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如何細分咖啡風味輪如何簡單的區分自己品嚐到的咖啡風味

咖啡知識

如何細分咖啡風味輪如何簡單的區分自己品嚐到的咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪是爲細分咖啡口味而開發的指標之一。如果你知道每個類別指向什麼，你將能夠享受更多的咖啡！讓我們來看看咖啡的風味輪子的類別。什麼是咖啡風味輪？咖啡風味輪是一個圓形的表，詳細說

2017-12-20 咖啡知識我要分享

巴拿馬Wilford Lamastus藝伎咖啡杯測最高得分多少藝伎風味特色

精品咖啡豆

巴拿馬Wilford Lamastus藝伎咖啡杯測最高得分多少藝伎風味特色

2018年，Elida Estate的Wilford Lamastus創造了巴拿馬最佳（BoP）歷史，當時他在水洗和天然藝妓類別中獲勝，並打破了咖啡質量競賽的最高得分咖啡紀錄。現在，Elida Estate再次完成了這項工作，贏得了兩個類別，並在5月22日至25日舉行的2019年BoP上創造了新

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

2020最佳巴拿馬BOP大賽結果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

咖啡新聞

2020最佳巴拿馬BOP大賽結果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

新冠疫情並沒有阻止今年的國際咖啡品嚐，Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分獲得了Geishas Lavados類別的第一名。在第二十四屆國際虛擬品嚐比賽最佳巴拿馬中獲得100分。該活動首次以網絡形式進行，包括17名國際法官

2020-08-04 咖啡新聞我要分享

咖啡的產地及風味特點哥倫比亞咖啡巴西咖啡古巴咖啡類別

咖啡資訊

咖啡的產地及風味特點哥倫比亞咖啡巴西咖啡古巴咖啡類別

咖啡的類別現磨咖啡：一般是罐裝大瓶,看上去豆子大小不一,有橢圓的阿拉比克(Arabica),還有圓圓的羅布斯塔.烘焙顏色均勻程度相差很大，不飽滿，咖啡豆子上可以看看乾裂的痕跡，不光澤！聞上去有淡淡的咖啡香氣，如果現場研磨的時候，一般會有瞬間的香味，通

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

肯尼亞咖啡豆的類別等級風味介紹

咖啡莊園

肯尼亞咖啡豆的類別等級風味介紹

肯尼亞位於埃塞俄比亞和也門南部，距離這兩個世界著名的咖啡生產國僅數百公里之遙。絕大多數肯尼亞咖啡樹生長在首都內羅畢以北和以西的山區，主要產區有兩塊：一是肯尼亞最高峯基里尼亞加的南坡一直向南延伸，直到首都內羅畢附近，這一地區緊靠赤道，是肯尼

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

關於咖啡機咖啡類別英文提示幫你看懂常見的咖啡機的英文提示

咖啡技術

關於咖啡機咖啡類別英文提示幫你看懂常見的咖啡機的英文提示

幫你看懂咖啡機的英文提示 SELECT PRODUCT READY FOR USE 這是正常可以衝咖啡的狀態。選擇喜歡的咖啡種類，按按鈕就可以了。 BREWUNIT BLOCKED 沖泡組有問題或阻塞。需清洗檢查後歸位，說明書上建議聯繫維修人員處理。 BREWUNIT MISSING 沖泡組有錯誤。位置

2015-12-29 咖啡技術我要分享

羅布斯塔咖啡豆類別有哪些

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆類別有哪些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店事實上，羅布斯塔也分很多類別，不能一概而論或一味追求價格。咖啡大國當中，羅布斯塔的生產大國有越南、巴西、印尼、印度等等。與阿拉比卡相同，每個國家的羅布斯塔也有相應的等級劃分

2017-07-08 羅布斯塔我要分享

手衝咖啡的兩大類別濾紙沖泡和使用壓榨壺

咖啡知識

手衝咖啡的兩大類別濾紙沖泡和使用壓榨壺

在沒有咖啡機的情況下可以手工沖泡咖啡粉。常用的有兩種方式，濾紙沖泡和使用壓榨壺(或叫沖茶器或衝咖啡器)。一.準備工作： 1.咖啡粉可以用咖啡豆自己磨製，或者買現成的咖啡粉。咖啡粉開袋之後需要密閉保存，儘量在一週內喝完，要不容易會跑味。一勺咖啡

2015-03-04 咖啡知識我要分享

新鮮的咖啡的類別風味

咖啡莊園

新鮮的咖啡的類別風味

現磨咖啡：一般是罐裝大瓶,看上去豆子大小不一,有橢圓的阿拉比克(Arabica),還有圓圓的羅布斯塔.烘焙顏色均勻程度相差很大，不飽滿，咖啡豆子上可以看看乾裂的痕跡，不光澤！聞上去有淡淡的咖啡香氣，如果現場研磨的時候，一般會有瞬間的香味，通常這種咖啡

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

咖啡的類別咖啡對人體的益處咖啡味道怎麼樣

咖啡莊園

咖啡的類別咖啡對人體的益處咖啡味道怎麼樣

風味（拼配）咖啡：一般有藍山風味（藍山咖啡）；巴西風味咖啡（巴西咖啡）；哥倫比亞咖啡（哥倫比亞風味咖啡）；摩卡咖啡（摩卡風味）；曼特寧咖啡（曼特寧風格），這些咖啡通常回使用產地的豆子等級較低相對廉價於最高級的產地卡豆子!(這些咖啡通常加入一

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

新手要如何品嚐單品咖啡學會這些技巧就懂得怎麼品鑑咖啡好壞

精品咖啡豆

新手要如何品嚐單品咖啡學會這些技巧就懂得怎麼品鑑咖啡好壞

這杯咖啡有草莓、蜂蜜、茉莉花的風味，如檸檬的酸質一樣明亮，餘韻有可可、紅糖的味道。你可能以前曾聽人描述過咖啡的味道，可能發現這些描述令人生畏，因爲它們是在解釋咖啡的最複雜特徵：其風味。儘管有這種複雜性，但我在這裏告訴你，品嚐咖啡只有兩個先

2020-05-15 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡類別 La Estrella 莊園新奇稀有的蘇丹汝媚品種

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡類別 La Estrella 莊園新奇稀有的蘇丹汝媚品種

La Estrella 莊園咖啡專家 Jaime Duque 在最近幫助裏薩拉爾達地區貧困咖啡種植者改善收成的項目中，參觀了 La Estrella 莊園。該莊園靠近國家公園，海拔1750米，該地長年籠罩着一層薄薄的雲霧，可以避免陽光直射，並保持一整天的宜人溫度。這種氣候爲咖啡樹

2020-05-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡的種類有哪些有什麼類別

咖啡莊園

咖啡的種類有哪些有什麼類別

其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。其他種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

咖啡的種類咖啡有多少種類別

咖啡莊園

咖啡的種類咖啡有多少種類別

一、藍山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。二、古巴咖啡：古巴水晶山著名的Cubita爲代表，堅持着做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。後來

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

咖啡的類別產地及其特點介紹

咖啡莊園

咖啡的類別產地及其特點介紹

新鮮咖啡(Fresh Coffee Only):是指新鮮烘焙的咖啡豆子,只有新鮮的咖啡纔會有品質!迷人刺激的香氣,通常是以純產地豆子爲原料,新鮮烘焙的!巴西聖多斯;哥倫比亞優秀級或是混合級;埃塞俄比亞哈拉爾;蘇門達臘曼特寧,肯尼亞;還有拼配意式咖啡豆ESPRESSO,這些都是

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

肯尼亞咖啡的類別肯尼亞咖啡的分類

咖啡莊園

肯尼亞咖啡的類別肯尼亞咖啡的分類

最初被帶到肯尼亞種植的是Bourbon波旁，20世紀五十年代，當時的農業研究機構斯科特實驗室（ScottLaboratory）經過不懈努力，選育了SL-28、SL-34兩個優秀雜交種，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見。SL-28、SL-34幫助肯尼亞咖啡形成了自己獨

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

肯尼亞咖啡的類別風味介紹

咖啡莊園

肯尼亞咖啡的類別風味介紹

●巴西聖多斯NO2,（Brazilian Santos NO2）香怡柔和，溫和獨特，口感順滑，源於世界最大咖啡產地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壯年豆就更美了,相對於大豆粒(19/64FCS)的口感要

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

您知道“咖啡伴侶”奶製品有哪些類別嗎?

精品咖啡學

您知道“咖啡伴侶”奶製品有哪些類別嗎?

我們喝咖啡的時候經常是習慣地加牛奶，相信很多人也聽說過咖啡和牛奶是一對最好的夥伴，從咖啡出現的早期，人們就開始往咖啡里加牛奶了，因此牛奶俗稱爲最佳的咖啡伴侶!不過，這裏的牛奶並不是單隻普通的牛奶，而是一類奶製品，在咖啡里加入牛奶，一是提高咖

2015-10-10 精品咖啡學我要分享

咖啡豆的類別風味冰滴壺使用方法

咖啡莊園

咖啡豆的類別風味冰滴壺使用方法

危地馬拉按提瓜(Guatemalan Antigua) 濃醇度,芳香帶濃厚果味,有香料和煙的香氣. Lots of alively fruity kind of acidity distinctive aroma , spicy /smokey flavor good body. 安提瓜島北部與墨西哥接壤.與哥斯達黎加的塔拉蘇一樣,位於危地馬拉西南的安提

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

國外移民新資訊：開一家咖啡館或雜貨店即可移民悉尼

咖啡資訊

國外移民新資訊：開一家咖啡館或雜貨店即可移民悉尼

開一家咖啡館或雜貨店，就可以移民悉尼?答案是肯定的。12月11日，澳大利亞新南威爾士州州政府(首府悉尼)對於澳洲商業移民簽證的州提名要求做了一系列政策調整。從2016年1月1日起，新州政府將會移除關於限制行業的規定。元旦以後，申請澳洲商業移民188A簽證

2015-12-16 咖啡資訊我要分享

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