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隨着精品咖啡廳的數量不斷增加，如何做到脫穎而出成爲了每一名咖啡廳經營者首先需要考慮的問題。在我看來，解決這一難題的途徑只有一個，那就是找出咖啡廳的USP，即獨特賣點/獨特銷售主張（Unique Selling Proposition）。 USP其實是一個市場營銷學的專有詞
一、千 萬 不 要 面 面 俱 到 ！ 許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。這聽起來沒什麼錯啊？但你可曾想過，你可能以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務嗎？你可能以最
一、不要面面俱到 許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。但是每個經營者都沒有辦法做到以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務。所以不要面面俱到，不要試圖滿足每一名顧
博柏利(Burberry)以在倫敦開設咖啡廳來宣告成爲最新一位進軍餐飲業的奢侈品品牌，其將坐落在121 Regent大街上其品牌艦店內。Burberry的第一個餐飲空間以品牌的創始人Thomas Burberry命名，共兩層，每週7天營業，供應全日餐。在早餐到晚餐菜單上我們可以看到
在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認爲是一種以新奇爲賣點的產品。美國特種咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示業界的共識是它嚐起來很差。SCAA引用一位咖啡專家的評論說：顯然，貓屎咖啡的賣點在於它的故事而不是它的質量。採用SCAA
With Bunny的賣點是和兔子親密接觸。顧客可以抱抱小兔子、合影拍照、餵食。圖爲資料圖。 中新網11月8日電 據日媒8日報道，在東京淺草，像兔子咖啡、小鳥咖啡這種能和小動物親密接觸的咖啡店如今頗有人氣。這些動物咖啡店通過網絡和口碑傳開，甚至有很多外國
現在開女僕咖啡店其實都是在抄題材，本質上偶像組合和女僕咖啡店都是讓妹子們聚在一起從事服務活動，如果僅僅是以萌妹子作爲賣點實在是太容易被淹沒在汪洋大海中了，有時也會產生一種萌妹子都變得平庸的無力感。所以近日日本有各種稀奇古怪的偶像組合和女僕
儘管我們還很難將星巴克當作工作日用餐的地方，但它確實越來越像一家餐飲企業了，比如美國有部分門店已經有早午餐供應，而最近他們又在芝加哥的 100 來家門店推出了新的午餐菜單。 （圖片來自： Chicago Tribune ） 星巴克的午餐菜單名爲Mercato，菜式與早前
平價咖啡店現場製作咖啡 這樣現場研磨滴濾製作的咖啡，在中檔咖啡店裏，一杯的價格一般在十幾塊錢左右，可在這家平價咖啡店裏，標價是6塊錢。 平價咖啡賣點所在 中高檔咖啡館裏的咖啡賣得貴，是因爲有服務水平和消費環境等大量隱性成本。而平價咖啡店走的是
椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子爲生，也喫昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜着各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。 在咖啡工業界，貓屎咖
貓屎咖啡的由來 在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認爲是一種以新奇爲賣點的產品。美國特種咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示業界的共識是它嚐起來很差。SCAA引用一位咖啡專家的評論說：顯然，貓屎咖啡的賣點在於它的故事而不是它
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