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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 長久以來,咖啡和茶都是高經濟價值作物,爲了確保產量的穩定,種植時使用農藥與化肥是很常見的。噴灑農藥、使用化肥的咖啡,對消費者最直接的影響,就是你我的健康 雖然咖啡豆並非直接生喫的蔬果,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡已經是許多人每天必備的飲品,若咖啡有農藥殘留,長久累積可是會對人體健康有害的因此預算較足夠的消費者,會專門選購有機或是永續經營的咖啡豆,但是預算不足的,難道就不用顧身體了嗎?!那可
宜蘭縣蘇澳鎮朝陽社區位處大南澳地區,原本盛產哈密瓜,社區民衆認爲哈密瓜農藥成本高,民國92年改種咖啡,意外發現種在原始雜林樹蔭下的咖啡豆風味較佳,如今社區已種植1300多棵咖啡樹,咖啡飲品成了當地特色。 朝陽社區種植的咖啡樹,爲阿拉比卡品種,獨特
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有機咖啡豆 ,是以有機農法所生產的咖啡豆。要弄清楚 有機咖啡 ,得先認識有機農法(organic farming),這個起源於1924年的概念。 1924年,一羣關心農業發展前途的農民,求助於當
100%有機無農藥栽培手衝爪哇卡悠瑪斯莊園咖啡豆風味介紹: 爪哇卡悠瑪斯莊園咖啡100%有機無農藥栽培,2014 SCAI精品咖啡得獎冠軍豆,40年來,德克薩斯州休斯頓的Java Coffee&Tea公司一直爲全國的企業和個人提供優質的咖啡和茶。 Java Coffee&Tea Co.提供
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 無論是瓶裝咖啡還是現煮咖啡,曼特寧都是大家最耳熟能詳的咖啡名稱,但你對它的瞭解有多深呢?曼特寧咖啡以濃郁渾厚的Body(醇度)、甘韻、微苦、不帶酸,以及明顯的香料與藥草香氣著稱,這點大家可能
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 您是否知道咖啡是世界上化學處理最多的食物之一?! Did you know that coffee is one the most chemically treated foods in the world?! 根據CS Monitor的說法,傳統的咖啡種植
近日,巴西國家政府公報公佈,巴西政府已批准含活性成分溴氰蟲酰胺的農藥登記,用於防治咖啡甲蟲。在政府宣佈禁止使用硫丹防治甲蟲後,咖啡種植團體就一直遊說政府批准溴氰蟲酰胺農藥的使用。目前溴氰蟲酰胺已在美國、歐盟、加拿大和日本獲批。 今年3月,由
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉,正是在埃塞咖法(Kaffa)地區的森林裏,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亞語裏,咖啡被稱作Bun或Buna, 咖啡豆(coffeebean)可能是從Kaffa Bun翻譯而來。哈
隨着環境污染的加劇和人們度健康的關注,有機食品越來越受到大衆追捧,咖啡也不例外,咖啡市場上越來越多的咖啡豆被掛上有機的牌子來銷售,有機認證標誌也更多地出現在各種咖啡網站、包裝和咖啡店的菜單上。但是,到底有機的含金量有多高?有機咖啡是否真正優
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 東帝汶最有名的是有機咖啡,咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植,東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量,比噴灑農藥的阿拉比卡豆高出百分之四十。 東帝汶咖啡 和爪哇豆一樣皆屬
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你是抹茶控嗎?綠茶和抹茶一不一樣你知道嗎?衛福部食藥署給了答案,抹茶粉與綠茶粉的原料皆爲「綠茶」,但製程上略有不同。農委會茶葉改良場副場長邱垂豐接受媒體訪問後表示,據他所知,臺灣並沒有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着環境污染的加劇和人們度健康的關注,有機食品越來越受到大衆追捧,咖啡也不例外,咖啡市場上越來越多的咖啡豆被掛上有機的牌子來銷售,有機認證標誌也更多地出現在各種咖啡網
羅佩在瓊中品嚐瀑布咖啡。 羅佩在海口羊山溼地考察。本版圖片由松鼠學堂提供 2014年,海口自然教育機構松鼠學堂的創辦人高高女士赴歐洲考察有機農業,結識了意大利有機農業專家LorenzoPeris(中文名羅佩)先生。 今年1月初,羅佩先生到上海蔘加一次有機農業的
你應該要知道的食事 臺灣的咖啡豆有95%都來自海外,衛福部食藥署在海關進行邊境查驗時,將農藥殘留與赭曲毒素列爲咖啡豆抽驗項目。 一般咖啡豆到加工後,都會依照產地、生廠高度、顆粒大小等進行分級。 撰文=林正文 每一杯黑色濃醇的咖啡,都來自於咖啡豆
CONTENT 東帝汶最有名的是有機咖啡,有趣的是這和獨立運動惡化的治安有關,因爲化學肥料和殺蟲劑無法運入偏僻的咖啡田,咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植。統計資料也顯示,東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量,比噴灑農藥的阿拉比卡豆高出百分之四十
什麼是有機咖啡? A1. 環境永續利用 用天然的栽種方式維持生物多樣性,不濫墾濫伐保護動物棲息地,儘量避免使用燃燒有機質的方式來清理土地,採取相關措施避免土壤受沖蝕,禁止水資源過度耗用等。 2. 減少化學/毒物殘留體內之風險 有機不等於健康,只是它從生長到
有機∶ 有生命的。與生物體有關或來自生物體的。今指含有碳原子的,但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽及某些碳化合物除外。 其化合物是指由碳元素及氫、氧、氮或硫等組成的化合物。簡稱爲有機物。 一般植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質,經過微
尼加拉瓜咖啡 尼加拉瓜 King 高山莊園咖啡豆 經德國TUV Rheinland及FSI等國際檢驗及學術機構檢測合格: 有機營養素栽培咖啡樹。 不含農藥殘留 (216項檢測)。 重金屬、戴奧辛、多氯聯苯、赭 毒素等檢測合格。 口感特色 :醇度:香醇清爽,深沉有質感,花香果香具
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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