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沖泡卒取咖啡時也有判別咖啡是否美味的方法

咖啡知識

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沖泡美味咖啡最簡單的方法就是嘆濾紙過濾卒

2015-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

咖啡資訊

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果依照那個味覺圖判別味道，會產生什麼樣的結果？ 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嚐到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

要判斷烘焙程度有三種方法

咖啡知識

要判斷烘焙程度有三種方法

1.藉由烘焙煙霧的氣味變化來判別：這是在十九世紀時更廣泛採行的烘焙深度控制手法。 2.藉由咖啡豆內部的溫度變化來判別：此種方法在今日較爲先進的烘豆機上最常使用。 3.藉由咖啡豆外觀着色程度深淺來判別：此需要憑藉經驗判斷，或是靠一臺精密的機器來輔助

2014-08-15 咖啡知識我要分享

目測判斷烘焙程度有三種方法

咖啡知識

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1.藉由烘焙煙霧的氣味變化來判別：這是在十九世紀時更廣泛採行的烘焙深度控制手法。 2.藉由咖啡豆內部的溫度變化來判別：此種方法在今日較爲先進的烘豆機上最常使用。 3.藉由咖啡豆外觀着色程度深淺來判別：此需要憑藉經驗判斷，或是靠一臺精密的機器來輔助

2015-03-11 咖啡知識我要分享

咖啡常識教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

咖啡常識教你學會判別咖啡的新鮮

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-12-06 咖啡知識我要分享

學會判別咖啡的新鮮咖啡豆的新鮮度

咖啡知識

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2015-05-27 咖啡知識我要分享

如何選購咖啡豆？怎麼選選購咖啡豆？如何判別咖啡豆

咖啡文化

如何選購咖啡豆？怎麼選選購咖啡豆？如何判別咖啡豆

如何選購咖啡豆？不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒頰留香纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞

2016-03-24 咖啡文化我要分享

如何判別濃縮咖啡的好壞？濃縮咖啡英文Espresso詮釋一切做法

意式咖啡

如何判別濃縮咖啡的好壞？濃縮咖啡英文Espresso詮釋一切做法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）其實，意式咖啡不單隻有大家常聽到的美式、拿鐵、卡布奇諾，除此之外還有很多各式各樣的變化。一杯好的意式咖啡取決於 Espresso 萃取的好壞，再談意式咖啡前，讓我們先簡單的

2018-04-11 意式咖啡我要分享

印尼黃金曼特寧怎麼挑選判別？除了顆粒大小最重要還是杯測風味

印尼PWN 黃金曼特寧

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Indonesia Golden Mandheling 黃金曼特寧雖屬炒做出來的曼系產品，除了風味外，顆粒大小，反而成爲大家計較的重點，因爲生豆價格，越來越昂貴，生豆商，對於維持豆貌與目數，顯得格外費心，那怎麼挑

2017-11-13 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡文化

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很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-07-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡學教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

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2014-10-20 咖啡知識我要分享

咖啡技術教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

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2014-09-24 咖啡知識我要分享

如何判別馬克杯的質量馬克杯介紹

咖啡杯

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馬克杯介紹：星巴克馬克杯馬克杯是從英文mug來的，mug指的就是有柄的杯子。中文以mug的音譯爲馬克杯。星巴克的City Mug會根據每個城市的特色有不同的設計，特定的杯子也只能在特定的城市買到馬克杯除了有Starbucks的字樣，還會有城市的英文名字很多喜愛

2015-10-09 咖啡杯我要分享

咖啡杯創意如何判別馬克杯的質量

咖啡杯

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2015-07-18 咖啡杯我要分享

如何通過藍山咖啡圖片判別藍山咖啡的真假？杯測：藍山咖啡好喝嗎

藍山咖啡豆

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2018-04-04 藍山咖啡豆我要分享

如何判別一杯Espresso的好壞！espresso咖啡怎麼喝才標準、完美

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識星星咖啡是大家耳熟能詳的意式咖啡（或稱花式咖啡）代表，但它真的能夠代表意式咖啡嗎？難道說咖啡越貴代表品質越好，一杯好的意式咖啡

2018-03-03 意式咖啡我要分享

還在喝星巴克嗎？ 5分鐘教你如何判別一杯意式咖啡的好壞！

咖啡技術

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2017-09-04 咖啡技術我要分享

如何分辨哪些是今年的生豆

咖啡豆

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判別生豆是否新鮮主要有兩個方面可以看：

2014-07-04 咖啡豆我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞

咖啡豆

如何判斷咖啡豆的好壞

外形的判斷：美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆刁沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如

2014-09-19 咖啡豆我要分享

教你如何正確的辨別生豆好壞的簡便方法？

咖啡技術

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咖香導讀：美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆可以沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如

2015-12-03 咖啡技術我要分享

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