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長期喝咖啡不會增加過早死亡風險

咖啡知識

長期喝咖啡不會增加過早死亡風險

過去有研究稱，長期喝咖啡對身體有害，可能還會增加過早死亡的風險，但西班牙研究人員最新公佈的科研成果對這一說法提出異議。據最新一期美國《內科學紀事》報道，西班牙馬德里自治大學科研人員在1986年至2004年對8.4萬名中年婦女和4.1萬名中年男性進行了跟

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡常識長期喝咖啡不會增加過早死亡風險

咖啡知識

咖啡常識長期喝咖啡不會增加過早死亡風險

過去有研究稱，長期喝咖啡對身體有害，可能還會增加過早死亡的風險，但西班牙研究人員最新公佈的科研成果對這一說法提出異議。據最新一期美國《內科學紀事》報道，西班牙馬德里自治大學科研人員在1986年至2004年對8.4萬名中年婦女和4.1萬名中年男性進行了跟

2015-07-01 咖啡知識我要分享

美研究：日喝數杯咖啡可降低過早死亡風險

咖啡資訊

美研究：日喝數杯咖啡可降低過早死亡風險

【環球網報道記者程君秋】據香港東網11月17日報道，根據最新研究，每天喝咖啡3至5杯，可以幫助你活得更長久，降低心臟疾

2015-11-17 咖啡資訊我要分享

新的研究發現：喝咖啡這個習慣會影響到你的壽命！

咖啡資訊

新的研究發現：喝咖啡這個習慣會影響到你的壽命！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 百年來，人們都在苦苦地找尋長壽的祕訣，其實，不用那麼辛苦的尋找！因爲長壽的祕訣就在你的杯子裏：研究發現，每天喝一杯咖啡的人不太可能過早死亡。在這項研究中，研究人員分析了來自10個歐洲國家

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

常年喝咖啡婦女易癌變

咖啡資訊

常年喝咖啡婦女易癌變

前段時間，西南地區婦女腫瘤病友會在第三軍醫大學大坪醫院舉行。

2014-06-05 咖啡資訊我要分享

咖啡常識夏季喝咖啡需注意的幾點

咖啡知識

咖啡常識夏季喝咖啡需注意的幾點

夏季高溫,人們稍微做一點運動,就會大汗淋漓,汗水會帶走身上大量的鹽分,所以補充水分是每天必須的事情。而喝咖啡也就成爲了很多人的選擇,那麼夏季怎樣喝咖啡才能達到既解暑又保健的效果呢? 咖啡最好不要一大早就喝,最理想的時間是上午10時左右,在喫過早飯後一

2015-03-03 咖啡知識我要分享

新手如何選拉花缸？什麼拉花缸好用？

咖啡資訊

新手如何選拉花缸？什麼拉花缸好用？

學員在練習基本功時，經常會有這樣的心理壓力，怕溢而使得流速小，慢慢倒；怕溢而過早收回水流，使得拉花無法完成。流速的控制，在奠定基本功的時候是個蠻叫人頭痛的環節。因爲這是個很要求手感的過程，每個人的感覺都不一樣，需要自我去摸索。如果再加上心

2016-05-18 咖啡資訊我要分享

愛寶e61咖啡機拆衝煮頭使用方法圖解拆卸

咖啡

愛寶e61咖啡機拆衝煮頭使用方法圖解拆卸

愛寶e61咖啡機拆衝煮頭使用方法圖解拆卸機器我用了一年多了，早晚都喝，一天兩三杯吧，基本都是喝拿鐵，機器肯定是要比玩具機器強出很多，預熱時間還可以，我基本是早上起來之後打開機器，然後喫過早飯之後喝杯咖啡，我估計有人肯定要說我小資，但是真不是

2016-11-16 咖啡我要分享

濃郁的芳香的肯尼亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

濃郁的芳香的肯尼亞咖啡豆介紹

PB（Peaberry圓豆 )比較特別，圓豆（PB）通常產生於過遲或過早開花的咖啡樹末端，因產量稀少，僅佔產量的10%，同一棵咖啡樹所產的圓豆價格多比其他扁平豆（Flat Bean）貴，在圓豆被特別收集在一起的同時，多半會將瑕疵豆剔除，瑕疵比例降低，顆粒更趨一致，

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

“奶”媽能否喝咖啡？

咖啡資訊

“奶”媽能否喝咖啡？

一、少量咖啡無礙咖啡因在母體攝取之後快速地出現在母乳中，通常在攝食後60分鐘母乳中量最高。在母親大量攝入咖啡因(相當於10杯咖啡)時，有嬰兒煩躁、神經過敏、睡眠不好的報告。但也有研究顯示母親每日5杯咖啡對3周和更大的嬰兒沒有刺激作用。不過早產兒和

2015-06-06 咖啡資訊我要分享

咖啡公豆與母豆喝時相差很大嗎

咖啡豆

咖啡公豆與母豆喝時相差很大嗎

咖啡公豆與母豆喝時相差很大嗎一個咖啡果實通常產兩顆豆子，有時還能產出一顆、三顆甚至四顆豆子。咖啡果內部的兩粒種子因故沒有分裂，初加工之後呈現出一粒完整的橢圓體顆粒狀的咖啡豆，我們稱作圓豆，即所謂的公豆。不少咖啡愛好者鍾情於圓豆，在實際咖

2016-12-24 咖啡豆我要分享

哺乳期喝咖啡對媽媽的影響少量咖啡無礙

咖啡知識

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一、少量咖啡無礙咖啡因在母體攝取之後快速地出現在母乳中，通常在攝食後60分鐘母乳中量最高。在母親大量攝入咖啡因(相當於10杯咖啡)時，有嬰兒煩躁、神經過敏、睡眠不好的報告。但也有研究顯示母親每日5杯咖啡對3周和更大的嬰兒沒有刺激作用。不過早產兒和

2015-08-25 咖啡知識我要分享

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解

咖啡烘焙

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解很多人錯誤的認爲將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮溼，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的溼度也會使咖啡豆（粉）過早腐敗變質養好的咖啡

2016-11-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡造成日曬和水洗口感不同的原因蜜處理咖啡豆

咖啡豆

咖啡造成日曬和水洗口感不同的原因蜜處理咖啡豆

咖啡造成日曬和水洗口感不同的原因蜜處理咖啡豆圓豆。前面的咖啡知識問答裏提到過，圓豆就是一顆咖啡果裏只有一顆圓形的種子，這由咖啡樹生長的環境造成。當圓豆數量比較少時，不對咖啡的口感產生影響。黑豆。過早成熟的咖啡豆在採摘前掉落地面，容易發酵

2016-12-06 咖啡豆我要分享

咖啡加奶精等於在喝沙拉油咖啡

咖啡資訊

咖啡加奶精等於在喝沙拉油咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）是不是已經下定決心不再使用沙拉油了呢？但是如果你只是覺得把家裏的沙拉油丟掉就好，可能還爲之過早，因爲事情並沒有那麼簡單。沙拉油並不是只出現在廚房的瓶子裏，它的存在領域超過你我想像，許多

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡基本步驟知識學習 V60手衝咖啡入門級衝煮方案介紹

咖啡知識

手衝咖啡基本步驟知識學習 V60手衝咖啡入門級衝煮方案介紹

爲了獲得最佳效果，我們強烈建議你購買咖啡豆，並在沖泡前立即用咖啡研磨機進行研磨。如果過早研磨咖啡，咖啡將很快失去許多賦予其令人愉悅的香氣和風味的化合物。雖然看起來很複雜，但我們認爲使用刻度實際上可以消除方程中的任何猜測，從而使萃取變得更加

2020-06-14 咖啡知識我要分享

淺烘焙咖啡豆的曲線介紹-烘焙師入門基礎知識

咖啡烘焙

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咖啡烘焙你想要黑巧克力味，焦糖味（深）？還是要單純水果味（淺）？還是希望各種複雜口味交錯（要嘗試）？ - 這個豆能承受多深的烘焙？生一點會不會出現澀，土味，熟一點會不會過早碳化而失去所有口味特徵？豆子本身有這些缺陷，就會迫使烘焙師必須避免某

2016-10-29 咖啡烘焙我要分享

美式咖啡壺的使用方法圖解滴漏咖啡壺

美式咖啡

美式咖啡壺的使用方法圖解滴漏咖啡壺

美式咖啡壺的使用方法圖解滴漏咖啡壺就是這麼一杯濃烈的液體，在考驗咖啡豆的同時還考驗着咖啡師的萃取技能，幾十秒的萃取時間，如果過早停止萃取，濃縮就會變得十分酸澀，無法入口，晚幾秒又會覺得濃縮變得水水的，甚至出研磨機: 如果你購買完整的咖啡豆，

2016-11-28 美式咖啡我要分享

夏天喝咖啡注意事項

咖啡小知識

夏天喝咖啡注意事項

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店喝咖啡就成了很多人的選擇，那麼你知道夏季喝咖啡的注意事項嗎? 夏天喝咖啡注意事項： 1、喝咖啡的黃金時間是10點咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黃金時間是上午10點左右，在喫過早飯後

2017-07-19 咖啡小知識我要分享

咖啡豆的烘焙常識烘焙機械介紹烘焙方式

烘焙知識

咖啡豆的烘焙常識烘焙機械介紹烘焙方式

一、烤爐預熱溫度不足，咖啡豆隨即入爐，使得烤焙時間延長。因此，烘焙損耗大，咖啡豆顏色淺，這是因爲熱量不足，表皮無法充分焦化，以致缺乏色澤，且內部組織粗糙。二、烤爐溫度太高，烘焙咖啡時表面過早形成硬皮，使得內部組織膨脹受到壓制，並且因其表面

2016-07-13 烘焙知識我要分享

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