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虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度

咖啡

虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度

虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度 1 往虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大約280毫升）； 2 在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方； 3 將

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡拼配的要求是採用各具特性的咖啡豆嗎

咖啡莊園

咖啡拼配的要求是採用各具特性的咖啡豆嗎

1.拼配用的原豆要求採用各具特性的咖啡豆，而避免使用風味相似的咖啡豆。選擇原豆可以從三個方面考慮：生豆處理方法：即生豆是採用水洗法處理還是乾燥法處理，處理法與咖啡豆風味有很大的關係。生豆產地：咖啡產地一般分爲三大地區，包括中南美地區，即巴

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

製作Espersso的要求

咖啡知識

製作Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡入門基礎知識 Espersso的要求

咖啡知識

咖啡入門基礎知識 Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2014-10-31 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡基礎常識做Espersso的要求

意式咖啡

意式濃縮咖啡基礎常識做Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2015-01-21 意式咖啡我要分享

咖啡杯測的標準與流程杯測步驟咖啡水粉比例杯測的水溫要求是

咖啡知識

咖啡杯測的標準與流程杯測步驟咖啡水粉比例杯測的水溫要求是

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀在前街的咖啡清單上，你會看到許多世界各大產地的咖啡，在琳琅滿目的咖啡背後，是前街的夥伴們精心的烘焙以及杯測。爲什麼要杯測？咖啡杯測本是咖啡豆貿易是保證咖啡豆的品

2021-02-10 咖啡知識我要分享

卡布奇諾的奶泡厚度要求是多厚？牛奶最終需要打發到什麼程度？

咖啡技術

卡布奇諾的奶泡厚度要求是多厚？牛奶最終需要打發到什麼程度？

1.ESPRESSO(濃縮) 2.LATTE(拿鐵) 3.cappucino(卡布奇諾) 以前見過網上還有更全更直觀的的彩色圖示，不過沒找到。關於卡布奇諾奶泡的厚度首先取決於你用什麼杯子。一般用標準的意式咖啡杯就很便於量化。濃縮、卡布奇諾、拿鐵都有不同大小的杯子。定量的咖啡

2016-01-16 咖啡技術我要分享

卡布奇諾的奶泡厚度要求是多厚？卡布奇諾與拿鐵咖啡奶泡區別

精品咖啡學

卡布奇諾的奶泡厚度要求是多厚？卡布奇諾與拿鐵咖啡奶泡區別

著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。作者：忙裏偷閒的楊鏈接：http://www.zhihu.com/question/20925734/answer/16673126

2022-06-02 精品咖啡學我要分享

什麼是咖啡師

咖啡文化

什麼是咖啡師

按業界對咖啡師(Barista)的理解來說，咖啡師是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究;對咖啡業態有深入瞭解的人。咖啡師品格高尚、真誠、有很高的文化修養。按國內咖啡經營場所對咖啡師的要求是：動手、動腦能力強，工作有條

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡師

咖啡知識

咖啡師

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2014-08-13 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡師？

咖啡知識

什麼是咖啡師？

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2014-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡知識——咖啡機的選擇

咖啡知識

咖啡知識——咖啡機的選擇

1. 鍋爐容量鍋爐容量大，則出水溫度較穩定，咖啡質量也較穩定 2. 咖啡機溫度咖啡機溫度是否保持穩定，也影響咖啡品質 3. 大氣壓力以九個氣壓值製作咖啡最爲理想 4. 出水溫度:國際標準咖啡機出水溫度要求是85C ~ 92C，亦要依咖啡豆烘焙的程度來進行調整。

2014-09-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡知識點什麼是咖啡師

咖啡知識

精品咖啡學咖啡知識點什麼是咖啡師

按業界對咖啡師(Barista)的理解來說，咖啡師是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究;對咖啡業態有深入瞭解的人。咖啡師品格高尚、真誠、有很高的文化修養。按國內咖啡經營場所對咖啡師的要求是：動手、動腦能力強，工作有條

2015-01-29 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡師精品咖啡基礎常識

咖啡知識

什麼是咖啡師精品咖啡基礎常識

按業界對咖啡師(Barista)的理解來說，咖啡師是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究;對咖啡業態有深入瞭解的人。咖啡師品格高尚、真誠、有很高的文化修養。按國內咖啡經營場所對咖啡師的要求是：動手、動腦能力強，工作有條

2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識什麼是咖啡師

咖啡知識

咖啡基礎常識什麼是咖啡師

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2015-04-23 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡師做咖啡師需要什麼技能

咖啡師

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按業界對咖啡師(Barista)的理解來說，咖啡師是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究;對咖啡業態有深入瞭解的人。咖啡師品格高尚、真誠、有很高的文化修養。按國內咖啡經營場所對咖啡師的要求是：動手、動腦能力強，工作有條

2015-10-19 咖啡師我要分享

委內瑞拉咖啡產區梅里達梅里達咖啡的口感怎麼形容咖啡風味描述

精品咖啡豆

委內瑞拉咖啡產區梅里達梅里達咖啡的口感怎麼形容咖啡風味描述

委內瑞拉的咖啡生產始於18世紀末和19世紀初在安第斯山脈的Premontane森林地區。咖啡種植一般在Coast Range和Andean西部地區，唯一的要求是土壤和水分充足。梅里達也是委內瑞拉咖啡種植地之一。作爲委內瑞拉最好的咖啡之一，梅里達以其清淡的口感，杯中的甜味

2019-03-26 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡注水方式方法水量如何控制

手衝咖啡

手衝咖啡注水方式方法水量如何控制

手衝咖啡注水方式方法水量如何控制這種沖泡方式的出品優點是醇度高，甜度高，容易入口，缺點是層次感和風味感比較弱，還有太難穩定水流。通過剛纔的視頻也看到了，且不說對風味的表現，這種製作方式對注水要求是非常的緩慢，所以也被戲稱爲打點滴，許多老

2016-11-18 手衝咖啡我要分享

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹

越南壺

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹通過剛纔的視頻也看到了，且不說對風味的表現，這種製作方式對注水要求是非常的緩慢，所以也被戲稱爲打點滴，許多老師傅耗時數年練**在製作過程中也難免出現失誤，並且非常損耗精力和體力，如果用於營業連續點上十幾杯

2016-12-26 越南壺我要分享

意式咖啡機歷史使用方法半自動意式咖啡機

咖啡機

意式咖啡機歷史使用方法半自動意式咖啡機

意式咖啡機歷史咖啡機的兩個主要功能就是製作意式咖啡和打發牛奶，這兩項操作對溫度的要求是不同的，使用一個鍋爐來同時滿足兩種溫度要求，這勢必會影響機器自身溫度的穩定性。所以，在GS系列中，水的循環被分成兩個獨立的系統，每一個循環都有自己獨立的鍋

2016-10-31 咖啡機我要分享

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