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海拔低的咖啡豆豆質比較軟，低海拔咖啡豆瑕疵豆多嗎

咖啡文化

海拔低的咖啡豆豆質比較軟，低海拔咖啡豆瑕疵豆多嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）低海拔地區有先天上的限制，不代表就沒有改善品質空間。我們可以利用遮蔭樹來降低咖啡園區溫度，以及減少園區日照強度。另外一招就是加強營養管理，利用營養管理也可以降低夏季

2019-02-02 咖啡文化我要分享

肯尼亞單品咖啡莊園豆頂級圓豆多門吉查撒尼 PB TOP的風味和口

精品咖啡豆

肯尼亞單品咖啡莊園豆頂級圓豆多門吉查撒尼 PB TOP的風味和口

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞單品咖啡莊園豆頂級圓豆多門吉查撒尼 PB TOP的風味和口感特點？國家：肯尼亞品名：多門吉查撒尼 PB TOP 產區：Nyeri 等級：PB Top 顆粒大小：丸豆處理方式：水洗品

2018-07-18 精品咖啡豆我要分享

羅布斯塔豆咖啡因含量比阿里比卡豆多，容易導致心悸和失眠？

咖啡知識

羅布斯塔豆咖啡因含量比阿里比卡豆多，容易導致心悸和失眠？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）羅布斯塔咖啡俗稱粗壯豆，低海拔地區（海拔200至800米）即可種植，抗病蟲害能力強，不易遭受農害，每單位面積咖啡樹的年產量較高，利用機器大量採收，一般而言，生產成本遠低於阿

2019-01-30 咖啡知識我要分享

烘烤後的咖啡豆要養豆多長時間咖啡豆怎麼做咖啡

咖啡烘焙

烘烤後的咖啡豆要養豆多長時間咖啡豆怎麼做咖啡

而意式拼配咖啡豆，以壓力式咖啡機來製作的話，則需要至少7-15天的養豆期。如果着急使用的話，可以提前將咖啡豆開袋，讓其接觸空氣氧化12-24小時再使用。太新鮮的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表現較爲刺激，咖啡油脂（crema）不夠細膩，甚至有非常明顯的焦

2016-10-20 咖啡烘焙我要分享

低因咖啡豆能喫麼？低因咖啡豆好喫麼？低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

咖啡因

低因咖啡豆能喫麼？低因咖啡豆好喫麼？低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●處理過的低因咖啡豆生豆中都多見缺損豆，由於有同等級生豆作爲對比組，這一現象顯然是不正常的，經過討論之後我們提出了幾點可能的假設 ▼一、低因咖啡生豆可能沒有被妥善保

2018-09-19 咖啡因我要分享

爲什麼耶加雪菲、西達摩的咖啡豆的大小不均勻，這代表瑕疵豆多？

咖啡知識

爲什麼耶加雪菲、西達摩的咖啡豆的大小不均勻，這代表瑕疵豆多？

【前言】前段時間有粉絲跟我們說：埃塞俄比亞的豆子有大有小，非常不均勻，瑕疵率高。我想，或許我們應該搞明白埃塞俄比亞的豆子形狀爲什麼不均勻，以及什麼叫做瑕疵豆 ~ 【埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？】（埃塞俄比亞的咖啡豆看起來大小不一，

2018-08-27 咖啡知識我要分享

巴西咖啡豆的主要品種有哪些？巴西咖啡產地風味特點介紹

咖啡莊園

巴西咖啡豆的主要品種有哪些？巴西咖啡產地風味特點介紹

包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約

2022-09-29 咖啡莊園我要分享

坦桑尼亞咖啡莊園介紹

咖啡莊園

坦桑尼亞咖啡莊園介紹

乞力馬扎羅山咖啡莊園: Total = ? 90% 小農莊主 10% 種植園收穫季節: 10月至第二年2月咖啡從業者: 270,000人等級, 處理方式 : AA (14%) A (24%) 最低等級爲HP，產於低海拔地區，瑕疵豆多。蔭下栽種: 混植: 咖啡與香蕉混合種植，使其在香蕉樹的樹蔭下生

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

精品咖啡豆-埃塞俄比亞耶加雪菲的詳情介紹

咖啡豆

精品咖啡豆-埃塞俄比亞耶加雪菲的詳情介紹

埃塞俄比亞是世界上咖啡歷史最悠久的國家之一。傳統上，埃塞俄比亞的咖啡豆採取日曬，整個過程非常粗放，因此瑕疵豆多，品質參差不齊，難以控制。但自從學習並引進中中南美洲的水洗技術跟加工、乾燥法之後大幅度的提升了生豆品質，使埃塞俄比亞的水洗豆不僅

2015-11-30 咖啡豆我要分享

衣索比亞摩卡咖啡手選咖啡香氣罕貝拉木魯處理廠咖啡口感風味

精品咖啡豆

衣索比亞摩卡咖啡手選咖啡香氣罕貝拉木魯處理廠咖啡口感風味

衣索比亞摩卡咖啡有何特點？衣索比亞谷吉產區咖啡口感衣索比亞摩卡咖啡手選Handpicked咖啡相當難得的手選摩卡豆，更難得的是相當平價。一般來說摩卡豆碎豆多，顆粒大小不均，手選時需花費較時間及心思。難得買到一批手選過的摩卡豆，碎豆跟瑕疵豆當然還是

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

巴西黃波本咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種口感介紹

埃塞俄比亞咖啡

巴西黃波本咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種口感介紹

巴西黃波本咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種口感介紹包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然

2016-11-04 埃塞俄比亞咖啡我要分享

巴西咖啡豆

咖啡知識

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆是指包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬“價廉物美”的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

巴西咖啡產區海拔種植特點等級簡介巴西咖啡豆風味口感描述

巴西咖啡豆

巴西咖啡產區海拔種植特點等級簡介巴西咖啡豆風味口感描述

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店巴西咖啡豆簡介巴西咖啡豆是指包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多

2022-08-04 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆的研磨刻度產地區處理法口感品種介紹

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆的研磨刻度產地區處理法口感品種介紹

包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名

2016-11-23 巴西咖啡豆我要分享

甘苦味的巴西米納斯日曬黃波本咖啡豆研磨刻度處理法品種口感介紹

巴西咖啡豆

甘苦味的巴西米納斯日曬黃波本咖啡豆研磨刻度處理法品種口感介紹

巴西米納斯日曬黃波本咖啡豆研磨刻度處理法品種口感介紹包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然

2016-10-31 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆精品咖啡常識

咖啡知識

巴西咖啡豆精品咖啡常識

巴西咖啡豆巴西咖啡豆是指包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果

2015-04-13 咖啡知識我要分享

前街咖啡新豆介紹然後說說那“瑰夏咖啡”

瑰夏咖啡

前街咖啡新豆介紹然後說說那“瑰夏咖啡”

新回來的3支豆子已經調整完烘焙度上架。阿朵朵日曬耶加與埃塞俄比亞日曬班其馬吉這兩支豆子我們一改以往對非洲日曬豆多采用淺焙的做法，烘焙度最終確定在中度。這兩支新增的中度烘焙日曬豆，再加上店內原有在售的兩支淺度烘焙日曬耶加雪菲(沃卡合作社、牧羊

2015-08-21 瑰夏咖啡我要分享

巴西咖啡豆特點風味描述莊園產地區研磨刻度品種介紹

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆特點風味描述莊園產地區研磨刻度品種介紹

巴西咖啡豆特點風味描述莊園產地區研磨刻度品種介紹包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰

2016-11-15 巴西咖啡豆我要分享

巴西波旁雷維達咖啡豆特點品牌風味口感莊園產地區處理法介紹

巴西咖啡豆

巴西波旁雷維達咖啡豆特點品牌風味口感莊園產地區處理法介紹

巴西波旁雷維達咖啡豆特點品牌風味口感莊園產地區處理法介紹包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其

2016-11-03 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆區位條件品牌特性風味描述研磨度處理法介紹

哥倫比亞咖啡豆

巴西咖啡豆區位條件品牌特性風味描述研磨度處理法介紹

巴西咖啡豆風味描述介紹包括所有生長在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多屬價廉物美的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉

2016-10-25 哥倫比亞咖啡豆我要分享

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