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咖啡豆拍賣前的流程衣索比亞精品咖啡

咖啡知識

咖啡豆拍賣前的流程衣索比亞精品咖啡

拍賣前的流程 1）農民摘咖啡鮮果； 2）農民把鮮果運到農村合作社； 3）合作社把鮮果賣給中間商； 4）中間商收集後把鮮果運到處理廠（水洗或日曬流程）； 5）中間商把處理好的豆子（帶殼豆，Parchment Coffee）運到拍賣行制定倉庫； 6）拍賣行給出官方

2016-06-03 咖啡知識我要分享

衣索比亞拍賣前的流程咖啡豆哪裏賣生豆精品咖啡

咖啡知識

衣索比亞拍賣前的流程咖啡豆哪裏賣生豆精品咖啡

拍賣前的流程 1）農民摘咖啡鮮果； 2）農民把鮮果運到農村合作社； 3）合作社把鮮果賣給中間商； 4）中間商收集後把鮮果運到處理廠（水洗或日曬流程）； 5）中間商把處理好的豆子（帶殼豆，Parchment Coffee）運到拍賣行制定倉庫； 6）拍賣行給出官方評價（

2016-06-19 咖啡知識我要分享

非洲風味埃塞爾比亞等級劃分 G1G2 G3精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡

非洲風味埃塞爾比亞等級劃分 G1G2 G3精品咖啡豆

拍賣前的流程 1）農民摘咖啡鮮果； 2）農民把鮮果運到農村合作社； 3）合作社把鮮果賣給中間商； 4）中間商收集後把鮮果運到處理廠（水洗或日曬流程）； 5）中間商把處理好的豆子（帶殼豆，Parchment Coffee）運到拍賣行制定倉庫； 6）拍賣行給出官方評價（

2016-07-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

關於陳年咖啡？

咖啡資訊

關於陳年咖啡？

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

精品咖啡學什麼是陳年咖啡？

咖啡知識

精品咖啡學什麼是陳年咖啡？

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2015-03-25 咖啡知識我要分享

世界精品咖啡豆：埃塞俄比亞東部哈拉爾咖啡的介紹

咖啡豆

世界精品咖啡豆：埃塞俄比亞東部哈拉爾咖啡的介紹

[導讀] 數百年來，哈拉爾咖啡農以駱駝、驢子或馬車，冒着被土狼圍攻活吞的危險，將咖啡豆運至山下的港口吉布提(Djibouti)，再以船隻運到也門摩卡港，輸往歐洲國家。哈拉爾(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亞東部的哈拉爾高地是人類栽植咖啡最高海拔區之一

2015-12-16 咖啡豆我要分享

高質量的有機祕魯精品咖啡品種種植市場價格簡介

祕魯國家

高質量的有機祕魯精品咖啡品種種植市場價格簡介

祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準。祕魯的咖啡產地：多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特

2017-05-01 祕魯國家我要分享

什麼是陳年咖啡？

咖啡知識

什麼是陳年咖啡？

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月。

2014-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡種植政策支持力度

咖啡文化

咖啡種植政策支持力度

近日來，臨翔區邦東鄉持續降雨，道路溼滑，咖啡種植所需的肥料及苗木很難及時拉運到種植地塊。針對育苗點距離咖啡種植地塊遠、農戶自行協調拉運難度大等問題，鄉黨委、政府多方籌措資金，幫助咖啡種植農戶拉運苗木和肥料，同時決定在已種植玉米的地塊套種咖

2014-08-08 咖啡文化我要分享

精品咖啡學什麼是陳年咖啡

咖啡知識

精品咖啡學什麼是陳年咖啡

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2014-10-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎產生過什麼是陳年咖啡？

咖啡知識

精品咖啡基礎產生過什麼是陳年咖啡？

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2014-12-17 咖啡知識我要分享

什麼是陳年咖啡？精品咖啡基礎常識

咖啡知識

什麼是陳年咖啡？精品咖啡基礎常識

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2015-01-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡基礎常識什麼是陳年咖啡？

咖啡知識

精品咖啡學咖啡基礎常識什麼是陳年咖啡？

傳統的咖啡一般被用船海運到消費國，冒險的旅途有時要經歷幾個月，這樣咖啡暴露在非常炎熱而潮溼的船艙中，使得咖啡形成不同風味，也就是我們所說的陳年咖啡。近些年陳年咖啡或老咖啡在倉庫裏放置一些年，這種成熟過程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陳年

2015-05-13 咖啡知識我要分享

溼處理也叫水洗髮酵法

咖啡處理法

溼處理也叫水洗髮酵法

溼處理（lavado），也叫水洗髮酵法。咖啡果運到咖啡處理廠後，先用去皮機（despulpadora）把咖啡果皮連同果肉一起除去(咖啡果皮薄肉少，所以用去皮機時，果皮果肉會一起除去)，這時的咖啡豆還被羊皮紙殼包裹着，而羊皮紙殼上則粘附着一層黏黏甜甜的果膠。將

2016-05-23 咖啡處理法我要分享

咖啡生豆的起源及傳播情況

咖啡莊園

咖啡生豆的起源及傳播情況

起源編輯咖啡豆的傳播起源於埃塞俄比亞，大約在基督紀元850年。隨後便傳播到整個阿拉伯半島，在基督紀元900年才真正有了咖啡的文獻記載。當時的也門人爲了禁止咖啡外流，將咖啡悉心看守着。不過還是有一些咖啡樹苗被私運到荷蘭，種植在溫室裏。 1723年美洲

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

哈拉爾咖啡

咖啡知識

哈拉爾咖啡

數百年來，哈拉爾咖啡農以駱駝、驢子或馬車，冒着被土狼圍攻活吞的危險，將咖啡豆運至山下的港口吉布提(Djibouti)，再以船隻運到也門摩卡港，輸往歐洲國家。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡與教皇的關係？

咖啡文化

咖啡與教皇的關係？

15世紀開始，咖啡大量在阿拉伯半島種植，整個穆斯林世界都在享用這所謂“真主的恩賜”。愈來愈多去中東阿拉伯探險的歐洲人感到好奇並記錄着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人開始動起腦筋，作起咖啡的轉口生意。

2014-08-14 咖啡文化我要分享

咖啡與教皇

咖啡文化

咖啡與教皇

15世紀開始，咖啡大量在阿拉伯半島種植，整個穆斯林世界都在享用這所謂真主的恩賜。愈來愈多去中東阿拉伯探險的歐洲人感到好奇並記錄着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人開始動起腦筋，作起咖啡的轉口生意。不過阿拉伯人一開始是十份戒備的，畢竟這是他們的神果，

2014-05-21 咖啡文化我要分享

在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

精品咖啡豆

在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沒錯，這個就是CIB（牙買加藍山咖啡協會）官網的截圖。點開中國雄雞會有幾張照片和一份PDF文件。該文大意是說，2011年4月5日藍山咖啡將被第一次運到中國，這次交易由浙江DUNNS RIVER進出口貿易公

2017-10-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化常識咖啡與教皇的關係

咖啡文化

咖啡文化常識咖啡與教皇的關係

15世紀開始，咖啡大量在阿拉伯半島種植，整個穆斯林世界都在享用這所謂真主的恩賜。愈來愈多去中東阿拉伯探險的歐洲人感到好奇並記錄着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人開始動起腦筋，作起咖啡的轉口生意。不過阿拉伯人一開始是十份戒備的，畢竟這是他們的神果，

2015-01-15 咖啡文化我要分享

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