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打奶泡的技巧：熱奶泡與冰奶泡的打法、步驟、小竅門

咖啡技術

打奶泡的技巧：熱奶泡與冰奶泡的打法、步驟、小竅門

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）要做好一杯調味熱咖啡，奶泡是非常重要的，不過對於一位新手可是一項挑戰，記得第一次打奶泡時，牛奶打了老半天，溫度是上升了沒錯，可是又沒有奶泡出來，這就代表打不成功，今天提供給還不知

2017-12-18 咖啡技術我要分享

卡布奇諾咖啡教一下怎麼打花？打法和咖啡牛奶的用量

卡布奇諾

卡布奇諾咖啡教一下怎麼打花？打法和咖啡牛奶的用量

布奇諾咖啡的沖泡步驟：步驟一：倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。步驟二：將鋼杯上層的奶泡倒入即完成。最後可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。瑪琪雅朵咖啡在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在

2015-11-07 卡布奇諾我要分享

卡布奇諾奶泡厚度規定打法和技巧介紹

卡布奇諾

卡布奇諾奶泡厚度規定打法和技巧介紹

在咖啡館中，熱奶泡是用意式濃縮（Espresso)咖啡機的蒸汽噴嘴，將蒸汽打入牛奶中，一方面使空氣與牛奶混合，另一方面則替牛奶加熱。這需要一定的技術成分，沒有經過訓練或者有實驗精神的練習技術，很難打成功。當然，這並不是說明我們在家裏就無法打出來一杯

2016-10-18 卡布奇諾我要分享

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

咖啡新聞

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） GREYBOX要做世界精品咖啡第一將在中國開30-50家店用互聯網打法做精品咖啡的GREYBOX說現在自己已經是中國精品咖啡第一了，而且5-10年內要做到世界精品咖啡第一。你可能在上海、

2018-06-21 咖啡新聞我要分享

“咖餐廳”的互聯網打法

咖啡資訊

“咖餐廳”的互聯網打法

傳統商店模式正在被顛覆？i黑馬認爲關鍵是很多創業者並不理解如何做線下店鋪生意，讓我們一起來看一個業界知名品牌咖啡之翼的生意經這個案例包含咖啡之翼的三大鎮店法寶。咖啡之翼有三項獨門大法：一是連鎖店面營運管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新

2016-06-17 咖啡資訊我要分享

咖啡之翼創始人尹峯：“咖餐廳”的互聯網打法

咖啡之翼

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咖啡之翼有三項獨門大法：一是連鎖店面營運管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新舊媒體進行營銷；三是不僅賣咖啡，更要做餐飲。

2014-07-11 咖啡之翼我要分享

咖啡之翼加盟騙局_加盟咖啡之翼需要多少錢咖啡之翼要倒閉了嗎

咖啡之翼

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＝＝》咖啡之翼官網《＝＝專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年3月24日咖啡之翼正式在新三板掛牌。更引人關注的是咖啡之翼股東名單，神仙姐姐尹峯、娛樂大咖何炅、聚美優品創始人陳歐、58同城董事長姚

2018-05-12 咖啡之翼我要分享

洋“國民咖啡”爭相搶灘，誰是中國的國民咖啡？

咖啡新聞

洋“國民咖啡”爭相搶灘，誰是中國的國民咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）文/妮可來源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）幾乎全世界的國民咖啡都已悉數到場，但中國咖啡市場的競爭才拉開序幕，誰將是中國國民咖啡潛力股？下週二，2月26日，加拿大國民咖啡品牌

2019-02-23 咖啡新聞我要分享

咖啡拿鐵卡布奇若拉花奶泡總是先倒下去

奶泡

咖啡拿鐵卡布奇若拉花奶泡總是先倒下去

1.提供給新手的容易上手的打奶泡方法裝入冷餐牛奶約半個拉花杯；噴掉蒸汽管內餘水； 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4處（也可以靠右）；打開蒸汽，先使奶充分旋轉，慢慢將拉花杯下移，不要讓蒸汽嘴離開牛奶太多（容易產生粗泡）；感覺溫熱時（或

2016-10-28 奶泡我要分享

咖啡知識--網友打奶泡經驗分享

咖啡知識

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網友分享打奶泡7個小經驗。

2014-05-23 咖啡知識我要分享

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差

咖啡拉花

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差一是大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。二是能更好的掌握孔數不一奶泡的打法!三是初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫度計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

用水練習拉花意式濃縮選用什麼樣的咖啡豆意式拼配商業巴西拼配

奶泡

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爲什麼要用水練習拉花? 1. 大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。2. 能更好的掌握孔數不一奶泡的打法! 3. 度初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡是不穩定的，可能你十次中

2016-07-05 奶泡我要分享

咖啡師技能《專業咖啡師手冊》（五）如何打法奶泡？

咖啡師

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第四章牛奶牛奶的打發如果按體積來算，牛奶是大部分Espresso飲品的主要成分。正因爲此，處理牛奶也要像萃取Espresso時一樣小心謹慎。與選擇咖啡烘焙商一樣，選擇牛奶供應商也應該從品質和盲測出發。對冷牛奶和打發後的奶泡都要先取樣直接品嚐，再混合Esp

2017-11-03 咖啡師我要分享

乾貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（五）如何打法奶泡？

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 《專業咖啡師手冊》作者：Scott Rao 翻譯：德瓦叔叔第四章牛奶牛奶的打發如果按體積來算，牛奶是大部分Espresso飲品的主要成分。正因爲此，處理牛奶也要像萃取Espresso時一樣小心謹慎。與選擇咖

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡拉花技術網友打奶泡經驗

咖啡拉花

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1.提供給新手的容易上手的打奶泡方法裝入冷餐牛奶約半個拉花杯;噴掉蒸汽管內餘水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4處(也可以靠右);打開蒸汽，先使奶充分旋轉，慢慢將拉花杯下移，不要讓蒸汽嘴離開牛奶太多(容易產生粗泡); 感覺溫熱時(或認爲奶泡

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

新手如何學習打發牛奶奶泡？拿鐵咖啡拉花打奶泡教程

咖啡課程

新手如何學習打發牛奶奶泡？拿鐵咖啡拉花打奶泡教程

1.提供給新手的容易上手的打奶泡方法裝入冷餐牛奶約半個拉花杯;噴掉蒸汽管內餘水;30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4處(也可以靠右);打開蒸汽，先使奶充分旋轉，慢慢將拉花杯下移，不要讓蒸汽

2022-07-10 咖啡課程我要分享

咖啡拉花散奶有哪些原因製作過程視頻介紹

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2016-12-09 咖啡我要分享

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡技術

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咖啡拉花是在製作拿鐵咖啡的基礎上發展而來的一門咖啡製作藝術，是技術和藝術的結晶，是咖啡師技術水平和藝術修養的具體體現。拿鐵在意大利語裏是牛奶的意思，咖啡拿鐵就是把加熱後含有奶泡的奶倒入濃縮咖啡裏，讓濃縮咖啡、加熱牛奶、打法的奶泡三者充分融

2016-01-08 咖啡技術我要分享

咖啡拉花要學多久製作過程用什麼牛奶

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2016-11-30 咖啡拉花我要分享

咖啡打奶泡技巧初學咖啡牛奶製作方法打奶泡噴嘴鋼杯位置怎麼定

精品咖啡豆

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可在煮咖啡之前打奶泡，也可在煮咖啡之後打奶泡。兩者產生的壓力不同，打法也不同。但若想要玩咖啡拉花技術建議在煮咖啡之前打奶泡，這樣espresso煮出來現拉crema未消失比較好拉花。 1.將冰牛奶到入小奶泡鋼杯的1/3至1/2處 2.熱機完成後，將旋扭轉至「打奶

2019-05-22 精品咖啡豆我要分享

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