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流行咖啡器具有哪些咖啡器具日本進口虹吸式咖啡壺冰滴咖啡壺

咖啡小知識

流行咖啡器具有哪些咖啡器具日本進口虹吸式咖啡壺冰滴咖啡壺

虹吸式咖啡壺化學器皿般的復古外形是很多人第一眼喜歡上它的原因，利用水煮開的壓力將水引到咖啡粉層，溫度降低後煮好的咖啡就回流到玻璃罐裏。別被它複雜的結構嚇到，虹吸式咖啡壺其實用法也非常簡單。初期使用時你要做的就是加水、點火、裝粉、關火這幾步

2016-07-11 咖啡小知識我要分享

美式手衝咖啡粉水比例研磨度區別 chemex壺冰萃咖啡怎麼做

咖啡器具

美式手衝咖啡粉水比例研磨度區別 chemex壺冰萃咖啡怎麼做

▲點擊關注|每日精品咖啡文化雜誌咖啡行業交流請加私人微信前街咖啡，微信號：(長按複製)FrontStreetCoffee美式手法用chemx壺冰萃咖啡【冰萃過程】60克粉（淺烘焙豆）華氏205度即96

2022-07-02 咖啡器具我要分享

咖啡衝煮器具Tiamo品牌介紹：Tiamo冰滴咖啡壺冰釀咖啡壺HG6360

冰滴壺器具

咖啡衝煮器具Tiamo品牌介紹：Tiamo冰滴咖啡壺冰釀咖啡壺HG6360

品牌: TIAMO 毛重: 6貨號: HG6360 咖啡壺分類: 美式材質: 玻璃它發明於荷蘭，又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裏，壯觀中還帶點神祕的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器，依容量有500cc到3000cc等型

2015-12-22 冰滴壺器具我要分享

用法壓壺怎麼做冰咖啡？法壓壺冰咖啡怎麼做纔好喝？

冷萃咖啡

用法壓壺怎麼做冰咖啡？法壓壺冰咖啡怎麼做纔好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有許多朋友在質疑法壓壺製作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品標準？我們就以金盃（Gold Cup）製作原則來分享一下吧。因爲金盃製作咖啡的原理是SCAE的官方培訓課程，應當算是精品咖

2018-07-19 冷萃咖啡我要分享

法壓壺咖啡萃取指南_中烘咖啡豆法壓壺衝煮建議_法壓壺冰咖啡製作

法壓壺器具

法壓壺咖啡萃取指南_中烘咖啡豆法壓壺衝煮建議_法壓壺冰咖啡製作

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法壓壺可以說是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺咖啡最能完美展現咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，其貌不揚卻有衆多優點。法

2018-09-29 法壓壺器具我要分享

咖啡豆紅標藍標什麼意思-咖啡豆藍標紅標哪個好

咖啡豆

咖啡豆紅標藍標什麼意思-咖啡豆藍標紅標哪個好

咖啡豆紅標藍標什麼意思-咖啡豆藍標紅標哪個好印尼蘇門答臘希望之手19目黃金曼特寧玻利維亞神之愛埃索合作社藍山風味墨西哥公平貿易蜜處理夏天已過，在沙龍當天還會請大家品嚐今年最後一壺冰滴日曬耶加。因爲豆子成本高昂，本次爲收費活動，每人188，

2016-12-21 咖啡豆我要分享

冰滴咖啡怎麼喝冰滴咖啡用什麼咖啡豆冰滴咖啡怎麼發酵

冰滴咖啡

冰滴咖啡怎麼喝冰滴咖啡用什麼咖啡豆冰滴咖啡怎麼發酵

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡大致可分爲水滴式、冰滴式、冰釀式三種作法。這三種方式由於萃取條件不同，會造成不同的風味與口感，但都屬於冷萃咖啡。冷萃咖啡的原理和冷泡茶是一樣的，就是以低溫長

2018-09-08 冰滴咖啡我要分享

冷萃咖啡怎樣纔好喝冷萃咖啡製作步驟需要過濾嗎有咖啡渣怎麼辦

咖啡知識

冷萃咖啡怎樣纔好喝冷萃咖啡製作步驟需要過濾嗎有咖啡渣怎麼辦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡的飲用法一般來說冷萃咖啡最好純飲，才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的風味。不過添加其他配料給予不同的口感，也是另一種情趣的飲用法。繼大型連鎖咖啡品牌推出加了氮

2019-01-25 咖啡知識我要分享

理性與瘋狂的完美結合——Chemex手衝壺衝煮示範教程（附視頻）

咖啡技術

理性與瘋狂的完美結合——Chemex手衝壺衝煮示範教程（附視頻）

Chemex手衝壺背景知識： 1941年，德國發明家Peter Schlumbohm設計出了Chemex手衝壺，直到今天，其精緻的設計仍保持原樣上半部的玻璃漏斗和下半部的錐形燒瓶由一個可拆卸的木頭把手連接，再繫上一條精巧的皮繩。這個獨特的設計曾被譽爲「理性與瘋狂的完美結合

2017-09-20 咖啡技術我要分享

夏季，你的咖啡冰了麼？在家冰咖啡~~~

咖啡知識

夏季，你的咖啡冰了麼？在家冰咖啡~~~

雖然還不到剩下，但是夏季已確實將近，翻出冰滴來玩玩了，據說冰滴這種萃取方式是由荷蘭人首創的，到底如何而來，沒有深究，可能下次專門找點資料寫來和大家分享吧~ 【簡單的冰滴壺，造型像個煤油燈，很多80年代初的咖啡迷們都說想恐龍特急克塞號裏面的機器

冰咖啡

2014-08-27 咖啡知識我要分享

如何鑑別假瑰夏咖啡豆-巴拿馬翡翠莊園瑰夏

翡翠莊園

如何鑑別假瑰夏咖啡豆-巴拿馬翡翠莊園瑰夏

如何鑑別假瑰夏咖啡豆-巴拿馬翡翠莊園瑰夏瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的藍綠色，玉石般的溫潤質感,聞起來有新鮮的青草香、桃子味、漿果氣息和大部分咖啡豆不具備的烏龍茶特有的奶香甜味，看來香氣和味道這種東西是很需要配合聯想的，但淡淡的茶氣是我們明顯

2017-01-05 翡翠莊園我要分享

瑰夏紅標綠標藍標區分-ucc職人咖啡紅標和綠標

瑰夏咖啡

瑰夏紅標綠標藍標區分-ucc職人咖啡紅標和綠標

瑰夏紅標綠標藍標區分-ucc職人咖啡紅標和綠標巴拿馬翡翠莊園的瑰夏生長在海拔1500-1800米的Boquete產區，我們進行第一鍋測試烘焙的時候，烘焙度接近一爆密集，有着一股非常棒的桂花茉莉花香，以及太妃糖果、甘蔗汁的甜感，並且入口時帶着草莓果香和濃烈卻輕

2016-12-21 瑰夏咖啡我要分享

冰滴咖啡常識值得等待的冰滴咖啡在等你

冰滴咖啡

冰滴咖啡常識值得等待的冰滴咖啡在等你

相較於其他咖啡製作方式，冰滴咖啡顯得尤爲卓爾不羣。其一，不同於其他咖啡的高溫萃取，冰滴咖啡反其道而行之，採用0度的冰水混合物，萃取溫度維持在5度左右，如此的好處是萃取出的咖啡液口感純淨，幾乎沒有酸澀感，醇厚質地卻得以保留，在很大程度上保留了

2015-12-14 冰滴咖啡我要分享

訣別冰咖啡

咖啡文化

訣別冰咖啡

在咖啡館裏喝咖啡,我最不願意點的,就是冰咖啡。迄今爲止,我在各種地方喝過各種冰咖啡,沒有一次令人滿意。甚至一家可以做好熱咖啡的店,也常常會栽倒在冰咖啡上。一般咖啡館,若是

2014-05-20 咖啡文化我要分享

冰滴咖啡與冰鎮咖啡哪種好喝？冰滴咖啡的製作過程曝光！

冰滴咖啡

冰滴咖啡與冰鎮咖啡哪種好喝？冰滴咖啡的製作過程曝光！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）下面就一起來一窺冰滴咖啡的製作過程吧！關於冰滴咖啡冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。因此又稱爲coldbrew coffee cold（冰釀

2018-06-14 冰滴咖啡我要分享

咖啡文化訣別冰咖啡

咖啡文化

咖啡文化訣別冰咖啡

在咖啡館裏喝咖啡,我最不願意點的,就是冰咖啡。迄今爲止,我在各種地方喝過各種冰咖啡,沒有一次令人滿意。甚至一家可以做好熱咖啡的店,也常常會栽倒在冰咖啡上。一般咖啡館,若是願意在機器和原材料上下點本錢,多半可以做出過得去的熱咖啡。如果客人點的是花

2014-09-26 咖啡文化我要分享

巴拿馬瑰夏藍標綠標紅標咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬瑰夏藍標綠標紅標咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹

巴拿馬瑰夏藍標綠標紅標咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹瑰夏咖啡(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可

2016-11-08 巴拿馬咖啡豆我要分享

訣別冰咖啡爲什麼我不點冰咖啡

咖啡知識

訣別冰咖啡爲什麼我不點冰咖啡

在咖啡館裏喝咖啡,我最不願意點的,就是冰咖啡。迄今爲止,我在各種地方喝過各種冰咖啡,沒有一次令人滿意。甚至一家可以做好熱咖啡的店,也常常會栽倒在冰咖啡上。一般咖啡館,若是願意在機器和原材料上下點本錢,多半可以做出過得去的熱咖啡。如果客人點的是花

2015-06-11 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識冰咖啡的技術性很強

咖啡知識

咖啡基礎常識冰咖啡的技術性很強

在咖啡館裏喝咖啡,我最不願意點的,就是冰咖啡。迄今爲止,我在各種地方喝過各種冰咖啡,沒有一次令人滿意。甚至一家可以做好熱咖啡的店,也常常會栽倒在冰咖啡上。一般咖啡館,若是願意在機器和原材料上下點本錢,多半可以做出過得去的熱咖啡。如果客人點的是

2015-03-18 咖啡知識我要分享

做花式咖啡的技巧冰咖啡的技術性很強

咖啡知識

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在咖啡館裏喝咖啡,我最不願意點的,就是冰咖啡。迄今爲止,我在各種地方喝過各種冰咖啡,沒有一次令人滿意。甚至一家可以做好熱咖啡的店,也常常會栽倒在冰咖啡上。一般咖啡館,若是願意在機器和原材料上下點本錢,多半可以做出過得去的熱咖啡。如果客人點的是

2015-05-06 咖啡知識我要分享

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