutungo地區的1.750至1.9
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新州食品管理局（NSW Food Authority）發言人表示，2016至2017年度，各地方政府接獲的食品安全問題（食物裏喫出異物）的投訴數量有所減少，從2014至2015年的448宗降至399宗。沒有證據顯示，新州（餐
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯位於南美洲西部，與南太平洋接壤，在智利和厄瓜多爾之間。祕魯的氣候非常多樣，從東部的熱帶到西部的乾燥沙漠，從溫帶到安第斯山脈的寒冷。不同的氣候與祕魯的主要地理區域緊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國每年約有超過1.8億的咖啡飲用人口，平均每人每年喝下4.5公斤的咖啡；它不僅是全球最大的咖啡消費國，更是推動第三波咖啡行動和精品咖啡的世界先驅。 美國的咖啡歷史 大約在西元1607年的時候，咖啡
意式濃縮如何控制粉水比例怎麼做品鑑壓粉技巧 例如，如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫（David Schomer）作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將
Giuseppe Bambi將Marzocco(坐在佛羅倫薩百合花上的一頭獅子)作爲標誌，代表勝利和成功，並將公司命名爲La Marzocco。 在當時，製造商不僅是技術熟練的工匠，同時，又是思考他們在當時所面臨的困難和挑戰的先驅。Giuseppe Bambi就是這先驅小組中的一員。他個
咖啡是我們的摯愛，在過去40年間，全球咖啡消費總量近乎翻了一倍，平均下來，全球每天都要喝掉22.5億杯咖啡，其中僅美國一地的日均咖啡消費量就達到了4億杯左右。 但是你知道咖啡到底從何而來、如何生產、又是如何成爲我們杯中美味的嗎？ 爲了改變大衆消費者
意式咖啡水粉比例濃縮咖啡粉怎麼衝 例如，如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫（David Schomer）作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將這種咖啡帶
肯尼亞 Kenya 儘管與埃塞俄比亞接壤，但肯尼亞的咖啡之路起步較晚。 19 世紀的阿拉伯先驅就將咖啡豆帶到肯尼亞，卻因與當地人的流血衝突而作罷。 20 世紀初開始正式引進咖啡豆，以 波本 種爲主，全水洗的處理方式以及山區的低氣溫，造就了肯尼亞獨特的莓香、
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
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