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衆所周知，城裏人愛喝點咖啡，上班喝、下班喝、加班也喝，總之他們好這口不僅僅是爲了提神，也是爲了享受生活。不過，提到咖啡，難免會想到煮完咖啡剩下的咖啡渣直接倒掉會不會有點太浪費了？ 據麥客加所知，只有不到1%的穀物營養被喝咖啡的人吸收，其餘99%
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你有聽過急速冷凍的新飲料嗎？7-Eleven正在測試一種新的包裝技術，可將罐裝飲料急速冷卻。這種冷卻容器已經有經過美國航太局、軍方的系統支援，所以可信度相當高。目前與Joseph Co
意式濃縮咖啡因爲製作過程會產生濃厚的口感與香氣，表層的咖啡脂除了可以保溫正風味來源。如果想要添加糖用一般攪拌匙攪拌後會破壞表面，，使用這個由意大利開發的Modishspoon咖啡勺可以維持完美的泡沬表面也可以讓底層的糖粒化開。 使用18/10不鏽鋼鍛造，特
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 想喝咖啡，又不想清洗咖啡機的人，膠囊咖啡機的確是個好選擇，但這種用完即丟的咖啡膠囊難免會引起環保疑慮。現有義大利業者推出金屬製、且可無限次充填的膠囊，可適用市面上某熱銷品牌膠囊咖啡機，讓
拼配咖啡基礎 人們因諸多理由將世界各地的咖啡拼配起來,目的大概是希望能夠作出一杯比任何拼配組分都可口的咖 啡。高品質的 Arabica 因其純淨的口味,香味,醇度(body)以及餘韻(aftertaste)而不用來拼配。所以,商業 上拼配咖啡的原因之一就是低品質咖啡的使用
咖啡生豆 紅酒處理法是什麼玩意？ 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的「紅酒處理法」呢
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Counter Culture Coffee 反文化咖啡 在這個講求人工濾泡精品咖啡的年代，對咖啡師的技術要求則是越來越高，我們需要有人來教大家衝咖啡的正確姿勢。 反文化咖啡 就此誕生。 （反文
除了銷售咖啡，在提升顧客門店體驗的同時，星巴克還欲打造在第四空間的延伸，推出了星巴克天貓官方旗艦店、電子星享卡/星禮卡和手機移動支付。 2015年年底，星巴克天貓官方旗艦店正式開業，實現線上和門店體驗的對接，形成了互聯網+咖啡平臺。今年6月20日，
2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的紅酒處理法呢? 落筆寫這篇文章之前，小編翻看了哥倫比亞
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的
相信大家現在對咖啡已經是相當的瞭解，但最近卻發現一樣屬於咖啡的分子料理。大衆平時對泡咖啡、煮咖啡，喝咖啡都是經常做的事情，不過現在推出的這種新玩意，無需加上上述過程享用咖啡，非常的簡單，就一個字吸。 沒錯就是吸咖啡，這玩意外形就像一支潤脣膏
咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多 新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成 像櫻
預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)
導讀：預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿
Latt的花 yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業 咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們
說起人類日常三大飲料：咖啡、酒、茶，咖啡算是跟中國人緣份最淺，地地道道的新奇洋玩意兒了。中國人瞭解、接觸到咖啡應該算是十九世紀的清末第一批外交官、留洋人士及華人買辦吧! 在中國文獻記載真真正正地介紹咖啡的成份及作用，算是由英國傳教士傅蘭雅(Jo
咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成像櫻桃
咖啡早從十幾年前的怪味洋玩意兒，蛻變到如今時尚白領人手一杯的休閒飲料。而嗜咖如命的人也不在少數，捨得花大把時間在星巴克大排長隊，不過你敢說你真的瞭解咖啡嗎？還是那一杯杯看似小資的飲品讓你頓覺優越感飆升？表任性了，通過以下六條再大步往咖啡廳
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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