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1.升溫速度偏離正常，烘焙中段開始升溫比往常快，越尾段偏離幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一層霧。 3.缺乏乾淨的明亮度(brightness)，傾向以下兩者之一：甜甜鈍鈍的口感或是出現在舌頭兩側的強勁酸性。 4.某些香氣磨起來(幹香氣)聞得到，口中卻喝不到。 5
1.立即停工熄火，待烘焙機完全冷卻至室溫。 2.拆除並取下所有排煙管道路徑，逐步確認以下各單元是否有阻塞現象：烘焙機本體(排氣路徑、風門內、風扇葉片)、集塵桶(上層、中層、漏斗周遭)、所有風管路徑(尤其轉折處或口徑改變處)、靜電機(進出風口、濾網、極
我們該如何察覺烘焙機管阻塞情形的發生？當你發現有以下一項、或者多項症狀出現的時候，就是阻塞可能已經發生了！ 1.升溫速度偏離正常，烘焙中段開始升溫比往常快，越尾段偏離幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一層霧。 3.缺乏乾淨的明亮度（brightness），傾
對專業咖啡烘焙而言，管路阻塞總是讓人頭痛的問題。咖啡豆烘焙的同時會產生油煙，這個油煙並不只是廢氣，還夾雜著大量銀皮皮屑、以及生豆夾帶的土塵雜質，只要咖啡烘焙機持續在運轉，這種充滿雜質與皮屑的油煙就會不斷地生產及排出，黏性甚高的油煙皮屑會逐
[導讀] 對專業咖啡烘焙而言，管路阻塞總是讓人頭痛的問題。咖啡豆烘焙的同時會產生油煙，這個油煙並不只是廢氣，還夾雜著大量銀皮皮屑、以及生豆夾帶的土塵雜質，只要咖啡烘焙機持續在運轉 對專業咖啡烘焙而言，管路阻塞總是讓人頭痛的問題。咖啡豆烘焙的同
對專業咖啡烘焙而言，管路阻塞總是讓人頭痛的問題。
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【OTTO Espresso咖啡機】 OTTO Espresso咖啡機採用高級不鏽鋼材質打造，外形像一把傳統水壺，只是改變了傳統水壺上的壺嘴，以一個圓弧管道代替，水在加壓的過程中下，可通過管道移動到上方，從上方流出，很是方便。此外，OTTO Espresso還可以打奶泡，熱水通
OTTO Espresso咖啡機】 OTTO Espresso咖啡機採用高級不鏽鋼材質打造，外形像一把傳統水壺，只是改變了傳統水壺上的壺嘴，以一個圓弧管道代替，水在加壓的過程中下，可通過管道移動到上方，從上方流出，很是方便。此外，OTTO Espresso還可以打奶泡，熱水通過
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [導讀] 都說 藍山 好， 藍山 的確好。但是你能確定你喝到的是真藍山麼？我敢說在吹噓自己喝藍山的人裏面90％以上喝到的都是假 藍山 。國內也不是沒有真貨，但是要學會在萬種假貨裏
喝咖啡提神又醒腦，是現代人不可或缺的飲品。今天筆者就給大家介紹一款飛利浦HD8833/15咖啡機，該產品可滿足用戶隨時飲用現磨咖啡的需求。有興趣的朋友不妨關注一下。 飛利浦HD8833/15咖啡機 飛利浦HD8833/15咖啡機外觀時尚輕巧。小巧節能，一按即可享用濃縮
追求高品質生活的人羣，對待飲食的態度也是更高的要求。尤其是在細節方面，現磨現煮的咖啡味道更淳正也正是追求高品質人羣選擇的原因。今天筆者就給大家介紹一款飛利浦HD8833/15咖啡機，滿足用戶隨時飲用現磨咖啡的需求。有興趣的朋友不妨關注一下。 飛利浦H
從廚房內搬出的氣罐 昨日下午4時許，位於金塔西街58號的迪歐咖啡店廚房意外起火，冒出滾滾濃煙。接到報警後7輛消防車趕到現場，很快就將大火撲滅。據介紹，最初的起火點在該店廚房內的排油煙管道上。 市民反映： 迪歐咖啡店起火 來了7輛消防車 昨日下午4時15
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