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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據巴西全國供應公司（Conab）本（9）月21日公佈資訊，隨著95%之作物收成，巴西咖啡今年預期產出4,477萬包（每包60公斤），全國咖啡種植面積達達221萬公頃。此預期較去年爲佳，惟仍較預期低1.7%。
綠山咖啡(Green Mountain Coffee Roasters)(GMCR)股價在週四早盤的交易中大幅下跌36%，原因是該公司第四財季的營收不及華爾街分析師此前預期。 綠山咖啡今天發佈了第四財季財報。報告顯示，綠山咖啡第四財季銷售額爲7.12億美元，比去年同期增長91%，但不及分
國際咖啡組織2012年4月1日的數據顯示：本年度前5個月全球咖啡出口下滑2%，爲41.5百萬60公斤袋。 2010-11咖啡季同期的全球咖啡出口數量爲42.3百萬60公斤袋。 今年2月份的出口與上季同期相比增長7%，從8.67百萬袋增長到9.32百萬袋。 本季全球咖啡總產預期可能
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全球最大咖啡連鎖集團星巴克美國時間週四公佈了低於市場預期最新財季業報，同時，集團宣佈，將旗下Tazo茶品牌以3.84億美元的價格出售給聯合利華。 最新一季度的財報顯示，星巴克當季營收57億美元，
英國最大零售商Tesco PLC(樂購)更新一季度業績，一季度集團可比銷售增長0.9%，其中英國市場銷售可比增幅0.3%，超出分析師預期的0.2%，並實現連續兩個季度增長。 截止5月26日一季度期內，樂購國際市場的可比銷售增幅爲3.0%，其中歐洲和亞洲各增2.8%和3.3%。若
FX168財經報社(香港)訊 週二（10月25日）咖世家(Costa)東家Whitbread報告稱利潤升高，其咖啡因更爲精緻的調製及沖泡受到咖啡鑑賞家的激賞。但在市場對英鎊不斷貶值推升進貨成本的預期下，Whitbread在當日大幅下跌。 該咖啡連鎖店在9月前的26周內，開業一年以
路透紐約/倫敦9月5日-洲際交易所(ICE)可可期貨週五走低，錄得2013年6月以來最低單週跌幅，因供應過剩的預期不斷升溫。阿拉比卡咖啡期貨走低，因業內上調對最大種植國巴西2014/15年收成的預期。 ICE原糖期貨觸及七個月低位，成交放量，預期本月到期的10月合約
路透紐約/倫敦11月21日 - 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週五上揚，因一行業機構預期，受巴西乾旱和雷亞爾走強的影響，全球將出現供應短缺。 ICE原糖期貨收盤基本持平，可可期貨走低，受累於西非新作供應充裕。 ICE-3月阿拉比卡咖啡期貨 (KCc2) 收漲1.85美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡_哥倫比亞咖啡產區風味莊園口感特點_哥倫比亞綠寶石咖啡 《Agrimoney.com》報道，國際咖啡組織（International Coffee Organization, ICO）3月7日在月報當中表示，自
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克28日凌晨發佈2017財年第三季財報，全球同店銷售成長4.0%，比原先預期的4.8%低。中國大陸及亞太則成長1.0%，預期爲4.3%。這已經是連續七季，星巴克的同店銷售表現低於預期。 中國大陸界面新聞今
據越南《物資價格與市
截止5月26日一季度期內，樂購國際市場的可比銷售增幅爲3.0%，其中歐洲和亞洲各增2.8%和3.3%。若按實際匯率，國際銷售一季度錄得5.6%的增幅，其中歐洲和亞洲各增8.2%和2.8%；集團整體銷售增長則爲1.8%。 儘管樂購首席執行官Dave Lewis對連續兩個季度英國市場
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美國《Food Quality and Preference（食品品質及愛好）》2016年11月上線的電子版56期期刊，登載一篇英國牛津大學針對咖啡杯形狀是否會影響消費者偏好的研究。 該研究蒐羅來自中國、哥倫比亞、英國30
阿思達克通訊社7月7日訊，越南咖啡豆種植戶手中庫存創下2012年以來新低，這凸顯出全球咖啡豆供應緊缺的問題。 彭博社今日公佈的調查數據顯示，今年6月底，越南咖啡豆種植戶手中庫存量佔其收穫量的比重僅爲15%，較上年同期的18%明顯回落，創2012年以來同期新
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西后勤協會３０日預測，近期巴西不同行業內的罷工將使總體經濟損失超過２５０億雷亞爾（約合６７億美元），專家預計各行業完全恢復可能需要半年到一年的時間。 巴西全國卡車司機
Mog on the Tyne，是英國東北部的首家貓咪主題咖啡館。創建人Katie Jane Glazier，28歲，來自聖彼得，在籌備了一年多後咖啡館開業，實現了可以讓貓咪愛好者坐在一起喝咖啡、喫甜點的夢想。爲了能給貓咪最好的照顧，咖啡館的員工都經過了訓練。同時Katie也經
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 麥當勞交出了一份超出預期的Q3財報，狠狠地反擊了對手漢堡王和Chipotle。 北京時間24日晚間，麥當勞發佈Q3財報。在截至9月30日的三個月內，受出售中國大陸和香港特許經營權的影響，從本季度開始，中
當街頭的咖啡店越來越多的時候，人們對咖啡的要求越來越苛刻，對醇正咖啡的渴望越來越強烈。 CAFFE PASCUCCI是意大利家族式傳承的咖啡品牌，堅持百年經典品質榮耀的家族使命，從總部切里尼奧內把意式咖啡館開遍全球。2014，CAFFE PASCUCCI攜手迪孚國際，登陸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者。然而，如今越南農夫面臨一個非常頭痛的問題：咖啡果實裏面沒有咖啡
阿思達克通訊社7月7日訊，越南咖啡豆種植戶手中庫存創下2012年以來新低，這凸顯出全球咖啡豆供應緊缺的問題。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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