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咖啡豆的存貯最好把它們套在密封袋裏

咖啡知識

咖啡豆的存貯最好把它們套在密封袋裏

購買和衝調咖啡的最理想方法是，購買大量的生咖啡，親自烘烤，在準備衝調之前研磨。但是大多數人喜歡買已經烘烤過的咖啡豆，而且購買的量大概比我們用好幾天的還要多。水是存貯咖啡的大敵。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具風味，而潮溼的環境會腐敗咖啡油。

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆的存貯最好把它們套在密封袋裏

咖啡知識

咖啡豆的存貯最好把它們套在密封袋裏

購買和衝調咖啡的最理想方法是，購買大量的生咖啡，親自烘烤，在準備衝調之前研磨。但是大多數人喜歡買已經烘烤過的咖啡豆，而且購買的量大概比我們用好幾天的還要多。水是存貯咖啡的大敵。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具風味，而潮溼的環境會腐敗咖啡油。

2015-08-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆的保鮮非常重要咖啡豆必須趁着新鮮飲用

咖啡知識

咖啡豆的保鮮非常重要咖啡豆必須趁着新鮮飲用

咖啡豆必須趁着新鮮飲用，因此咖啡豆的保鮮非常重要三個步驟可以讓咖啡豆保持新鮮： ①先把咖啡豆自帶的單向排氣閥袋用密封夾封住; ②放進密封袋裏，可以防止水分被吸入; ③放進冰箱冷凍庫，可以讓咖啡氧化速度變慢，保持新鮮品質。如果需要飲用，必須先從

2014-10-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆知識如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

精品咖啡豆知識如何判斷咖啡豆是否新鮮

剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡保存三個步驟可以讓咖啡豆保持新鮮

咖啡知識

咖啡保存三個步驟可以讓咖啡豆保持新鮮

三個步驟可以讓咖啡豆保持新鮮： ①先把咖啡豆自帶的單向排氣閥袋用密封夾封住; ②放進密封袋裏，可以防止水分被吸入; ③放進冰箱冷凍庫，可以讓咖啡氧化速度變慢，保持新鮮品質。如果需要飲用，必須先從冰箱裏拿出來在常溫狀態下放置一天即可煮焙。

2015-01-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡豆必須趁着新鮮飲用

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆必須趁着新鮮飲用

三個步驟可以讓咖啡豆保持新鮮： ①先把咖啡豆自帶的單向排氣閥袋用密封夾封住; ②放進密封袋裏，可以防止水分被吸入; ③放進冰箱冷凍庫，可以讓咖啡氧化速度變慢，保持新鮮品質。如果需要飲用，必須先從冰箱裏拿出來在常溫狀態下放置一天即可煮焙。

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

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剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2015-01-14 咖啡知識我要分享

廣州

9窩

對喝咖啡有所講究的人，都會配備一套自家手衝的咖啡器具，在家享受磨豆、測水溫、手衝咖啡的閒情與樂趣。但如果沒有手衝咖啡的裝備或者沒有足夠的時間呢？這就是爲什麼有掛耳包誕生的原因。所謂掛耳包，就是將已研磨好的咖啡裝進一個濾袋裏，看起來就像茶包

2017-02-15 廣州我要分享

咖啡豆排氣是什麼爲什麼咖啡豆要排氣排氣要多長時間

咖啡知識

咖啡豆排氣是什麼爲什麼咖啡豆要排氣排氣要多長時間

我們買咖啡豆的時候會留意到包裝上有個孔，那個孔其實叫單向閥。那這個單向閥究竟有什麼作用呢？下面爲大家詳細講解一下。單向閥使包裝袋裏的二氧化碳排出來，而外面的二氧化碳是無法進入裏面的，這樣就防止了咖啡豆

2021-11-03 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙的幾個問題

咖啡烘培機

精品咖啡烘焙的幾個問題

大家愛看技術性內容，如果連載咖啡烘焙新手的99個問題與疑難解答不爲人知的20個咖啡烘焙祕技或專業咖啡烘焙24小時就上手(上、中、下篇)應該瀏覽率會倍增吧!不過在這裏，我還是想要將一些擺在我腦袋裏已經一段時間的東西呈現出來。文章針對的主要是精品咖啡

2015-09-02 咖啡烘培機我要分享

精品咖啡豆烘焙的幾個問題

咖啡豆

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2014-09-23 咖啡豆我要分享

咖啡豆直接嚼，也能那麼好喫？！

咖啡資訊

咖啡豆直接嚼，也能那麼好喫？！

小編無意中發現了個黑暗料理嗯，很神奇？（我實在找不到形容詞了）檸檬+冰糖+ 咖啡豆這時候你腦袋裏一定想的是什麼玩意？！但是，這真的是今天的主題。小編是在某個美食軟件上發現了它，副標題是：好喫到飛起來！小編是想象的想要飛起來了！於是乎

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

掛耳咖啡沖泡的方法是什麼？沖泡掛耳咖啡時需要注意什麼？

掛耳包

掛耳咖啡沖泡的方法是什麼？沖泡掛耳咖啡時需要注意什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這幾年大家越來越熟悉的濾泡掛耳包，其實是日本人發明的專利，將咖啡粉裝在濾袋裏，兩側的夾板掛在杯子上，衝完後即可丟掉，讓你在家中也能喝到彷佛濾滴沖泡咖啡的新鮮。方便的掛

2019-02-03 掛耳包我要分享

巴西耶加雪菲曼特寧掛耳包只能衝一次嗎掛耳咖啡包怎麼衝纔好喝

精品咖啡豆

巴西耶加雪菲曼特寧掛耳包只能衝一次嗎掛耳咖啡包怎麼衝纔好喝

你知道掛耳咖啡嗎？這一種咖啡的設計是日本人發明的，就是把咖啡粉裝在濾袋裏，濾袋的兩側有像耳朵一樣的夾板，可以掛在杯子上，所以就叫掛耳咖啡。這一種咖啡的發明就是可以減少你衝咖啡的時間。有人會把一包掛耳咖啡泡幾次，這正確嗎？濾泡掛耳咖啡是一次

2019-04-14 精品咖啡豆我要分享

墨西哥咖啡豆阿爾杜馬拉咖啡風味口感莊園產區介紹

阿爾杜馬拉咖啡

墨西哥咖啡豆阿爾杜馬拉咖啡風味口感莊園產區介紹

提到墨西哥，腦袋裏首先蹦出幾個畫面誘人的玉米卷、沙漠中的仙人掌、濃烈的Tequila、還有帶着大帽子留着小鬍子的墨西哥男人。無論是墨西哥的美食美酒，還是墨西哥的風土人情給人的印象都是洋溢着熱情活力的形象。而墨西哥的咖啡性格卻恰恰相反，其咖啡所呈現

2016-07-22 阿爾杜馬拉咖啡我要分享

掛耳咖啡悶蒸的時間比手衝的少嗎濾掛式咖啡如何衝出好味道

咖啡

掛耳咖啡悶蒸的時間比手衝的少嗎濾掛式咖啡如何衝出好味道

濾掛式咖啡是什麼？濾掛式咖啡俗稱「掛耳包」，是日本人發明的專利，把咖啡粉裝在有兩側夾板的濾袋裏，將夾板掛在杯子上，再以熱水衝煮，可以模擬除了可以萃取新鮮咖啡的味道之外，濾掛式咖啡還有方便、好攜帶的優點

2021-12-04 咖啡我要分享

掛耳包沖泡小技巧，讓掛耳濾泡咖啡更好喝！

咖啡小知識

掛耳包沖泡小技巧，讓掛耳濾泡咖啡更好喝！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這幾年大家越來越熟悉的濾泡掛耳包，其實是日本人發明的專利，將咖啡粉裝在濾袋裏，兩側的夾板掛在杯子上，衝完後即可丟掉，讓你在家中也能喝到彷佛濾滴沖泡咖啡的新鮮。方便的掛耳包，只要多注意

2017-10-26 咖啡小知識我要分享

掛耳咖啡是黑咖啡嗎掛耳咖啡和速溶咖啡的口感有什麼不同

咖啡

掛耳咖啡是黑咖啡嗎掛耳咖啡和速溶咖啡的口感有什麼不同

在我們印象中，黑咖啡就是什麼都不加的咖啡，那掛耳咖啡就是單品咖啡豆磨好單獨包裝起來的咖啡粉，直接沖泡出來的咖啡就是黑咖啡。簡單來說，掛耳咖啡就是把磨碎的咖啡粉放在編織袋裏。掛的時候直接掛在杯子上，用熱

2021-12-20 咖啡我要分享

烘焙後的咖啡怎麼保存，密封情況下可以存放多少天

咖啡烘焙

烘焙後的咖啡怎麼保存，密封情況下可以存放多少天

烘焙後的咖啡怎麼保存，密封情況下可以存放多少天新鮮的豆子適合放在有單向排氣閥的包裝袋裏密封保存，使用後一定要把包裝袋內進入的空氣盡量排空，然後密封保存。平時豆子放在陰涼通風的櫃子裏就行了，只要不近熱源都沒太大問題。如果不是特殊原因，不要將

2016-11-01 咖啡烘焙我要分享

什麼是掛耳包？掛耳包怎麼使用？使用掛耳包需要注意什麼細節？

咖啡沖泡方式煮法

什麼是掛耳包？掛耳包怎麼使用？使用掛耳包需要注意什麼細節？

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2018-05-10 咖啡沖泡方式煮法我要分享

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