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沖泡美味咖啡最簡單的方法就是嘆濾紙過濾卒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果依照那個味覺圖判別味道，會產生什麼樣的結果？ 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嚐到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四
1.藉由烘焙煙霧的氣味變化來判別：這是在十九世紀時更廣泛採行的烘焙深度控制手法。 2.藉由咖啡豆內部的溫度變化來判別：此種方法在今日較爲先進的烘豆機上最常使用。 3.藉由咖啡豆外觀着色程度深淺來判別：此需要憑藉經驗判斷，或是靠一臺精密的機器來輔助
很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖
如何選購咖啡豆？ 不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒頰留香纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或聞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實， 意式咖啡 不單隻有大家常聽到的美式、拿鐵、卡布奇諾，除此之外還有很多各式各樣的變化。一杯好的 意式咖啡 取決於 Espresso 萃取的好壞，再談意式咖啡前，讓我們先簡單的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Indonesia Golden Mandheling 黃金曼特寧雖屬炒做出來的曼系產品，除了風味外，顆粒大小，反而成爲大家計較的重點，因爲生豆價格，越來越昂貴，生豆商，對於維持豆貌與目數，顯得格外費心，那怎麼挑
馬克杯介紹： 星巴克馬克杯 馬克杯是從英文mug來的，mug指的就是有柄的杯子。中文以mug的音譯爲馬克杯。 星巴克的City Mug會根據每個城市的特色有不同的設計，特定的杯子也只能在特定的城市買到 馬克杯除了有Starbucks的字樣，還會有城市的英文名字 很多喜愛
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加 藍山咖啡 處理法-完全水洗法 （Washed） ： 利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的農場一定要建造水洗池，並能夠引進源源不絕的活水。處理時，是將完成發
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 星星咖啡是大家耳熟能詳的意式咖啡（或稱花式咖啡）代表，但它真的能夠代表意式咖啡嗎？難道說咖啡越貴代表品質越好，一杯好的意式咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡是大家耳熟能詳的意式咖啡（或稱花式咖啡）代表，但它真的能夠代表意式咖啡嗎？難道說咖啡越貴代表品質越好，一杯好的意式咖啡標準又在哪呢？其實，意式咖啡不單隻有大家常聽到的美式、拿
判別生豆是否新鮮主要有兩個方面可以看：
外形的判斷： 美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆刁沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如
咖香導讀：美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆可以沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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