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經過幾年的培訓和準備，自2014-2015年度採購季開始，雀巢在雲南採購的咖啡豆全部經過4C認證。 4C是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工和市場營銷等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則。國際上越來越多的咖啡採購商要求所購咖啡必須符合4C或
你知道 星巴克咖啡 採摘的標準與原則是怎麼樣的嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下吧！ 按照道德標準採購，如何按照道德標準採購 按照道德標準採購咖啡意味着支付高品質咖啡合理的價格，遵循咖啡最佳實踐和準則，並支持益於社區整體健康的當地社會方案。 支
咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費量超過15億杯。今天，雀巢咖啡幾乎成了咖啡的同義詞，因爲全球每秒鐘就要消費4600杯雀巢咖啡。爲了滿足消費需求，雀巢公司在全球建立了26家雀巢咖啡生產廠，其中有2家位於中國境內。經過幾年的培訓和準備，自
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 星巴克的咖啡豆產地是哪裏? 星巴克的咖啡都是全球採購的，他們只採購全球優質產區的豆子，讓後加以深度烘焙，新鮮使用。但星巴克在各國銷售的咖啡豆卻不是完全相同，美國本土的品種最多，
新華網雲南頻道2月16日電(記者 何春好)隨着近期星巴克與雲南愛伲集團合資公司的成立，雲南省成爲星巴克目前在中國大陸採購咖啡豆的唯一一個地區，同時這個合資公司也是星巴克在中國大陸成立的首個咖啡豆採購、加工和出口的合資企業。 據愛伲集團董事長劉明輝
鍾先生出生於新會，13歲跟隨父母去了香港，是新會籍的香港人，現經營家族生意做咖啡貿易。2003年，他來江門開咖啡公司，不久前另外開了兩家經營西餐的咖啡館。 因爲採購咖啡的原因，鍾先生跑了許多國家，其中大部分是位於赤道線附近的盛產咖啡的國家，如埃塞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡豆 星巴克的道德採購基礎爲咖啡和種植者公平規範。2001年，星巴克與非營利性環保組織國際環境保育組織（Conversation International，CI），共同擬定咖啡採購的指導原則
雲南普洱是雀巢咖啡的重要種植基地，雀巢咖啡中心的落戶顯得順理成章。數據顯示，雲南的咖農大約有12.3萬戶，種植咖啡面積爲12.4萬公頃左右，而咖啡生豆年產量在7萬到10萬噸。 3月23日在普洱市落成的雀巢咖啡中心，佔地面積3萬平方米。根據項目規劃，中心劃
關於咖啡豆的保存問題是很多個人或者咖啡店老闆經常困擾的問題。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開餐廳，很多人都有想過的 創業 方式。這是一種比較容易實現的創業方式。但是，在開餐廳之前，你有沒有做過市場調查，或者有沒有給自己制定一本計劃書呢。計劃書的建立很多時候可以起到一種督促的作
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural G1 簡述 2017埃塞俄比亞-耶加雪夫-科契爾的柯爾小農特選1級日曬豆！ 柯爾Kore屬於Kochere內的高海拔小產區，而科契爾（Kochere）就是耶加雪夫（YirgaChefe）
在深耕普洱近30年之際，雀巢咖啡中心大型項目近日正式進駐普洱工業園區，該中心將大大提升爲咖農和咖啡從業人員提供培訓和技術支持的能力，進一步完善和推動普洱咖啡產業的發展。普洱工業園區和雀巢公司代表在普洱共同簽署了合作協議。 雀巢在雲南的先驅角色
財務管理 財務管理，實際上就是成本方面的管理。庫存管理、採購管理、餐具及設備管理、工資及獎金管理、水電的管理。例如庫存與採購，日常採購的原料與特殊狀況要分開來衡量(例如節日)，針對不同原料需求及客流量，針對性的做採購，以免造成擠壓的狀況，導致
咖啡，這種苦味醇濃卻讓人回味無窮飲品，很多人深深地愛她。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017~2018年咖啡採收季， 雲南咖啡 遭到國際咖啡期貨價格低迷的影響，生豆價格徘徊在13-15元/千克，直接逼近農民種植咖啡成本價，甚至部分農民出現虧損。5月24日，雲南省咖啡行業
中國最早種植咖啡是在哪個地方？據史料介紹：1902年，一位法國傳教士，中文名叫田德能的神父，把咖啡樹種引進雲南省大理賓川縣一個叫朱苦拉的村莊，並栽種成功。咖啡樹種此後推向雲南各地，並取得極大成功。所以說中國的咖啡樹種的祖宗就在朱苦拉村，只可惜
只有符合標準的高水準種植技術才能培育出高品質的精品咖啡,這其中就包括了對微氣候的把握、對植株生長過程中的護理、採摘的手法、生豆處理的工藝等等.只有所有環節都做到高標準、嚴要求,生產出來的咖啡才能被稱爲精品.爲此,每一位種植者必須時刻謹記生產標準
咖啡館是零售店的一種。零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、
對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是天天的營業額了。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Hama Yirgacheffe G1 簡述 2017 細膩花香 哈瑪耶加雪夫，精選批次！ 哈瑪（Hama）是埃塞俄比亞很知名的小合作社，以優異品質與當年連續兩屆eCafe競賽日曬組與水洗組雙料亞軍而聞名！更在20
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