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什麼樣的纔是好喝的咖啡?經常被問及而且每次被問及時都讓人有點不知該怎麼回答的小尷尬。就像被問及什麼樣的纔是好喫的菜?什麼樣的纔是好看的書?什麼樣的纔是貌似有點低智商的問題回答起來卻相當消耗腦細胞，因爲它的答案太多太無標準。 可是認真考慮一下，
怎樣的生豆纔是優質的生豆 怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認
●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。 若是想品嚐
有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。 若是想品嚐苦、酸、甜味均勻，香醇濃郁、
怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻
巨型象豆︱水洗豆 水洗咖啡豆纔是好嗎？還是日曬好？ Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園 (C.o.E. 優勝莊園︱得獎紀錄：2015 年．第 1 名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto 等級：St
真正在生活裏實踐不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上這句話的。咖啡館串聯起我的白天和黑夜，負責我在工作和發呆之間的切換，甚至，還維繫起我和小夥伴們的相聚與陪伴。真的，我可以毫不誇張地說，對我來說咖啡館纔是這座城市的心臟，小小的一家咖啡館竟然可
多咖啡師往往由於奶沫打得不夠綿密，表層奶沫由於互相擠壓而產生破裂，不僅影響了口感，也沒有辦法做出好看的拉花。其實不管是追求好看的拉花還是追求順滑的口感，奶沫的綿密度都是非常重要的，咖啡是基礎和靈魂，奶沫纔是考驗一個咖啡師基礎功力的精髓。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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