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咖啡烘焙入門：SCAA 咖啡烘焙色卡解說

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SCAA 咖啡烘焙色卡 SCAA編號： 25 烘焙名稱： Itatian Roast意式烘焙下豆時間：油脂稍微滲出來之前 SCAA編號： 35 烘焙名稱： French Roast法式烘焙下豆時間：第二次爆裂高峯期 SCAA編號： 45

2017-11-08 烘焙知識我要分享

生咖啡按哪幾種分級咖啡豆分級方法

咖啡小知識

生咖啡按哪幾種分級咖啡豆分級方法

以咖啡豆的大小分級這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級，篩網有各種規格，以編號識別，編號與網孔是相關聯的。網孔的大小一1/64英寸爲計算單位，若網孔的直徑是18/64英寸，則表示這個篩網的編號是18；若網孔的直徑是17/64英寸，則篩網的編號是17。以此類

2017-10-25 咖啡小知識我要分享

精品死亡之願咖啡死亡之願咖啡官網貓屎咖啡的特點

咖啡莊園

精品死亡之願咖啡死亡之願咖啡官網貓屎咖啡的特點

◎ 以咖啡豆的大小分級這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級，篩網有各種規格，以編號識別，編號與網孔是相關聯的。網孔的大小一1/64英寸爲計算單位，若網孔的直徑是18/64英寸，則表示這個篩網的編號是18；若網孔的直徑是17/64英寸，則篩網的編號是17。以

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

星巴克手衝咖啡價目表星巴克哪款手衝咖啡豆最好喝不苦？

星巴克

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）星巴克咖啡飲料菜單目錄價目表星巴克咖啡飲料菜單目錄價目表，熱飲有小杯、中杯、大杯和特大杯可以選擇，冷飲有中杯、大杯和特大杯

2021-11-17 星巴克我要分享

肯尼亞Kenya AA咖啡肯尼亞咖啡豆特點咖啡豆摩卡咖啡

莊園認證

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這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級，篩網有各種規格，以編號識別，編號與網孔是相關聯的。網孔的大小一1/64英寸爲計算單位，若網孔的直徑是18/64英寸，則表示這個篩網的編號是18；若網孔的直徑是17/64英寸，則篩網的編號是17。以此類推，有19、16、15、1

2016-05-03 莊園認證我要分享

肯尼亞Kenya AA咖啡豆肯尼亞特產肯尼亞咖啡精品咖啡豆多少錢一斤

咖啡莊園

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這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級，篩網有各種規格，以編號識別，編號與網孔是相關聯的。網孔的大小一1/64英寸爲計算單位，若網孔的直徑是18/64英寸，則表示這個篩網的編號是18；若網孔的直徑是17/64英寸，則篩網的編號是17。以此類推，有19、16、15、1

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

印度尼西亞咖啡生豆分級標準生產方式國際分級介紹

印尼曼特寧咖啡豆

印度尼西亞咖啡生豆分級標準生產方式國際分級介紹

印尼咖啡豆各國咖啡豆的處理方式不同，所以產生了各式各樣的分級方法，目前並無世界統一的方法。大體而言，一個生產國都只使用一種方法，常用的有下列幾種： ◎ 以咖啡豆的大小分級這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級，篩網有各種規格，以編號識別，編

2016-10-24 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

Q-Grader 考試經驗及考試形式咖啡考試須知

咖啡競賽

Q-Grader 考試經驗及考試形式咖啡考試須知

Q-Grader考試內容有8大項，共20個科目。第一大項(4個科目)聞香瓶每2個科目一起考，限時1小時; 第二大項(1個科目)生豆分級限時1小時; 第三大項(2個科目)熟豆分級; 第四大項(1個科目)有機酸限時1小時; 第五大項(3個科目)感官技巧考試共限時1小時; 第六大

2015-09-07 咖啡競賽我要分享

雲南咖啡豆根本沒有分級標準嗎-雲南咖啡saipincoffee

雲南咖啡豆

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雲南咖啡豆根本沒有分級標準嗎-雲南咖啡saipincoffee 一般而言，高山地區由於氣候寒冷、咖啡生長速度緩慢，生豆的密度較高，質地較堅硬，咖啡越是濃醇芳香，並有柔順的酸味；反之，生豆的密度較小，質地較不堅硬，則咖啡的品質較差，所以，也有人以硬度來分

2016-12-05 雲南咖啡豆我要分享

水洗咖啡豆等級pb aa咖啡豆半水洗法步驟

咖啡豆水洗法

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咖啡豆有人說，豆子的大小不會影響咖啡的風味，像也門的咖啡，豆子的顆粒雖然有大有小，但它仍是咖啡中的上品。不過，有許多生產地區，【咖啡豆的大

2016-10-27 咖啡豆水洗法我要分享

以瑕疵豆的點數分級的肯尼亞咖啡豆介紹精品咖啡

咖啡莊園

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◎ 以瑕疵豆的點數分級這是最早的分級方法，巴西的許多地區還正在使用中。鑑定的方法是隨機抽取300克的樣本，放在黑色的紙上，因爲黑紙最能避免反光。然後，由專業鑑定師謹慎檢視，找出樣本內的瑕疵豆，並按照瑕疵的種類，累計不同的分數。例如，黑豆1粒算1

2016-07-02 咖啡莊園我要分享

咖啡要怎麼選種？咖啡種子怎麼選？

咖啡知識

咖啡要怎麼選種？咖啡種子怎麼選？

應測試籽種發芽率。具體方法： 1.將籽粒飽滿的籽種分成若干份，依次編號； 2.在各份中分別取出125～250克放入相對應編號的器皿中； 3.用50℃左右溫水浸泡一晝夜後，將水倒掉，再用清水衝一遍； 4.然後用溼布覆蓋保持溼度，三天後便可出芽； 5.選出芽率達到8

2015-06-21 咖啡知識我要分享

巴拿馬咖啡推薦咖啡豆產量小的地區

咖啡莊園

巴拿馬咖啡推薦咖啡豆產量小的地區

獨一無二的咖啡巴拿馬特有咖啡被分成小量批次分類並編號，小量批次被設計成小容量以便優化管理，分類編號讓購買商能夠了解並追蹤整個過程的信息。由於其量小，巴拿馬咖啡產品基於特殊咖啡。國家向世界各國的專門商店提供其優質產品，像丹麥、英國、希臘、

2016-04-29 咖啡莊園我要分享

巴拿馬Villa Donica莊園咖啡產區海拔風味描述

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬Villa Donica莊園咖啡產區海拔風味描述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴拿馬特有咖啡被分成小量批次分類並編號，小量批次被設計成小容量以便優化管理，分類編號讓購買商能夠了解並追蹤整個過程的信息。由於其量小，巴拿馬咖啡產品基於特殊咖啡。國家向世界

2017-06-22 巴拿馬咖啡豆我要分享

廈門咖啡店員連收兩張“CF”開頭假幣

咖啡資訊

廈門咖啡店員連收兩張“CF”開頭假幣

廈門網-廈門日報訊（文/圖記者程午鵬通訊員許淑卿）10分鐘內，店員連續收到兩張CF開頭假幣，兩張假幣編號竟然還相同。前日中午11時許，一名女子走進深田路一家咖啡店，消費了28元錢，掏出一張100元錢結賬。店員覺得這張人民幣有些問題，讓這名女子換一

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

風味特殊的肯尼亞咖啡風味口感莊園產區特點介紹伯曼莊園

伯曼莊園

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這是最早的分級方法，巴西的許多地區還正在使用中。鑑定的方法是隨機抽取300克的樣本，放在黑色的紙上，因爲黑紙最能避免反光。然後，由專業鑑定師謹慎檢視，找出樣本內的瑕疵豆，並按照瑕疵的種類，累計不同的分數。例如，黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大

2016-08-09 伯曼莊園我要分享

精品咖啡豆肯尼亞咖啡的等級劃分方法

肯尼亞咖啡豆

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相信肯尼亞咖啡是衆多愛喝咖啡的人都選擇的精品咖啡之一，前面小編一直在介紹的是肯尼亞咖啡的口味，製作方法等等，今天，小編想要變換一下方式，改爲大家介紹肯尼亞咖啡的等級是如何劃分的。相信這個話題朋友們應該會很感興趣~ 第一、以咖啡豆的大小分級這

2015-11-27 肯尼亞咖啡豆我要分享

洪都拉斯咖啡產區品質如何巴拿馬咖啡品牌如何

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬咖啡品牌:巴拿馬特有咖啡被分成小量批次分類並編號，小量批次被設計成小容量以便優化管理，分類編號讓購買商能夠了解並追蹤整個過程的信息。由於其量小，巴拿馬咖啡產品基於特殊咖啡。國家

2018-12-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆的分級標準和食品安全標準開咖啡館需要辦理什麼證件

咖啡豆

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咖啡豆的分級標準和食品安全標準開咖啡館需要辦理什麼證件這是最早的分級方法，巴西的許多地區還正在使用當中。鑑定的方法是隨機抽取300公克樣本，放在黑色的紙上，因爲黑紙最能避免反光;然後由專業的鑑定師謹慎地進行檢視，找出樣本里的瑕疵豆，並按瑕疵的

2016-11-10 咖啡豆我要分享

夏威夷科納咖啡能做意式咖啡嗎夏威夷科納做soe好喝嗎

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏威夷科納咖啡介紹：夏威夷大島的科納區（Kona）種植的科納咖啡豆，屬於夏威夷火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產的咖啡品種，是較爲強烈的口感，帶有酸味，香味濃。品質相當

2018-12-23 咖啡知識我要分享

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