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我們日常所見都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到過黃綠色的咖啡生豆，那咖啡豆最爲一種果實，最初是什麼樣子的呢？ 我們通常所見的有點像櫻桃，所以我們有時候又把咖啡果實稱之爲咖啡櫻桃。一般來說每顆咖啡果實裏面有兩顆咖啡豆子，豆子被外果皮，果肉和果膠
我們日常所見都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到過黃綠色的咖啡生豆，那咖啡豆最爲一種果實，最初是什麼樣子的呢? 我們通常所見的有點像櫻桃，所以我們有時候又把咖啡果實稱之爲咖啡櫻桃。 一般來說每顆咖啡果實裏面有兩顆咖啡豆子，豆子被外果皮，果肉和果膠
理想中的雜貨鋪是這樣子的：巨大的木頭桌子，有些粗糙很有質感。簡單棉麻，木頭地板看得到釘，純白沙發... 陽光可以照進來，灑在窗邊的小植物上。有煮咖啡，做蛋糕麪包的小廚房，開放式的，如果你想，也可以來試試，有心就會很好喝和好喫... 若隱若現的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style 咖啡果實 像櫻桃一般的咖啡果實，到我們買回家研磨的咖啡豆，其實是經過數道手續才成就的美味。而小傢伙怎麼變成生豆的，就讓我們層層剝削剝開咖啡果實來看一下吧。 一般來說，生的咖
我們日常所見都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到過黃綠色的咖啡生豆，那咖啡豆最爲一種不美觀實，最初是什麼樣子的呢?我們凡是所見的有點像櫻桃，所以我們有時辰又把咖啡不美觀實稱之爲咖啡櫻桃。 有意思的是，在最最早期，人們飲用咖啡是用咖啡不美觀實的不
樣子咖啡：藝術文藝青年的專屬 推薦理由：牆壁被塗上五彩斑斕的顏料，掛着巨幅的油畫，地板刷上了一格格的水泥，圓形的拱門是原生態的紅磚砌成，相當環保又漂亮，菜單是老闆陳鵬親自手繪。 人均：34元。 地址：武漢江岸區勝利街泰興裏9號（近黃興路）。
每年3月，枝條就會冒出潔白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心圍繞花瓣跳躍，仔細一瞧，還真像兒時玩轉的小風車，發出陣陣茉莉花的清香。 白花紅果咖啡樹的第一次開花期約爲樹齡三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散着一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。
曼特寧咖啡豆烘培後的樣子價格品牌特點風味描述口感處理法 烘焙對精品咖啡口感風味的影響特別的重要，棕色的豆子之所以被人喜愛，就是因爲遇到高溫產生化學反應時形成的香氣與口感。 咖啡生豆在烘焙爐裏，經過烘乾、高溫分解、冷卻，在兩次吸熱放熱時發生一
咖啡豆剛摘下來長什麼樣子果實介紹 耗費工時、成本不匪，水洗豆具有一般清靈的純淨魅力，但由於採收到水洗處理這段時間不能太長，所以時間掌控相當重要，一般水洗處理工廠不能離咖啡園太遠，漿果果皮最好在數小時內就剝除。水洗法是先將漿果泡在大水缸內，枯
這個身材婀娜的Alessi Pulcina咖啡壺別以爲只是爲了美觀，據說它的設計者Michele de Lucchi專門進行了研究，這樣的形狀可以讓過濾咖啡的時候在最合適的時間自動停止加熱，避免出現火候過大產生焦苦味，可以保證最醇厚的口感和香氣。 壺體採用鑄鐵材質，三種
漿果的結構由外到內分別是 果皮：漿果的果皮緊而厚，可以咬破 果實：主要是水分和糖，漿果的果實幾乎佔咖啡收穫量的80%，常常被重複利用咖啡產地的肥料 粘液 ：一種香甜，粘的跟蜜似的的物質覆蓋在咖啡豆表面 咖啡子的皮：薄薄的白色羊皮紙狀層，類似於花生
新科技應用衝擊服務業，連手衝咖啡也能用機器手臂代替。位於臺北陽明山上的白房子咖啡，以手衝咖啡與販售新鮮烘焙咖啡豆聞名，連平常日也吸引不少咖啡愛好者專程上山品嚐。近來老闆盧俊雄特別進口一臺造價不斐的德國庫卡（KUKA）機器手臂，透過參數的設定，
1884年，臺灣省開始引種咖啡。20世紀初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。後來，南方熱帶和亞熱帶的各省區才陸續開始種植物咖啡。雖然栽培的時間較短，但我國海南省和雲南省的咖啡具有超羣的品質，獨特的魅力，在國際上享有盛譽，一些外國商人低價買去後
果實為橢圓形，漿果，深紅色，內藏兩粒種子，即是我們熟悉的咖啡豆。白花紅果咖啡樹的第壹次開花期約為樹齡三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散著壹種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵，開花二、三日之後即會雕謝，幾個月後開始結出果實。果實為
咖啡爲茜草科灌木，咖啡樹果實種子，半圓形有溝紋，經炒熟後製成咖啡粉，棕褐色有特殊香氣，咖啡粉經煎煮後即可飲用，如將汁濃縮再幹燥即成速溶咖啡。 僞劣咖啡是在真咖啡中摻入菊苣根粉，或將穀物、豆類焙炒粉碎後摻入。真咖啡含咖啡鹼，具有特殊香氣。劣質
不懂這6件事就別喝咖啡了 一、淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分爲八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深淺主要取決於生豆的特性、個人喜
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