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柑橘酸感的布隆迪咖啡風味描述研磨度處理法特點品種產區介紹

布隆迪咖啡

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國家：布隆迪生長： 1750 公尺產區：Kayanza Kabuye 烘焙程度：中度烘焙處理方式：傳統溼法處理品種：波旁種處理廠：帕恩甲處理廠風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。

2016-10-13 布隆迪咖啡我要分享

柑橘酸感的布隆迪咖啡風味描述研磨度品種烘焙程度處理法介紹

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次。【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡

2016-10-08 布隆迪咖啡我要分享

柑橘酸感布隆迪精品咖啡豆風味描述處理法研磨度產區口感烘焙記錄

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次國家：布隆迪生長： 1750 公尺

2016-10-19 布隆迪咖啡我要分享

柑橘酸感,檸檬風味布隆迪Burundi蒲隆地冠軍處理廠卡揚札省

咖啡莊園

柑橘酸感,檸檬風味布隆迪Burundi蒲隆地冠軍處理廠卡揚札省

採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精製法爲佳。精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。栽培地或者農場的海拔高度，地形，氣候，土壤，精製法是否明確？一般而言海拔高度高的咖啡品質較高，土壤以肥沃火山土爲佳

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

酸感會集中的坦桑尼亞咖啡風味描述處理法產區品種特點介紹

坦桑尼亞咖啡豆

酸感會集中的坦桑尼亞咖啡風味描述處理法產區品種特點介紹

坦桑尼亞咖啡多采用水洗的方式來處理，咖啡農採摘後會將咖啡果實送到最近的處理廠進行加工。水洗處理法的處理步驟，首先是將咖啡果實中摻雜的雜質進行篩選剔除；然後去除咖啡果肉以及外果皮；送入發酵池內，通過發酵將黏連在內果皮上的果膠層去除；清洗乾淨

2016-10-08 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡烘焙記錄：拉哈斯黃紅黑蜜處理咖啡豆的風味表現

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡烘焙記錄：拉哈斯黃紅黑蜜處理咖啡豆的風味表現

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加託布希莊園紅蜜處理法手衝溫度、研磨度、粉水比建議國家：哥斯達黎加品名：拉斯拉哈斯莊園黃紅黑蜜處理產區：中央谷地等級：SHB 處理方式：黃紅黑蜜處理海拔：1,3

2018-01-02 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

水果甜酸感的哥斯達黎加咖啡莊園產區風味口感特點介紹火鳳凰莊園

火鳳凰莊園

水果甜酸感的哥斯達黎加咖啡莊園產區風味口感特點介紹火鳳凰莊園

口感：明亮多樣的柔順果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口後酸隨即轉柔和帶出甜感，如焦糖般的濃Body，中段有榛果甜、香料甜、軟糖、鼻腔有僵花與微涼的花草香、如甜瓜般細膩乾淨的瓜甜味、杏仁、甜萊姆、曬乾的水果甜酸感、烤堅果香並帶有巧克力味、整體風

2016-08-04 火鳳凰莊園我要分享

柑橘酸感的布隆迪精品咖啡豆種植環境產區風味口感介紹

布隆迪咖啡

柑橘酸感的布隆迪精品咖啡豆種植環境產區風味口感介紹

布隆迪境內有兩大主要民族，爲數約只有一成半的圖西人（Tutsi）自16世紀以來就一直擁有該國的統治權，控制着主要是由胡圖人（Hutu）組成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人（Twa）。這種少數民族佔高位的不正常社會結構埋下國家不穩定的惡種，並且在1

2016-08-17 布隆迪咖啡我要分享

柑橘酸感,的布隆迪咖啡風味口感莊園種植環境精品咖啡豆介紹

布隆迪咖啡

柑橘酸感,的布隆迪咖啡風味口感莊園種植環境精品咖啡豆介紹

重視睦鄰友好，強調鄰國對布和平的重要作用，積極恢復和發展同周邊國家關係。1999年1月22日，第7次布隆迪問題大湖地區國家組織首腦會議決定中止對布經濟制裁後，布與鄰國關係不斷改善。2006年4月，大湖地區三方加會議在布瓊布拉召開，布隆迪、盧旺達、剛果（

2016-08-17 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪Burundi蒲隆地冠軍處理廠卡揚札省柑橘酸感,檸檬風味

咖啡莊園

布隆迪Burundi蒲隆地冠軍處理廠卡揚札省柑橘酸感,檸檬風味

這是日曬的耶加，這一點毫無疑問。打開袋子，巨大的藍莓炸彈爆炸了出來，並充滿整個廚房，這咖啡具有強烈的藍莓香，有巧克力、蜂蜜、紫色水果，還有核果、柑橘、草莓等氣味。藍莓味實際上更像是藍莓酒，因爲它的輕發酵。那味道加上可可粉和蔗糖的點綴，具有

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

咖啡中所含的各種酸性物質

我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係！

2014-06-25 咖啡知識我要分享

咖啡主要成分中所含的各種酸性物質比例有哪些介紹

咖啡知識

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2022-06-20 咖啡知識我要分享

咖啡百科咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

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2014-09-17 咖啡知識我要分享

摘咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

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2014-08-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

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2015-01-07 咖啡知識我要分享

咖啡中所含的各種酸性物質咖啡常識

咖啡知識

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2015-07-30 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識咖啡中所含的各種酸性物質

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2014-10-23 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡中所含的各種酸性物質介紹

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2015-01-09 咖啡知識我要分享

咖啡中所含的各種酸性物質分析咖啡基礎常識

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2015-10-17 精品咖啡學我要分享

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法

咖啡濾紙

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法萃取過度：萃取過度一般的口感是焦苦，香味流失非常大，咖啡喝出的不再是濃香而是濃苦！舌頭兩側沒有一點點的酸感，（就是萃取剛好，深度烘焙豆子也是有一點點的酸感的，當然很容易就嚐出有些酸的話，那就是萃取不

2016-12-23 咖啡濾紙我要分享

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