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水舞咖香——煮咖啡水質及水溫咖啡粉純淨水怎麼用純淨水煮咖

手衝咖啡

水舞咖香——煮咖啡水質及水溫咖啡粉純淨水怎麼用純淨水煮咖

關於煮咖啡的水和水溫問題：因爲中國北方地區屬於鹼性水質，水鹼比較大，普通的淨水器和軟水器即起不到明顯的效果，且價格不菲，所以建議大家用純淨水就可以了。水溫92度左右爲宜。夏天將水煮開後，打開蓋子關火，有條件可用長把勺攪幾圈。一分鐘後，差不多

2016-03-15 手衝咖啡我要分享

風味純淨現磨現煮虹吸壺煮咖啡

咖啡知識

風味純淨現磨現煮虹吸壺煮咖啡

原料：咖啡豆、純淨水。 1. 準備好咖啡豆、咖啡磨和虹吸壺。 2. 研磨咖啡豆。此種方法研磨度在中等或中等偏細一些最好。 3. 酒精倒入酒精燈內。 4. 虹吸壺清洗乾淨。將濾網在上壺中間位置固定好。 5. 將煮開的純淨水倒入下壺。一般單杯咖啡用水120cc左右，每

2014-11-05 咖啡知識我要分享

衝咖啡技巧怎樣衝速溶咖啡纔好喝

咖啡知識

衝咖啡技巧怎樣衝速溶咖啡纔好喝

速溶咖啡是咖友們再熟悉不過的產品，即便是習慣了自己手衝咖啡的小編在工作之餘也只能品嚐速溶咖啡，咖啡已經成爲生活中不可或缺的組成，即便是速溶咖啡我們也要追求那純粹的感覺，即使速溶咖啡也要衝出技藝，今天我們就來說說怎樣衝速溶咖啡纔好喝! 速溶咖

2015-02-06 咖啡知識我要分享

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或經過過濾的自來水。 2)咖啡豆/咖啡粉若干; 虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完後水量會減少五分之一左右)，對應的咖啡粉約15克; 如果條件具備，最好

2016-11-14 雲南咖啡豆我要分享

各種咖啡機的使用方法虹吸壺的操作方法

咖啡技術

各種咖啡機的使用方法虹吸壺的操作方法

特點：煮出的咖啡香度好、醇度高。對應的咖啡豆：非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆，例如：藍山、哥倫比亞、巴西等。適應人羣：追求咖啡品質、不怕洗壺麻煩、富有不斷探索精神的人士。準備材料： 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或

2015-03-02 咖啡技術我要分享

虹吸壺的操作方法各種咖啡機的使用方法

精品咖啡學

虹吸壺的操作方法各種咖啡機的使用方法

特點：煮出的咖啡香度好、醇度高。對應的咖啡豆：非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆，例如：藍山、哥倫比亞、巴西等。適應人羣：追求咖啡品質、不怕洗壺麻煩、富有不斷探索精神的人士。準備材料： 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

咖啡機使用滴漏式咖啡機怎麼用

咖啡機

咖啡機使用滴漏式咖啡機怎麼用

滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器，很多咖友第一次使用咖啡機大多數都是滴漏式咖啡機，簡單，高效，可靠，是滴漏式咖啡機的特點，在時間就是金錢的今天，快速可靠的萃取一杯咖啡是很多白領MM們的需求，所以滴漏式咖啡機被廣泛應用於家庭和公司中，今天我

2015-02-06 咖啡機我要分享

雲南小粒咖啡豆製作過程種植環境沖泡方式口感介紹

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡豆製作過程種植環境沖泡方式口感介紹

雲南小粒咖啡豆製作過程種植環境沖泡方式口感介紹 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或經過過濾的自來水。 2)咖啡豆/咖啡粉若干; 虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完後水量會減少五分之一左右)，對應的咖啡粉約15克; 如果條件具備，最好

2016-11-08 雲南咖啡豆我要分享

虹吸壺的研磨刻度虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量哥倫比亞咖啡風味

虹吸壺器具

虹吸壺的研磨刻度虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量哥倫比亞咖啡風味

食材適量的純淨水，可以使用家用飲水機所用的純淨水或經過過濾的自來水；咖啡豆/咖啡粉若干：虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完後水量會減少五分之一左右），對應的咖啡粉約15克。如果條件具備，最好選用出廠10天內的咖啡豆，並在衝煮咖啡前將其磨成

2016-04-16 虹吸壺器具我要分享

用什麼水衝咖啡比較好咖啡的水質很重要

咖啡知識

用什麼水衝咖啡比較好咖啡的水質很重要

據研究表明，一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物質僅僅佔有1%1.5%，因此水是決定咖啡口感的一個很重要的因素。當然咖啡口感還關聯到：生豆、烘焙、製作諸多因素。事實上並不是所有的水都適合製作咖啡。我們在飲用礦物質水和純淨水的時

2016-06-03 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的水質與水溫手衝咖啡水溫該用什麼？

咖啡知識

手衝咖啡的水質與水溫手衝咖啡水溫該用什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝咖啡的水質和水溫【水質】一杯手衝咖啡98％的成分都是水。蒸餾水是衝咖啡的最佳選擇。不建議用純淨水製作咖啡，用純淨水製作出的咖啡往往口味會比較呆板，缺少層次感。但更

2018-06-20 咖啡知識我要分享

一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%—99% 水質影響咖啡風味

咖啡知識

一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%—99% 水質影響咖啡風味

據研究表明，一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物質僅僅佔有1%1.5%，因此水是決定咖啡口感的一個很重要的因素。當然咖啡口感還關聯到：生豆、烘焙、製作諸多因素。事實上並不是所有的水都適合製作咖啡。我們在飲用礦物質水和純淨水的時

2016-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡知識入門——認識咖啡機

咖啡知識

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特點：煮出的咖啡香度好、醇度高。對應的咖啡豆：非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆，例如：藍山、哥倫比亞、巴西等。適應人羣：追求咖啡品質、不怕洗壺麻煩、富有不斷探索精神的人士。準備材料： 1、適量的純淨水；可以使用家用飲水機所用的那種純淨水

2016-09-21 咖啡知識我要分享

手衝咖啡風味正確的研磨方法技巧介紹衝咖啡用純淨水還是礦泉水

精品咖啡豆

手衝咖啡風味正確的研磨方法技巧介紹衝咖啡用純淨水還是礦泉水

手衝咖啡風味：談起咖啡的味道，對於不愛喝咖啡的人來說總會露出很嫌棄的表情：「聞起來那麼香的咖啡爲什麼喝起來這麼苦」，這些苦咖啡的味道會令他們難受，他們更傾向甜味的食物，因爲甜味食品可以帶來能量，而苦味的食品似乎越來越不討喜了，那麼，苦味道

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

製作咖啡用什麼水比較好？水質的好壞對一杯好咖啡品質的影響極大

咖啡技術

製作咖啡用什麼水比較好？水質的好壞對一杯好咖啡品質的影響極大

據研究表明，一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物質僅僅佔有1%1.5%，因此水是決定咖啡口感的一個很重要的因素。當然咖啡口感還關聯到：生豆、烘焙、製作諸多因素。事實上並不是所有的水都適合製作咖啡。我們在飲用礦物質水和純淨水的時

2016-01-12 咖啡技術我要分享

煮咖啡技術小粒咖啡衝煮全攻略之虹吸壺

咖啡知識

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特點：煮出的咖啡香度好、醇度高。對應的咖啡豆：非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆，例如：藍山、哥倫比亞、巴西等。適應人羣：追求咖啡品質、不怕洗壺麻煩、富有不斷探索精神的人士。準備材料： 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或

2014-10-29 咖啡知識我要分享

如何磨製出香濃、爽口的咖啡？手衝虹吸研磨刻度摩卡壺

咖啡資訊

如何磨製出香濃、爽口的咖啡？手衝虹吸研磨刻度摩卡壺

煮咖啡常見兩種操作方式 1.虹吸壺的操作方法（1）虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間）。在本次操作中，如果煮一杯咖啡則放水到下座1杯份量刻度。（2）溫咖啡杯。把壺下座用乾布擦乾，拉緊上座濾布彈簧把咖啡粉

2016-04-21 咖啡資訊我要分享

中度烘焙咖啡豆使用小富士磨豆機使用什麼刻度

咖啡豆

中度烘焙咖啡豆使用小富士磨豆機使用什麼刻度

中度烘焙咖啡豆使用小富士磨豆機使用什麼刻度 1 往虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大約280毫升）； 2 在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方；

2017-02-02 咖啡豆我要分享

虹吸壺與摩卡壺的區別-衝煮咖啡有哪些器具介紹

咖啡

虹吸壺與摩卡壺的區別-衝煮咖啡有哪些器具介紹

虹吸壺與摩卡壺的區別-衝煮咖啡有哪些器具介紹往虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大約280毫升）；在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方；將

2016-11-23 咖啡我要分享

虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度

咖啡

虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度

虹吸壺煮咖啡對粉的研磨度要求是多少刻度 1 往虹吸壺下座中加入適量的純淨水（可使用經過加熱的純淨水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大約280毫升）； 2 在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方； 3 將

2016-12-05 咖啡我要分享

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