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怎樣拼配出深度烘焙，豆子較爲焦黑油亮，香氣撲鼻的咖啡

咖啡莊園

怎樣拼配出深度烘焙，豆子較爲焦黑油亮，香氣撲鼻的咖啡

膠囊咖啡機子永遠做出的是同一標準的香味。但是手工咖啡最迷人是剛開封的頭幾次，新鮮撲鼻的咖啡香氣，磨豆子的時候，更是香氣瀰漫，到了煮咖啡的時候，譁，一室飄香！等喝到嘴裏，啊真是香濃醇厚，讓人長嘆一聲，無限滿足。可惜豆子保鮮期極短，如果不趕緊

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

香氣撲鼻的哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口感及莊園介紹

哥斯達黎加聖羅曼

香氣撲鼻的哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口感及莊園介紹

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-31 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

香氣撲鼻哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口感及莊園介紹

哥斯達黎加聖羅曼

香氣撲鼻哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口感及莊園介紹

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-31 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

香氣撲鼻的哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口感及莊園介紹

哥斯達黎加聖羅曼

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咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-31 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

香氣撲鼻的果實甜味讓人忘懷哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口

哥斯達黎加聖羅曼

香氣撲鼻的果實甜味讓人忘懷哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味、特色、口

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-30 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

香氣撲鼻，巧克力豆的果實甜味讓人忘懷的哥斯達尼加聖羅曼咖啡風

哥斯達黎加聖羅曼

香氣撲鼻，巧克力豆的果實甜味讓人忘懷的哥斯達尼加聖羅曼咖啡風

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-30 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

香氣撲鼻，巧克力豆的果實甜味讓人忘懷哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味

哥斯達黎加聖羅曼

香氣撲鼻，巧克力豆的果實甜味讓人忘懷哥斯達尼加聖羅曼咖啡風味

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後

2016-08-30 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

手衝咖啡新鮮撲鼻美好一天開始

咖啡技術

手衝咖啡新鮮撲鼻美好一天開始

咖啡已經深切地影響了中國人的生活方式，它是提神飲料，是浪漫的象徵，甚至對於一些人來說，它就像一日三餐一樣重要。星巴克公使何逸飛，將告訴我們如何才能手衝一杯完美的咖啡。【步驟】 1.將濾紙放入濾杯中，濾紙與杯壁貼合。 2. 暖杯壁，用水浸溼濾紙和

2015-11-03 咖啡技術我要分享

花果、焦糖香撲鼻的厄瓜多爾咖啡產區聖克里斯托瓦爾

咖啡莊園

花果、焦糖香撲鼻的厄瓜多爾咖啡產區聖克里斯托瓦爾

高山豆加入玫瑰如此驚豔 2014年厄瓜多爾咖啡大賽冠軍維尼索先生告訴記者，在厄瓜多爾咖啡中，有的是用厄瓜多爾高山咖啡豆製作的濃縮咖啡，這種咖啡產自大約海拔1000~2000米的山區，口感醇厚，帶有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此濃縮咖啡基礎上

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

香味撲鼻的尼加拉瓜咖啡產區莊園特點介紹

尼加拉瓜咖啡豆

香味撲鼻的尼加拉瓜咖啡產區莊園特點介紹

在海拔千米的山區挨家挨戶派送糧袋，感受到災民接過糧袋時發自內心卻無法表達的謝意。離開時山裏已經亮起昏黃的燈火，大夥在雜貨鋪外的小餐廳用過不記得口味的晚餐後，我對正在收盤子的老闆娘說：「請給我一杯咖啡臺灣及時伸出援手，臺商也送糧到咖啡主要產地

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

機豆花果、焦糖香撲鼻的厄瓜多爾咖啡產區聖克里斯托瓦爾

咖啡莊園

機豆花果、焦糖香撲鼻的厄瓜多爾咖啡產區聖克里斯托瓦爾

厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島上所產咖啡豆爲有機咖啡豆，這得益於火山土壤、微型氣候等得天獨厚的生態環境，加上其不使用任何化肥和殺蟲劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和、帶有淡淡的花果香和焦糖香。據瞭解，加拉帕戈斯羣島距離厄

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

好的綜合咖啡調配口味怎樣、清香撲鼻、滑潤爽口

咖啡莊園

好的綜合咖啡調配口味怎樣、清香撲鼻、滑潤爽口

配方：危地馬拉SHB（40%），乞力馬紮羅AA（30%），摩卡高原哈拉（30%）。香味爲主的混合咖啡是將各種不同特點的咖啡豆混合一起，香味更加濃郁。以芳香馥郁的危地馬拉SHB爲主，配以酸味見長的乞力馬紮羅豆和具有自然果香的摩卡高原哈拉，可以調配出芳香濃郁

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

焦糖香撲鼻的聖克魯茲莊園咖啡風味口感品種特點介紹

聖克魯茲莊園

焦糖香撲鼻的聖克魯茲莊園咖啡風味口感品種特點介紹

中國咖啡網厄瓜多爾咖啡出口連續三年下滑。近年來，拉美咖啡種植業深受咖啡葉鏽病（CoffeeRoya）困擾，厄瓜多爾也未能倖免。自2012年，厄咖啡豆出口累計損失2000萬美元，近三年前五個月的出口額分別爲2880萬美元、1480萬美元和970萬美元，每年跌幅均在30-40

2016-09-13 聖克魯茲莊園我要分享

冰咖啡的味道如何？喜歡夏季冰涼的感覺

精品咖啡學

冰咖啡的味道如何？喜歡夏季冰涼的感覺

人們不只品味到了咖啡的清香與甜美，同時還感受到了香料的撲鼻，真正的體會到不一樣的風味和感覺，也真正的爲夏季帶來不一樣的感動和涼爽。很多人在炎炎夏日就想要品嚐一杯美味的冰咖啡，而這種咖啡在我國甚至全球都有廣泛的市場，很多人喜歡這種咖啡的味

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

冰咖啡的味道如何？品味到了咖啡的清香與甜美

咖啡知識

冰咖啡的味道如何？品味到了咖啡的清香與甜美

人們不只品味到了咖啡的清香與甜美，同時還感受到了香料的撲鼻，真正的體會到不一樣的風味和感覺，也真正的爲夏季帶來不一樣的感動和涼爽。很多人在炎炎夏日就想要品嚐一杯美味的冰咖啡，而這種咖啡在我國甚至全球都有廣泛的市場，很多人喜歡這種咖啡的味

2015-08-12 咖啡知識我要分享

淺談北歐烘焙技法，咖啡水果炸彈席捲咖啡圈

烘焙知識

淺談北歐烘焙技法，咖啡水果炸彈席捲咖啡圈

前幾年，友人因出差在因緣際會下，有機會去拜訪北歐知名咖啡館，並帶了些伴手禮回來分享。當他打開一包墨西哥咖啡時，撲鼻而來的香味讓我爲之驚豔，且讓我大開了眼界。原來，墨西哥咖啡可以表現地如此水果調，真的不是我寫誇飾法，那撲鼻而來的味道，好比水

2017-08-08 烘焙知識我要分享

咖啡味道的形成

咖啡知識

咖啡味道的形成

一、香味咖啡最迷人之處在於撲鼻的香氣，脂肪輕高熱處理後會變化出份子複雜的香氣。二、風味咖啡因(Coffeein)、單寧酸、糖分等綜合而成。三、酸味來自果實的一種有機酸，酸度與火候成反比。四、苦味咖啡因(Coffeein)、糖分、纖維等經高熱貽化作用後形

2014-08-22 咖啡知識我要分享

意式咖啡拼配、意式咖啡的拼配比例介紹

咖啡莊園

意式咖啡拼配、意式咖啡的拼配比例介紹

膠囊咖啡機子永遠做出的是同一標準的香味。但是手工咖啡最迷人是剛開封的頭幾次，新鮮撲鼻的咖啡香氣，磨豆子的時候，更是香氣瀰漫，到了煮咖啡的時候，譁，一室飄香！等喝到嘴裏，啊真是香濃醇厚，讓人長嘆一聲，無限滿足。可惜豆子保鮮期極短，如果不趕緊

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

意式咖啡拼配、意式咖啡的拼配比例介紹

咖啡莊園

意式咖啡拼配、意式咖啡的拼配比例介紹

膠囊咖啡機子永遠做出的是同一標準的香味。但是手工咖啡最迷人是剛開封的頭幾次，新鮮撲鼻的咖啡香氣，磨豆子的時候，更是香氣瀰漫，到了煮咖啡的時候，譁，一室飄香！等喝到嘴裏，啊真是香濃醇厚，讓人長嘆一聲，無限滿足。可惜豆子保鮮期極短，如果不趕緊

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多波加和娜SHG等級咖啡豆 Bourbon咖啡烘焙風味描述

精品咖啡豆

薩爾瓦多波加和娜SHG等級咖啡豆 Bourbon咖啡烘焙風味描述

薩爾瓦多咖啡- 波加和娜（SHG等級/ Bourbon樹種/水洗處理）咖啡介紹包裝單位：一磅分兩包咖啡豆規格產地薩爾瓦多海拔1,300公尺以上處理方式先水洗後日曬波加和娜來自薩爾瓦多首都西北高山地區，種植海拔平均高度約莫1300公尺，此地臨近國家森林公園

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

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